확실히, 고전적인 프랑스 라자냐가 고전 프랑스 소스에서 유래 한 곳은 알려지지 않았지만,이 간단한 추가로 파스타 요리가 더욱 맛있게된다는 사실은 사실입니다. 아래에서는 베차멜 소스로 클래식 그레고리력 라자 냐를 만드는 법을 배웁니다.
다진 고기와 베차멜 소스가 들어간 라자냐의 레시피
라자냐를 준비하는 가장 쉬운 방법은 파스타의 기성 건조 시트에서 나옵니다. 그러나 요리의 기초를 직접 손으로 준비하거나 밀도가 높은 라바시 시트로 교체 할 수 있습니다.
성분 :
- 페이스트에 대한 완성 된 시트의 패킹;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 마늘 2 개;
- 당근 - 210 ml;
- 로즈마리의 가지 - 2 개;
- 양파 - 145 g;
- 베이컨 - 95 g;
- 쇠고기 - 780g;
- 그들의 자신의 주스에있는 토마토 - 480 ml;
- 밀가루 - 85g;
- 우유 - 1.2 리터;
- 버터 - 115 g;
- 파르 메산 치즈 - 75 g
준비
그 라자냐의 본격적인 버전에서 고기 스튜입니다 두려운 소스의 시작,하지만 우리의 경우, 요리의 속도, 쇠고기의 전체 조각은 다진 고기로 대체됩니다. 잘게 잘린 야채를 구울 때 예열 된 기름을 사용하십시오. 마늘과 로즈마리 줄기를 구운 다음 베이컨 조각을 넣고 마지막 갈색을 보냅시다. 프라이팬의 내용물에 고기를 놓고 황금색 갈색까지 프라이합니다. 토마토 슬라이스가 균질 한 소스로 분산 될 때까지 말린 채소에 토마토를 채우고 불에 소스를 15 분 동안 두십시오.
이제 bechamel에, 버터 버터에 튀긴 것입니다 기초. 버터를 녹이고, 가루를 부어 넣고 약 30 분 동안 볶아 볶는다. 우유에 우유를 녹이고 점차적으로 교반하면서 우유를 점차적으로 주입하십시오. 소스를 약 10 분 동안 두껍게 둡니다. 그리고 나서 반으로 파르 메산 치즈를 넣으십시오.
교대로 파스타의 장에 소스의 레이어를 놓고 치즈와 함께 상단을 뿌리고 190도에서 30 분 동안 오븐에 béchamel 소스와 고기 라자냐를 보냅니다.
다진 고기와 베차멜 소스가 들어간 라자냐 그레고리력 - 제법
성분 :
- 라자냐 용 시트;
- 강판 모짜렐라 - 2 품목;
- 쇠고기 - 740 g;
- 양파 - 115g;
- 토마토 - 340 g;
- 토마토 페이스트 -115g;
- 말린 오레가노, 백리향, 로즈마리, 바질 - 각 1/2 찻 숱가락.
- 밀가루 - 65 g;
- 우유 - 1,1 리터;
- 크림 치즈 - 135 g;
- 버터 - 45 g;
- 계란 - 1 조각;
- 파르 메산 치즈 - 65 g
준비
lambanya bezhamel 소스를 준비하기 전에 밀가루에 버터를 붓고 우유로 퍼지십시오. 크림 치즈를 넣고 소스를 두껍게두고 맨 끝에 치즈와 달걀을 넣으십시오.
그레고리력의 경우, 다진 고기로 양파를 저장하고 약초와 토마토에 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 모두를 15 분 동안 시들게하십시오.
파스타 장에 소스 층을 놓고 치즈를 모두 뿌린다. 라자 냐 (Laagne) 그레고리 네스 (bolognese)와 베차멜 (Béchamel) 소스는 190도 40 분에 구워졌습니다.