"다진 고기가있는 프랑스 산 고기"라는 이름으로 보통 아날로그 감자 수류탄의 일종 인 다층 요리를 이해합니다.이 요리는 쇠고기 또는 닭고기와 함께 구성됩니다. 모든 재료를 필요한 순서대로 배열하면 요리는 오븐에 넣고 갈색을 띄게되며 드물게 치즈 층 아래에 놓습니다.
감자와 채워진 프렌치 고기
고기, 감자 및 파는 프로방스 요리를위한 전형적인 제품 조합입니다. 다음 레시피에 따라 접시를 요리하면서 자신과 자신을 옮깁니다.
성분 :
- 감자 tubers - 940 g;
- 버터 - 55 g;
- 부추 (흰색 부분) - 2 개;
- 갈은 소고기 - 560 g;
- 쇠고기 국물 - 230 ml;
- 강판 치즈 - 115 g;
- 말린 오레가노 - 1/2 tsp.
준비
부추를 퍼지려면 2/3의 버터를 사용하십시오. 조각이 투명 해지면 고기에 다진 고기를 넣고 모든 것을 먹고 열을 올리십시오. 고기가 황금 표면에 곡물을 채우 자마자 국물을 채우고 작은 열에서 이미 15 분 동안 시들지 않게 남겨 둡니다. 준비된 다진 고기를 선택한 형태로 분배하고 감자와 버터의 원을 펼칩니다.
다진 고기를 사용하여 불에 구워진 고기는 오븐에서 45 분 동안 200도에 보관해야하며 포일로 덮을 수있는 형태로되어 있어야합니다. 호일을 제거한 후, 캐서롤 윗부분을 치즈로 덮고 15 분 동안 그릴 아래에 놓습니다.
다종 다양한 고기로 다진 고기를 사용하여 불고기로 고기를 요리하는 것이 훨씬 편리합니다. "베이킹"에서 양파로 쇠고기를 즉시 갈색으로 만들고 국물에 넣은 다음 감자 조각을 배치하고 50 분 동안 계속 요리 할 수 있습니다.
닭고기에서 프랑스 고기를 요리하는 방법?
닭고기가 흰색 소스와 이상적으로 결합되어 있기 때문에 베카멜 소스에 다음과 같은 요리법을 추가하고 밝기를 위해 토마토 슬라이스를 추가하기로했습니다.
성분 :
- 감자 tubers - 680 g;
- 닭고기 육류 - 440 g;
- 백리향 - 4 개의 가지;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 멜리 야 소스 - 460 ml;
- 치즈 -155 g;
- 토마토 - 2-3 개.
준비
치킨 브라운은 식사가 끝날 때 백리향과 마늘을 고기에 첨가합니다. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 가능한 한 얇게 자릅니다. 선택한 양식의 하단에 닭고기를 넣고 2/3 소스로 덮고 얇은 감자 조각을 위로 펴십시오. 남아있는 소스로 모든 것을 윤곽을 그리고 토마토 슬라이스로 장식하십시오. 다진 고기와 토마토를 180도 35 분에 구운 다음, 그릴로 바꿔 치즈와 함께 접시에 뿌려서 갈색으로 둡니다.