요구르트에있는 Kulich는 다른 기준으로 디자인 된 아날로그와는 달리 촉촉하고 부드럽고 통풍이 잘납니다. 아래는 재료의 비율이 다른 레서피의 변형과 테스트를 만드는 기술입니다. 각 테스트에는 충실한 팬이 인상적입니다.
케 피어에 케이크를 굽는 방법?
kefir에 케이크를위한 반죽을 가능하게하고 완벽한 부활절 굽기를 얻기를위한 기초가되기 위하여는, 몇몇 기본적인 규칙을 준행하는 것이 필수이 :
- 일괄 처리 전의 모든 재료는 동일한 실내 온도이어야하고 케 피어는 40도까지 예열됩니다.
- 밀가루는 체질해야합니다.
- 반죽이 만들어지고 그 증거가 25-30도까지 가열되는 방.
- 효모 반죽은 적어도 20 분 동안 반죽됩니다.
- 완성 된 케이크에는 설탕 유약 이 번져서 맛이납니다.
효모없는 케 피어와 케익
많은 사람들이 다음과 같은 조리법에 따라 준비된 제품을 시도 할 때까지 무 지방 기준으로 케이크를 조리하는 것에 대해 회의적입니다. 결과 베이킹은 효모 유사체보다 거의 열등하며 부드럽고 부드럽고 향기로운 것으로 밝혀지며 연장 된 교정을 요구하지 않고도 시간을 상당히 절약 할 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 300 ml;
- 오일 -100g;
- 밀가루 - 350g;
- 설탕 - 150 g;
- 베이킹 파우더 - 4 티스푼;
- 바닐라 설탕 - 20g;
- 건포도 - 100g;
- 레몬 껍질 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 버터를 녹이고, 풍미, 바닐라, 설탕을 던지십시오, kefir에서 따르십시오.
- 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고, 준비한 건포도를 밀가루에 넣어 몇 분 동안 저어줍니다.
- 반죽을 도형으로 펼쳐서 2/3로 채 웁니다.
- 180도에 30 분 동안 kefir에 뚱뚱한 케이크를 구우십시오.
케 피어에 버터 케이크
요구르트와 효모의 쿨리 치는 항상 맛있고 향긋하며 오랫동안 신선함을 유지합니다. 반죽에 첨가하기 위해 알을 올바르게 준비하는 것은 매우 중요합니다. 결정체가 녹을 때까지 노른자는 설탕으로 갈아지고 두꺼운 두꺼운 포말에서는 흰자가 소금에 맞습니다.
성분 :
- 케 피어 - 250 ml;
- 버터 -100g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 사우어 크림 - 100g;
- 밀가루 - 700 g;
- 설탕 - 200g;
- 계란 3 개 세트
- 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 40g;
- 건포도 - 150 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
- 따뜻한 kefir pour 효모, 설탕 한 숟가락과 밀가루 반 컵에 30 분 동안 둡니다.
- 사워 크림, 크림 및 식물성 기름, 설탕 노른자, 채찍질 한 백색, 바닐라 및 밀가루를 소개하십시오.
- 그들은 열에 접근하기위한 기초를 떠나고, 그들은 한 번기만 당한다.
- 건포도를 저어 양식의 덩어리를 1/3로 채우고 2/3까지 올라가 180도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오.
- 건조 할 때까지 요구르트에 케이크를 구우십시오, 유약으로 덮고, 꾸미십시오.
요구르트에 달걀이없는 케이크의 제조법
달걀이없는 케 피어 (kefir)의 쿨리 히 (Kulich)는 한 가지 이유 또는 다른 이유로 식품에이 제품을 사용하지 않는 사람들을위한 훌륭한 베이킹 제품입니다. 색의 부족을 보완하기 위해 반죽에 심황이나 사프란을 넣고 배 향료를 바닐린 향 주머니 또는 다른 향기로운 첨가제로 대체하여 선택할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 700 g;
- 효모 - 50 g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 오일 및 크림 - 150 g;
- 설탕 - 250g;
- 건포도 - 150 g;
- 향료 "공작 부인"- 1.5 tbsp. 숟가락;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
- 소금 - ½ tsp.
준비
- 따뜻한 kefir에서는 효모가 녹고 설탕 2 ~ 3 컵과 밀가루 반 컵이 15 ~ 30 분 남았습니다.
- 반죽, 반죽을위한 나머지 분대를 소개하십시오.
- 교정을위한 기초를 남겨두고, 2 번 일어나서 양식을 배치하십시오.
- 건조한 성냥에 180도에 kefir에 케이크를 구우십시오.
케익과 사워 크림에 부활절 케이크를 만들기위한 조리법
더 맛있는 케이크는 케 피어와 사워 크림입니다. 건포도 또는 설탕의 양은 원하는대로 다양 할 수 있으며 바닐린으로 대체하거나 보완하여 재량에 따라 맛을 추가 할 수 있습니다. 이 조리법으로 준비된 제품은 매일 저장하는 동안 더욱 맛있고 향이 좋으며 맛있습니다.
성분 :
- 밀가루 -1,3 kg;
- 효모 - 60 g;
- kefir - 2 개의 컵;
- 계란 4 개 세트
- 오일 - 200g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 설탕 - 2.5 컵;
- 건포도 - 150 g;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 바닐린.
준비
- 따뜻한 kefir 효모, 설탕 2 큰술 및 밀가루 ½ 컵을 분해하십시오.
- 20 분 후에 나머지 성분을 넣고 반죽한다.
- 한 번 익사하면 열리는 반죽을 둡니다.
- 기름을 바른 모양에 기초를 놓고 1/3로 채우십시오.
- 사워 크림과 kefir에 케이크가 다시 접근 할 때, 180도에 그것을 구우십시오.
코티지 치즈가 든 요구르트에 쿨리 히
kefir의 치즈 케익은 촉촉하고 달콤한 맛과 놀라운 맛의 특성을 지니고 있습니다. 이 경우에 반죽을 준비하기위한 주성분은 코타 지 치즈이며 케 피어 및 다른 성분과 함께 사용하면 탁월한 결과를 얻을 수 있습니다. 주형을 적어도 절반 만 채우려면 베이킹을 평소보다 낮추십시오.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 효모 - 30 g;
- 케 피어 - 70 ml;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 50 g;
- 설탕 - 150 g;
- 건포도 - 100g;
- 오렌지 주스 - 50 ml;
- 바닐라, 소금.
준비
- 따뜻한 kefir에서 효모, 설탕과 가루의 한 숟가락을 해산, 20 분 정도 둡니다.
- 튀긴 코티지 치즈와 다른 재료를 숟가락에 넣고 반죽하십시오.
- 건포도는 주스에 30 분간 담가 두었다가 건조시킨 다음 밀가루를 반죽하여 반죽에 섞습니다.
- 시험을 이중으로 들어 올린 후 금형에 밀어 넣습니다.
- 건성 일치까지 kefir에 커티지 치즈 를 가진 케이크를 구우십시오.
케 피어와 우유에 부활절 케이크
케 피어 (kefir)에서 다음과 같은 케이크 조리법이 우유를 첨가하여 수행됩니다. 클래식 레시피에 익숙하지만 실험을 위해 배고픈 사람들에게는 부활절 제빵의 훌륭한 버전입니다. 이 성능의 제품은 다목적 취향을 가진 소비자의 요구와 욕구를 충족시키는 성공 사례입니다.
성분 :
- 밀가루 -1,5 kg;
- 케 피어, 우유 및 사워 크림 - 1 잔;
- 건조 효모 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 150g;
- 노른자위 - 8 개;
- 설탕 - 3 컵;
- 농축 우유 - 3 tbsp. 숟가락;
- 건포도 - 200g;
- 바닐라, 소금.
준비
- 케 피어로 우유를 예열하고 효모 혼합물에 녹이고 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 재료의 나머지 부분을 방해하고, 반죽하면 반죽을 열에 넣으십시오.
- 유충을 마르기 위하여 유성 모양에있는 우유 그리고 kefir에 케이크를 구우십시오.
껍질을 벗기고있는 켈리포니아의 쿨리 히
다음 레시피에 따라 조리 된 요구르트의 맛있는 케이크는 매운 감귤 향으로 놀랄 것입니다. 맛을 내기위한 반죽에는 레몬이나 오렌지 껍질이 추가되어이 부활절 제빵 의 맛 특성을 결정합니다. 바닐라 설탕은 효모의 냄새를 부드럽게하는 균형 성분입니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 효모 - 25 g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 계란 3 개 세트
- 마가린 - 100g;
- 설탕 - ¾ 컵;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 한 레몬이나 오렌지 껍질.
준비
- 따뜻한 kefir 용해 효모, 설탕과 밀가루 한 숟가락, 30 분 동안 둡니다.
- 설탕 노른자, 녹은 마가린, 바닐라 설탕, 풍미와 함께 휘저어 진 채 단백질의 최고치까지 휘저었다.
- 밀가루를 넣고 반죽을하고 시험을 두 번 올리십시오.
- 180도에서 케이크 굽기.
빵 제조 업체 kefir에 부활절 케이크
빵 제조기에있는 케 피어에있는 쿨리 히는 단순 해졌습니다. 필요한 구성 요소를 처리하고 장치의 버켓에 올바른 순서로 넣고 적절한 모드를 선택하기 만하면됩니다. 스마트 어플 라이언 스는 반죽 자체를 반죽하고, 교정하기에 이상적인 조건을 만들고, 장미 빛 제품을 굽습니다.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 효모 건조 - 2.5 tsp.
- 케 피어 - 150 ml;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 50 g;
- 설탕 - 8 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 2 봉지;
- 건포도 - 100 g.
준비
- 반죽을위한 모든 재료는 장치의 용기에 담겨 체로 쳐진 밀가루와 효모를 완성합니다.
- 1.5 시간 동안 "반죽"또는 "매쉬"모드를 켭니다. 건포도는 신호에 의해 추가됩니다.
- 기기를 "제빵"으로 1 시간 동안 옮깁니다.
Kulich는 multivark에 kefir에
다른 경우와 마찬가지로 멀티 박스에서 kefir에 부활절 케이크 를 구우려면 올바른 반죽을 가져와야합니다. 아래 용량 4.5 리터의 그릇에 대한 비율입니다. 베이킹하기 전에 반죽을 10 분 동안 "예열"장치에서 교정 용으로 보관 한 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 더 보관해야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 700 g;
- 사워 크림과 버터 - 100 g;
- 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- kefir - 1 유리;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 -1 컵;
- 바닐라, 소금, 건포도.
준비
- 숟가락이 설탕과 가루의 한 스푼 인 kefir 효모에 녹이면 20-30 분 간 두십시오.
- 나머지 재료를 넣고 반죽을 반죽하여 두 번 올리십시오.
- 한쪽은 60 분, 다른 한쪽은 20 분 동안 베이크에서 베이킹하십시오.