인기있는 요리로 유명한 핫 스페인 (Hot Spain)은 차가운 가스 파초 수프를 선보이며, 그 고전적인 요리법은 세계의 여름 메뉴로 자리 잡았습니다. 고대 안달루시안 요리는 야채 퓌레로 만든 향신료를 곁들이며 요리가 다양하고 색이 다양한 나라의 각 지역마다 특징이 있습니다.
가스 파초를 요리하는 방법?
스페인 가스 파초는 간단하고 빠른 간식으로 익은 채소와 향이 나는 올리브 오일의 비밀이 있습니다. 신선함과 밝고 풍부한 맛을 더합니다. 다양한 일관성의 요리의 특색 : 액체 - 음료, 두꺼운 - 그리고 당신이 수프 전에 제공. 균형을 유지하고, 비율을 유지하고 적절하게 계절을 유지하는 것이 중요합니다. 취향을 만족 시키려면 다음을 수행해야합니다.
- 토마토, 양파, 달콤한 고추, 마늘, 오이를 껍질을 벗기십시오.
- 믹서기에서 갈아서 흠뻑 적힌 빵을 넣고 향신료, 올리브 오일 및 식초로 맛을 낸다.
- "숙성"을 위해 감기에 2 시간 동안 보내십시오.
- 특히 piquancy는 첨부 구성 요소에 의해 주어집니다 : 슬라이스 살라미, croutons 또는 다진 삶은 계란.
수프 가스 파초 - 조리법
시끄러운 이름으로 "수프 가스 파초 (soup gazpacho)"는 야채의 남쪽 요리를 위해 전통적으로 만들어진 일련의 차가운 전채를 숨 깁니다. 각 조리법에는 와인, 주스 또는 일반 물의 원래 채우기 형태로 고유 한 특색이 있습니다. 불변의 빵은 기름에 흠뻑 적셔 진 야채와 짓 눌린 채소로 일관성을 결정합니다.
성분 :
- 토마토 - 10 개;
- 오이 - 4 개;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 달콤한 고추 3 개 세트
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 올리브 오일 -120 ml;
- 토마토 주스 - 400 ml;
- 흰 빵 조각 4 개;
- 와인 식초 - 60 ml;
- 파 슬 리 몇입니다.
준비
- 빵을 자른다.
- 희석 토마토, 구운 고추 및 오이는 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
- 양파를 자르고 식초를 부어 라.
- 믹서기의 모든 음식을 털고, 액체 성분을 부어 섞는다.
- Gazpacho classic은 8 시간 동안 감기에 주입합니다.
안달루시아 스타일의 가스 파초
Tomato soup gazpacho - 안달루시아 소작농이 만든 조리법은 식초를 곁들인 빵, 버터, 마늘을 혼합 한 것입니다. 이러한 오랜 기간 동안의 요리는 가난한 사람들을 위해 굶주림과 갈증을 해소했습니다. 나중에, 잘 익은 토마토, 고추 및 오이는 요리를 끝내고 그를 전례가없는 명성을 가져왔다.
성분 :
- 토마토 - 1 kg;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 오이 - 2 개;
- 마늘 정향 3 종;
- 붉은 양파 - 2 개;
- 크래커 - 80 g;
- 올리브 오일 - 150 ml;
- 식초 - 30 ml;
준비
- 껍질에서 상위 5 개를 떼어 내고 조각으로 잘라냅니다.
- 블렌더에 모든 제품을 결합하고 액체 성분을 부어 채찍에 넣고 몇 시간 동안 감기에 넣으십시오.
- 이 가스 파초는 고전적인 조리법이므로 야채를 장식용으로 자르고 간식에 넣으십시오.
새우가있는 가스 파초
스페인 토마토 수프 는 해산물, 고기 및 아보카도의 형태로 추가가 허용되는 다양한 요리법으로 유명합니다. 스페인 요리의 인기 - 새우는 인기가 있으며 그들의 존재로 장식 된 것은 국가적인 창조물이 아닙니다. 그들의 고기는 감미롭고 시큼한 차가운 스프와 완벽하게 어우러져 외양으로 장식합니다.
성분 :
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 토마토 - 4 개;
- 마늘 정향 1 조각;
- 오이 -1 개;
- 토마토 페이스트 - 30g;
- 파프리카 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 30 ml;
- 신선한 파슬리 - 한 줌;
- 새우 - 300 g.
준비
- 새우는 끓여서 청소했습니다.
- 야채, 헹구기, 믹서기로 잘라내어 파스타, 주스 및 향신료를 넣습니다.
- 새우의 일부가 자르고 덩어리에 연결되고 나머지는 꼬치에 연결됩니다.
- 가스파 쵸 (Gazpacho) - 공급이 중요한 고전적 제조법으로, 질량을 안경에 붓고 파슬리와 새우로 장식하십시오.
그린 토마토 가스 파초
녹색 가스 파초는 전통적인 재료가 색상을 변경 한 간식입니다. 붉은 고추의 장소는 녹색이었고, 물과 백색 드라이 와인은 토마토 주스와 조미료 커민 - 파프리카를 대신했습니다. 이러한 색상 솔루션은 식도락의 독창성으로 전 세계적으로 알려진 나라에 매우 적합합니다. 30 분 만에 4 인분의 가벼운 식사가 준비됩니다.
성분 :
- 그린 토마토 - 8 개;
- 피망 - 1 개;
- 마늘 정향 2 개;
- 마른 화이트 와인 - 100 ml;
- 물 - 200 ml;
- 올리브 오일 - 70 ml;
- 크래커 - 50 g;
- 커민 -1 티스푼;
- 녹색 양파의 깃털 - 5 개;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 야채는 정화하고, 씨를 제거하십시오.
- 블렌더의 그릇에있는 모든 제품을 연결하고 스크롤하십시오.
- Gazpacho는 다진 파와 함께 접시와 계절에 부어 넣습니다.
고기가있는 가스 파초
다양성이 풍부한 스페인 수프는 항상 건강하고 건강한 음식으로 남아 있습니다. 규정 식 닭고기는 종종 추가 요소로 작용하여 영양가를 높이고 간식에서 정식으로 바꿉니다. 힘과 "서명"아래에서 저녁 식사를 만들려면 식료품 세트의 혜택을 이용할 수 있으며 초보자도 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 토마토 - 4 조각
- 후추 - 1 개;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 토마토 주스 - 200 ml;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 80 ml.
준비
- 갈색, 시원하고 조각 때까지 치킨 필렛을 프라이로하십시오.
- 셀러리, 껍질을 벗기지 않은 고추 및 토마토는 매끄러운 때까지 털고, 액체 성분과 섞어서 섞는다.
- 완성 된 토마토 가스 파초에서 필렛의 조각을 깔다.
뜨거운 가스 파초 - 조리법
추운 계절에도 수년간 고전적인 제조법을 지닌 가즈파토 (Gazpacho)는 관련성을 잃지 않습니다. 그것은 요리의 세계에서 꽤 평범하지 않은 인기가있다. 그러나 스페인 사람에게는 그것은 편리하다. 각 지방은 조리 기술과 구성 요소가 다릅니다. 고기 국물 , 야채와 빵의 뜨거운 혼합물, 반찬이 필요한 -이 모든 인기있는 요리의 변형입니다.
성분 :
- 부패 된 빵 - 850 g;
- 토마토 - 4 개;
- 마늘 정향 3 종;
- 후추 - 1 개;
- 올리브 오일 - 80 ml;
- 물 - 500 ml
- 빨간 오렌지 주스 - 40 ml.
준비
- 수프 가스 파초를 준비하기 전에 빵과 토마토 반을 물로 채우고 끓여서 냄비에서 꺼내십시오.
- 야채를 깨끗하게하고 마른 빵을 으깬 다음 모든 액체 재료를 부은 다음 믹서기로 털어냅니다.
- 봉사하기 10 분 전에 주장하십시오.