스파게티는 세계적으로 유명한 파스타입니다. 스파게티의 모습, 우리는 이탈리아 사람에게 빚이있다. 사실이 유형의 파스타는 가지 치기 밧줄과 비슷합니다. 나폴리에서는 처음으로 스파게티를 만들 때 스파 고 (꼬투리)라고 불 렸습니다.
세계 표준에 따르면 길이가 최소 15cm, 지름이 0.2cm 인 스파게티 파스타입니다.
모든 종류의 스파게티 또는 페스토 요리는 다양한 소스 및 첨가물과 관련이 있습니다. 전체적으로 스파게티를 바탕으로 한 요리법은 1 만 가지가 넘습니다. 이탈리아 출신의 상당 부분. 이탈리아의 각 지역에는이 멋진 제품이 담긴 "특별한"요리가 있습니다. 맛의 독창성은 첨가물에 따라 다릅니다 : 시칠리아와 사르디니아 섬의 스파게티, 로마의 시에나, 토마토 소스 , 멸치, 올리브, 케이 퍼 등의 해산물 요리, 제노아 - 마늘, 양 치즈 및 견과류
스파게티는 우리 주방에서 친숙한 요리가되었습니다. 아마도 첨가제로 사용되는 가장 일반적인 성분은 치즈입니다. 치즈로 스파게티를 요리하는 방법 정말 맛있는가요?
우리는 치즈로 스파게티를 만들기위한 조리법을 제공합니다.이 치즈는 고기 나 가금류를 장식 할 수 있으며 완전히 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.
이탈리아 치즈와 스파게티
성분 :
- 후추 - 1 개;
- 가지 - 1 개;
- 토마토 - 5 개;
- 스파게티 - 400 g;
- 하드 품종의 치즈 - 100 g;
- 올리브 오일;
- 바질 - 몇 나뭇 가지.
치즈와 함께 스파게티 준비
스파게티를 조리 할 때는 물의 무게가 제품 자체의 무게의 두 배가되어야하므로 파스타 제품 400g에 800ml의 물이 필요하다는 점을 고려해야합니다. 불에 물을 넣으십시오. 끓인 후, 스파게티 요리를 준비하십시오. 일반적으로 요리해야하는 용기에는 완전히 건조한 스파게티가 들어 있지 않습니다. 따라서 이러한 훌륭한 제품을 깨지 않기 위해 끓는 물에 스파게티를 넣습니다. 부드럽게하면 약간 변형되어 더 멀리 움직이며이 작업은 스파게티가 끓는 물에 완전히 잠기지 않을 때까지 수행됩니다.
연화 마카로니는 약간 소금에 절인 채로 항상 볶아서 서로 붙지 않도록합니다. 완전 스파게티는 약 10 ~ 12 분 안에 준비됩니다. 그들을 소쿠리에 던지고 헹구십시오. 올리브 오일을 스파게티에 넣어 잘 흔들어주세요.
소스의 준비
우리는 후추를 작은 조각으로 자르고 올리브 기름을 첨가하여 볶습니다. 날로 썬다. 구이의 결과로 야채의 혼합은 황금색을 얻는다.
우리는 토마토를 잘라 다른 야채에 넣고 부드럽게 할 때까지 계속 불에 붙입니다. 요리가 끝나면 바질의 향을 뿌리고 불에서 냄비를 꺼냅니다.
강판에 치즈를 쏟아 부어 접시에 스파게티를 뿌린다.
치즈와 함께 잘게 잘라 햄을 추가하면 접시의 맛은 완전히 달라집니다. 스파게티 요리는 흥미 롭습니다. 단 하나의 성분 만 첨가하면 요리에 특별한 풍미가 생기므로이 제품을 사용하면 즉석에서 상상력과 허구를 보여줄 수 있습니다!
치즈가 함유 된 스파게티의 칼로리 함유량
규정 식 영양을 위해, 스파게티는 아주 적당한 제품이 아니다. 가장 높은 칼로리 함량은 부드러운 밀 품종으로 만들어진 파스타로 만들어집니다 (빵과 비슷합니다). 그러나 킬로그램을 얻을 염려없이 소비 될 수있는 판매 품종이 있습니다. 이들은 듀럼 밀로 만든 스파게티입니다.
tverdosortovoy 밀에서 만들어진 삶은 파스타 100 그램에 약 330 칼로리. 버터와 하드 치즈로 인해 140 그램 추가됩니다. 따라서 체중 문제가있을지라도, 때때로 스파게티의 작은 부분을 제공 할 수 있습니다. 특히 오랜 기간 동안 포만감을 유발할 수 있습니다.
파스타 구매에 대한 전적인 책임을지는 것이 좋습니다.
좋은 스파게티의 증상 :
- 가벼운 투명성과 황색을 띤다.
- 제품은 부드럽고 약간 반짝이며, 흠도 없습니다.
- 깨진 마카로니가 없습니다.
- 잘 구부러 지지만 어려움을 겪습니다.
- 스파게티를 조리하는 과정에서 물은 투명성을 유지합니다.
- 요리 중 크기가 아주 작아서 세탁 할 필요가 없습니다.