식품 첨가물의 성분과 신체에 미치는 영향은 중요하지만, 예를 들어 e500 중 일부는 인간에 의해 오랫동안 사용되어왔다. 매일 사용하는 식품 첨가물 E500 그룹은 소다 라고합니다.
식품 첨가물의 특성 Е500
식품 첨가물 E500 군은 탄산의 나트륨 염을 포함한다. 식품 생산을 위해 두 가지 첨가제가 주로 사용됩니다 : 탄산나트륨 (소다회)과 중탄산 나트륨 (음료 또는 베이킹 소다). 식품 첨가물 E500은 러시아, 우크라이나 및 EU 국가에서 허용됩니다.
식품 보충제 E500은 종종 제품 생산에 사용되기 때문에 신체에 미치는 영향은 오랫동안 연구되어 왔습니다. 적당히 사용하면 E500 첨가제는 안전한 것으로 간주됩니다. E500을 과도하게 사용하면 몸에 해로울 수 있습니다 : 위장 통증, 졸도, 호흡 곤란.
또한, 몸에 많은 양의 탄산 음료가 있으면 조직의 알칼리화가 일어납니다. 그리고 이러한 환경에서 일부 비타민 (C와 티아민)은 파괴됩니다.
어떤 사람들은 가슴 의 증상을 완화하기 위해 위산을 중화하기 위해 소다를 사용합니다. 그러나 의사는 그 반대의 효과에 대해 경고합니다. 즉, 알칼리화가 급격 해지면서 산 생산이 촉진되어 가슴 앓이가 더 강해집니다.
E500 식품 보충제는 어떻게 사용됩니까?
대부분 식품 첨가물 Е500은 베이킹 파우더로 사용됩니다 - 소다는 밀가루와 다른 느슨한 제품에 케이크와 덩어리를 허용하지 않으므로 거의 모든 베이커리 제품과 베이킹에 사용됩니다. 소다는 또한 시험을 높이는 수단으로 사용됩니다. 효모와 달리 E500 식품 첨가물은 지방과 설탕이 다량 존재하는 곳에서도 작용합니다.
또한, E500 첨가제는 코코아 사탕, 초콜릿, 무스가 함유 된 제품뿐만 아니라 조리 및 훈제 소시지, 소시지 및 버스트, 발리 크 (balyk)의 생산에 사용됩니다.
산도의 조절제로서, 식품 첨가물 E500은 원하는 상태의 산물의 pH 수준을 유지시켜줍니다.