핫 롤 - 원래 일본인과 관련된 서양 요리의 전형적인 자손은 이름과 일부 구성 요소 만 굴립니다. 뜨거운 롤은 온도뿐만 아니라 토핑으로 평소 감기와 다릅니다. 일반적으로 마요네즈를 기준으로 드물지 않게 흰색 소스로 접시의 뜨거운 변형이 부어 지거나 맛이납니다. 이러한 롤은 그릴 아래, 오븐 또는 튀김에서 준비되며 후자의 경우 롤은 반죽에 미리 담궈 야하지만이 재료에서 모든 것을 순서대로 알려줍니다.
뜨거운 연어 롤 - 조리법
성분 :
롤의 경우 :
- 삶은 쌀 - 185 g;
- 노리 시트 - 2 개;
- 녹색 양파 줄기 - 4-6 개;
- 오이 - 75g;
- 크림 치즈 - 35 g;
- 참깨.
토핑의 경우 :
- 왕 새우 - 8 개;
- 가리비 -120 g;
- 연어 - 120 g
소스 들어 :
- 마요네즈 - 115 g;
- 매운 소스 - 25 ml.
준비
밥을 삶은 후에 다른 재료를 준비하십시오. 두꺼운 빨대로 먼저 신선한 오이를 자른 다음 파의 줄기 (흰 부분)를 자릅니다. 노리 (Nori) 시트를 크림 치즈가 들어있는 벼와 버터 층으로 덮습니다. 치즈 위에 신선한 오이 조각을 넣고 참깨와 녹색 양파를 뿌린다. 특수 매트를 사용하여 노리를 롤에 넣은 다음 축축한 나이프로 조각을 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 새우 꼬리, 가리비와 생선을 잘라냅니다. 토핑을위한 모든 재료 중에서 단 하나만 선택하거나 한번에 모두 사용할 수 있습니다. 해산물에 마요네즈와 매운 소스를 붓고 철저히 섞어 각 롤 위에 올려 놓습니다. 후자는 박판 위에 미리 팽창되어야합니다. 180도에서 약 15 분 동안 롤을 구운 다음 뜨거워 지십시오.
게 막대기로 뜨거운 롤을 요리하는 방법?
성분 :
- 삶은 쌀 - 460 g;
- 노리 시트 - 6 개;
- 게 고기 - 980 g;
- 표고 버섯 - 45 g;
- 마요네즈 - 215 ml;
- 사워 크림 - 175 ml;
- 토비 꼬 (Tobiko 's roe) - 45g;
- 매운 소스 - 맛.
준비
쌀을 삶아 노리 시트 사이에 뿌리십시오. 특별한 대나무 매트로 롤에있는 해초를 접고 조각으로 롤을 자르십시오. 버섯을 담그고 30 분 동안 끓으십시오. 완성 된 버섯은 게 고기와 함께 잘게 자르며 조각으로 미리 자릅니다. 사워 크림, 매운 소스, 마요네즈 및 tobiko 캐비아의 가벼운 소스를 준비하십시오. 충전물 위에 소스를 붓고 밥 롤 위에 놓습니다. 소스가 부드러워 질 때까지 오븐에 그릴 바로 아래에 롤과 함께 접시를 넣으십시오.
뜨거운 튀김 롤
성분 :
롤의 경우 :
- 초밥 용 쌀 - 230 g;
- 쌀 식초 - 35 ml;
- 과립 설탕 -5 g;
- 노리 잎 - 7 개;
- 오이 -130 g;
- 아보카도 - 130 g;
- 크랩 스틱 또는 훈제 연어 - 95 g.
튀김 들어 :
- 밀가루 - 115 g;
- 물 230 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 부스러기 - 95 g.
준비
요리 롤은 항상 쌀 요리로 시작됩니다. 곡물이 완전히 용접되면 쌀 식초와 알갱이 설탕을 섞어서 채 웁니다. 따뜻한 쌀을 식히고 남은 것의 준비만을 파악하십시오.