호프에있는 오븐에있는 소고기 - 프라이팬이나 구운 고기에 튀긴 것보다 훨씬 맛있는 동안 접시를 준비하기 쉽습니다. 요리에 대한 노력이별로 필요하지 않으며, 좋아하는 향신료를 추가하여 다양한 요리를 추가 할 수 있습니다.
쇠고기를 오븐에서 호일로 요리하는 법?
포일없이 베이킹 할 때보 다 오히려 더 육즙이 많은 요리가 오븐의 호일로 쇠고기에서 나온다. 고기는 단단하지 않고 적절하게 선택되어야합니다. 쇠고기 시체의 부드러운 부분, 예를 들어 로스트 비프가 가장 적합합니다. 뚱뚱한 지방이 많지 않으며 조리 시간도 적습니다. 준비를 3 단계로 구분하십시오.
- 쇠고기 준비 : 고기는 씻고, 말리고, 씻어야합니다. 그렇지 않으면 거칠 것입니다.
- 마리 네이드 준비. 많은 매리 네이드가 있으면 포일에있는 오븐에있는 육즙이 많은 쇠고기가 나옵니다. 향신료를 절약하는 것은 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 신선하고 건조한 것으로 나타납니다. 마리 네이드 고기는 최소 1 시간 이상이어야하며 큰 조각은 최대 2 시간이어야합니다.
- 베이킹. 오븐에 고기 한 조각을 보내기 전에 식물성 기름과 함께 기름을 발라야합니다. 그러면 모든 쥬스는 쇠고기에 그대로 남아서 더 맛있습니다. 호일로 구멍을 내야합니다. 오븐은 250도까지 먼저 따뜻하게해야하고, 10 분 후에는 200도까지 불을 줄여야합니다. 쇠고기는 조각의 크기에 따라 1 시간에서 2 시간 동안 호일로 오븐에서 구워집니다.
오븐에서 쇠고기로 만든 비프 스테이크
오븐에서 조각으로 구운 쇠고기는 축제 테이블을위한 최적의 요리입니다. 그녀는 똑똑해 보이고 빨리 구워냅니다. 고기가 부드럽고 쉽게 자르기 때문에 삶은 돼지 고기 요리가 가장 적합합니다. 와인과 올리브 오일의 매리 네이드는 육즙이 많은 요리를위한 훌륭한 선택입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 650-700 g;
- 레드 와인 - 90-100 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 콩 겨자 - 2 tbsp. l.;
- 올리브 오일 - 50-55 ml;
- 고수풀, 심황, 로즈마리, 후추, zira - to taste.
준비
- 고기를 씻고 30 분 동안 물에 담그십시오.
- 고기에 와인과 버터를 붓고 겨자, 향료와 잘게 썬 마늘을 뿌린다.
- 봉인 된 가방에 2 시간 담그십시오.
- 기름으로 기름을 바른 호일에 넣고 호일을 닫고 준비 될 때까지 굽습니다.
감자와 함께 호일로 만든 쇠고기
오븐에서 구운 호프에서 쇠고기는 감자와 잘 어울립니다. 후자는 부드럽고 육즙이 많아 고기에서 나오는 주스에 적셔 입에서 녹아 내립니다. 감자는 큰 조각보다 바람직하기 때문에 감자의 종류로 변하지 않습니다. 서빙하기 전에 강판 치즈를 넣는 것도 좋습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 300-400 g;
- 감자 - 350-400 g;
- 간장 - 3-4 tbsp. l.;
- 겨자 (곡물) - 1 큰술. l.;
- 해바라기 기름 - 1 tbsp. l.;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 고춧가루, 파프리카, 커민 - 맛.
준비
- 고기를 준비하고 헹구십시오.
- 마늘을 자르고 겨자 종자를 넣고 다른 향신료를 넣으십시오. 간장에 부어, 저어.
- 마리 네이드는 쇠고기에 기름을 바르고 마리 네이드에 담을 시간을두고 떠납니다.
- 호일에 얇게 썬 원료 감자 옆에 고기를 넣으십시오.
- 한 잔의 물을 첨가하십시오. 호일을 닫고 1 시간 동안 구우십시오.
호프에있는 오븐에서 쇠고기 스테이크
호일에있는 쇠고기 스테이크는 고전적인 스테이크 옵션 중 하나입니다. 준비를 위해서는 부속 어깨 부분을 복용하는 것이 좋습니다. 고기는 약간 뚱뚱해야하고, 조각의 두께는 3cm 이상이어야합니다. 상추, 아스파라거스, 감자, 시금치, 토마토, 옥수수를 장식으로 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 250-300 g;
- 양파 - 120-150 g;
- 마늘 2 개;
- 향신료 - 맛;
- 당근 - 2 개.
준비
- 스테이크 린스, 전체 길이를 따라 절개를하고 양파와 당근, 마늘 정향의 고리로 채 웁니다.
- 향신료와 스테이크를 창살, 10 ~ 20 분 둡니다.
- 고기를 호일로 접으십시오. 안에 물을 조금 붓으십시오.
- 쇠고기 스테이크는 오븐에서 호일로 25 분에서 45 분 사이에 조리되며, 선호하는 로스팅 정도에 따라 달라집니다.
포에 오븐에서 자두로 쇠고기
자두를 가진 호프에있는 쇠고기는 아주 부드럽고, 이것이 주요 이점입니다. 가지 치기는 전체를 넣지 않고 긴 띠로 잘랐다면, 고기는이 말린 과일의 향기를 더 잘 흡수 할 수 있습니다. 절임 후에 고기는 한 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 300-350 g;
- 자두 - 50 g;
- 향신료 - 맛.
준비
- 고기 쇠고기 양념 안에.
- 자두는 조각으로 자르고 고기에 넣으십시오.
- 뚜껑으로 덮고, 60-70 분 절인.
- 오븐을 예열하고, 고기를 호일로 싸서 보내십시오.
- 자두가있는 쇠고기는 약 1 시간 반 동안 호일로 오븐에서 구워집니다.
오븐에서 호일에 야채와 함께 쇠고기
호 일에 야채와 함께 쇠고기 축제 테이블에 뜨거운 요리의 훌륭한 변형입니다. 이 요리는 부분적으로 만들 수 있습니다. 매우 독창적입니다. 야채는 감자, 토마토, 피망과 결합 된 쇠고기를 섭취합니다. 매리 네이드로 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 장식용으로 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 300-350 g;
- 감자 - 4 개;
- 토마토 [3 개 세트]
- 파프리카 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 치즈 -70 g;
- 식초, 마요네즈, 향신료 - 맛.
준비
- 양파를 자르고, 식초로 물에 담근다.
- 고기를 조각으로 자르고 마요네즈로 덮으십시오. 소금을 넣고 원하는대로 향료를 첨가하십시오.
- 호일에 기름을 바르고 얇게 썬 토마토, 파프리카, 감자를 넣으십시오.
- 채소에 고기를 넣고 양파를 넣으십시오. 약 1 시간 동안 구워.
- 열어 치즈를 위에 뿌리고 5 분 더 굽습니다.
포일에있는 오븐에있는 쇠고기 갈비
포일에있는 오븐에있는 쇠고기 갈비 - 축제 테이블에 메인이 될 수있는 근사한 왕성한 식사. 요리를 위해서는 젊은 암소의 고기를 선택하는 것이 낫습니다. 갈비뼈가 더 맛있습니다. 간장과 잘게 썬 마늘을 넣은 "서둘러"요리법이 있으며 접시의 맛은 뛰어납니다.
성분 :
- 늑골 쇠고기 - 450-500 g;
- 마늘 2 개;
- 간장 - 1 큰술 l.;
- 올리브 오일 - 1 큰술. l.;
- 소금, 향신료, 녹색 -을 맛보십시오.
준비
- 소금, 향신료, 간장, 다진 마늘, 버터를 섞는다.
- 마리 네이드에서는 갈비뼈를 넣고 주기적으로 섞어 1.5-2 시간 동안 두십시오.
- 호일로 고기를 접고 1 시간 동안 구워주세요.
쇠고기는 오븐에서 호일에 자른다.
호일에있는 오븐에서 쇠고기 볶음은 프라이팬보다 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 고기는 기름으로 감싸 져야하며, 올리브가 좋으면 너무 힘들지 않아야합니다. 어떤 향신료라도 추가하고, 쇠고기를 로즈마리, 마늘, 파프리카와 결합시킬 수 있습니다. 삶은 감자 나 가벼운 샐러드와 같은 갈비를 제공하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 찹스 - 2 개;
- 마늘 3 개;
- 올리브 오일, 로즈마리, 후추, 소금 - 맛.
준비
- 마늘 창살, 버터와 로즈마리 섞는다. 이 화합물로 갈비를 흡수하십시오.
- 소금, 후추, 호일로 용기를 닫은 후 30 분 간 두십시오.
- 이 쇠고기 는 약 20-30 분 동안 호일 에있는 오븐 에서 조각으로 구워집니다.
소의 오븐에서 쇠고기 롤
축제 테이블을위한 이상적인 조리법으로, 쇠고기 롤을 오븐에 넣고 포일로 포장하는 것이 적합합니다. 이것은 근면 한 일이지만 그런 요리의 외모는 매우 매력적이며 맛이 뛰어납니다. 고기가 소량의 겨자와 함께 절인되면 맛있을 것입니다. 야채를 넣을 수 있으며 후추와 버섯은 잘 어울립니다.
성분 :
- 쇠고기 - 650-700 g;
- 화이트 와인 - 50 ml;
- 치즈 -100-130 g;
- 샴 피뇽 - 150g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 달콤한 파프리카 - 1 개;
- 겨자 - 1 큰술 l.;
- 마요네즈 - 1 큰술 l.;
- 소금, 향신료, 버터 맛.
준비
- 고기는 씻어서 솔기로 부드럽게 길게 자릅니다.
- 고기를 싸워라. 후추, 소금, 기름에 겨자를 뿌린다.
- 그릇에 다진 고추와 버섯, 마늘과 치즈를 담근다.
- 고기를 채우고 롤에 넣으십시오.
- 기름, 마요네즈 및 포도주의 혼합물을 사용하여 호일에 롤을 올려 놓습니다.
- 1.5 시간 동안 쇠고기를 오븐에서 준비하기.
오븐에서 호일에 버섯을 얹은 쇠고기
호일에 버섯 을 넣은 쇠고기 는 완벽한 조합입니다. 버섯을 더 많이 먹으면 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다. 변화를 위해서 감자, 강판 치즈, 양파를 넣을 수 있습니다. 요리 준비에는 5-10 분 밖에 걸리지 않으므로 가족 저녁 식사 또는 리셉션에 적합합니다. 큰 추가는 고기로 만든 밀가루와 쥬스로 만든 소스입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 450-500 g;
- 버섯 - 300-350 g;
- 향신료 - 맛;
- 밀가루 - 2 큰술. l.
준비
- 버섯을 자르고 호일에 붙입니다.
- 고기 소금, 모든면에서 향신료를 뿌려 버섯 위에 얹어 놓습니다.
- 호일의 가장자리를 닫고 1.5 시간 동안 오븐에 넣으십시오.
- 고기에서 분리 한 주스를 배출하십시오.
- 기름이 묻지 않은 프라이팬에 튀김을 가볍게 빻아 서서히 고기 주스를 부으면서 끓여야합니다. 이것은 소스가 될 것입니다.
쇠고기 "Garmoshka"호일에있는 오븐에
"Garmoshka"라고 불리는 호일에 든 토마토 쇠고기 는 믿을 수 없을 정도로 아름다워서 축제 테이블에 완벽하게 어울린다. 채우는 것은 표준 치즈와 토마토로 사용되기 때문에, 감자와 같은 또 다른 달콤한 고추를 넣을 수 있습니다. 마늘을 원하는대로 첨가합니다. 고기는 정맥과 필름없이 선택해야합니다.
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 치즈 -100-130 g;
- 토마토 - 200-230 g;
- 겨자 - 1 큰술 l.;
- 향신료 - 맛.
준비
- 쇠고기 조각을 자르고 조각 전체 길이에 걸쳐 세로 절개를하십시오.
- 겨자와 향신료를 넣고 한 덩어리를 덮고 1 시간 동안 출발하십시오.
- 토마토와 치즈를 중간 크기로 자릅니다. 고기 주머니에 넣으십시오.
- 호일로 접어서 한 시간 정도 구워주세요.
호프에 오븐에 겨자와 함께 쇠고기
호프에서 구운 쇠고기 는 겨자의 마리 네이드에서 만드는 경우 매우 부드럽습니다. 달콤하지 않은 날카로운 겨자가 할 것입니다. 마늘로 매리 네이드를 만드는 것이 좋습니다. 따로 따로 끓일 수 있고 고기로 굽을 수있는 적합한 감자를 장식하십시오. 적어도 한 시간 동안 고기를 담그십시오.
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 겨자 - 2 큰술 l.;
- 마늘 2 개;
- 향신료 - 맛.
준비
- 고기를 씻고, 겨자와 잘게 썬 마늘과 향료를 섞어서 절인.
- 호일에 넣고 요리 될 때까지 베이킹하십시오.