향기롭고 맛있는 멜론이 모두 가득 차면, 그 중 하나를 요리하도록 초대 할 시간입니다. 이 조리법에서 당신은 멜론에서 그것에게 가장 경이로운 잼을 만들고 그것으로 향기로운 케이크 또는 파이를 굽는 것이 가능하다는 것을 배울 것이다.
간단한 멜론 잼
성분 :
- 잘 익은 멜론 - 2 kg;
- 미세한 설탕 - 1.4 kg;
- 레몬 (대형) - 1 개;
- 바닐라 설탕 - 디저트 스푼의 2/3.
준비
멜론을 자르고, 필요없는 씨앗을 깨끗하게하고, 얇은 층으로 빽빽한 피부를 자릅니다. 이 방법으로 얻은 멜론 펄프는 칼로 3 센티미터 큐브로 빻아 서 적당한 그릇에 골고루 뿌린다. 우리는 모든 설탕을 미세한 설탕으로 적셔 6 ~ 7 시간 동안 뚜껑을 덮고 컵을 덮는 것을 잊지 않고 따로 보관합니다. 다음으로, 참외, 좋은 주전자를 시키십시오, 난로에 두십시오. 우리는 여기서 전체 레몬을 잘게 썰어 내고, 설탕 시럽으로 멜론을 10 분간 맛있게 먹고 때로는 주걱으로 섞습니다. 다시 말하면, 우리는 차가운 곳에서 6-7 시간 동안 잼을 치웠다. 그런 다음 접시에 포함 된 조리 판으로 옮기고 향긋한 바닐라 설탕을 넣고 10 분 동안 다시 잼을합니다. 우리는 세 번째 시간 동안 냉각과 조리 과정을 반복 한 다음 붓고 멸균 된 유리 용기에 봉인합니다.
멜론과 두부 케이크
성분 :
- 멜론 -250g;
- 저지방 코티지 치즈 - 200 g;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 난황 - 1 개;
- 과립 설탕 - 350g;
- 밀가루 -470 g;
- 바닐린 -1 패키지.
준비
우리는 저지방의 가게 두부를 작은 그릇에 옮기고 큰 닭고기 달걀과 고운 알갱이 설탕 100 그램의 신선한 노른자를 넣습니다. 두껍고 노란 껍질과 멜론 펄프의 내부 씨앗에서 껍질을 벗겨 센티미터 큐브로 자른다. 우리는 멜론을 그릇에 넣고 내용물을 모두 섞습니다.
한 그릇에서 우리는 노른자위를 떼어내어 숟가락과 나머지 설탕의 절반으로 문지르고, 다른 그릇에서는 우리가 단백질을 비 웁니다. 우리는 단백질을 8 ~ 10 분 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 이미 냉각 된 단백질을 하얀 거품이 형성 될 때까지 남은 설탕과 함께 몇 개의 위스키로 털어냅니다. 우리는이 거품으로 노른자를 옮기고 모든 것을 실리콘 주걱으로 섞습니다. 밀가루, 바닐린을 적당량 붓고 다시 완전히 혼합하십시오.
우리는 뚱뚱한 모양을 윤활하고 시험의 반을 골고루 넣습니다. 다음으로, 그 위에 채우고 나머지 비스킷 반죽과 함께 닫으십시오. 우리는 30 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 케이크를 보냅니다.
파이와 멜론
성분 :
- 신선한 우유 - 250 ml;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 미세 설탕 - 230g;
- 베이킹 마가린 - 75g;
- 밀가루 - 500 g;
- 바닐린 - 1 패킷;
- 건조 효모 - 1,5 tsp.
- 멜론 멜론 - 400-450 g.
준비
따뜻하고 신선한 우유에 적당량의 건조 효모를 부어서 8-10 분 동안이 그릇을 제쳐 놓으십시오. 껍데기 달걀에서 털을 떼어 낸 채로 세밀한 알갱이로 만든 설탕을 섞은 다음 채우기 위해 2-3 스푼을 미리 선택합니다. 뚜껑이 달린 우유에 전자 레인지 마가린에서 녹인 잘 익은 달걀을 부어 바닐라를 넣고 밀가루를 양질의 것으로 뿌린다. 손으로 우리는 효모 반죽을 반죽하여 20-25 분 동안 가장 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 잘 섞어서 열을 가하기 위해 동시에 놓습니다. 반죽 과정을 반복 한 후, 반죽에서 두꺼운 소시지를 만들어 평평한 케이크로 자른다. 그런 평평한 케이크의 중심에 우리는 잘게 잘린 멜론 펄프 한 잔을 부어 설탕을 조금 뿌리고 반죽의 가장자리를 찢습니다. 조금 평평하게 한 손바닥을 쌓고 기름을 바른 양피지로 덮은 과자 굽는 판을 위에 두십시오. 우리는 모든 것을 오븐 중앙에 놓고 195도에서 20 분간 비할 데없는 파이를 구워냅니다.