리셉션과 축제 테이블 조직을 위해 새우와 함께 julienne 같은 요리를 만드는 것이 좋습니다. tartlets에서 요리하는 것이 가장 편리합니다 (이미 준비하거나 필요한 재료와 특수 양식으로 준비 할 수 있습니다).
준비된 tartlet은 일반적으로 짧은 패스트리로 만듭니다. 가정에서는 퍼프 페이스 트리, 케 피어 또는 사우어 크림 또는 두부에서 반죽을 구울 수 있습니다. 우리는 tartlet의 문제가 이미 어느 방향 으로든 해결되었다는 사실로부터 나아갈 것입니다. 당연히 금속 코튼 벙어리 장갑에 julienne을 굽고 제공 할 수 있습니다. 이것은 이미 개인 취향과 가능성의 문제입니다.
새우와 함께 줄리엔을 준비하는 방법을 알려주세요. 새우를 선택할 때, 특히 큰 크기로 치지 않으려 고 노력하면, 북부 새우는 맛이 더럽고 모호하지 않은 조건에서 잘 자라지 않으며, 유럽 물품은 엄격한 품질 관리 (포장에있는 비문을주의 깊게 읽음) 외에도 잘 어울리지 않습니다.
일반적으로 새우는 조리 된 아이스크림에서 판매되고, 때로는 이미 벗겨 지기도합니다.이 옵션이 가장 편리합니다. 새우를 벗기지 않은 채 구입했다면, 그들은 요리와 청소 만 할 수 있습니다. 우리는 이해해야하며, 우리는 이것에 대처할 것입니다.
새우와 버섯이 들어있는 줄리앙 조리법
성분 :
- 새우를 끓여 벗긴 새우;
- 양파;
- 식물성 기름 또는 지방;
- 향신료 마른 땅;
- 마늘;
- 신선한 버섯 (champignons, 흰색, 굴 버섯);
- 치즈는 어렵다.
- 신선한 채소는 다릅니다.
준비
양파와 버섯은 가늘게 썬다. 기름에 프라이팬에 양파를 저장하고, 버섯과 protushim을 넣고 20 분간 저어줍니다 (굴 버섯은 부드럽게 할 수 없지만 약간만 포장합니다). 우리는 향신료와 다진 마늘로 양파 버섯 혼합물을 맛을 낸다. 우리는 과도한 액체를 제거하기 위해 체에 던졌습니다.
타렛 또는 코코넛의 양파 버섯 혼합물을 채우고 강판 치즈를 뿌리고 위에 1-3 새우를 얹으십시오 (크기에 따라 다름). 채워진 tartlet이나 cocotnits를 마른 베이킹 트레이에 드십시오 (tartlet 인 경우 베이킹 페이퍼로 퍼뜨리는 것이 좋을 것입니다).
오븐에서 8-15 분 동안 굽고, 약 180C의 온도로 가열합니다 (더 이상 필요하지 않습니다. 모든 제품이 준비되어 있고, 치즈는 녹아서 흐르지 않고 부유해야하기 때문입니다). 우리는 줄리엔을 버섯 잎으로 장식합니다.
Julienne 연어와 새우
성분 :
- 새우를 끓여 벗긴 새우;
- 연어 빛 - 소금 또는 원시 (당신은 작은 조각 수 있습니다);
- 달콤한 고추 빨강;
- 마늘;
- 매운 고추 지상;
- 치즈는 어렵다.
- 신선한 채소는 다릅니다.
준비
어쨌든 우리는 현자를 작은 조각으로 자른다. 우리는 작은 짚으로 자른 달콤한 후추와 함께 tartlet이나 cocotte의 첫 번째 층과 함께 누워있다. 물고기가 날것이라면 - 그냥 소금을 넣으십시오. 뜨거운 붉은 고추와 잘게 잘린 마늘을 뿌려줍니다 (아주 소량). 연어가 날것이면 15-20 분 동안 오븐에있는 과자 굽는 판에 tartlets에있는 물고기를 보낸다. 그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 새우를 펴십시오 (첫 번째 조리법 에서처럼, 위 참조). 다른 5-8 분을 위해 구우십시오. 생선을 소금에 절인 경우 즉시 치즈를 뿌리고 새우를 깔고 구운 다음
대략 동일한 제조법을 따르고 새우, 오징어 및 새우 또는 새우를 곁들인 닭에서 다른 물고기의 줄리앙을 준비 할 수 있습니다. 오징어는 최대 3 분 동안 미리 끓여야하고 필름을 닦아서 (또는 역순으로) 묽은 얇은 짚으로 자르십시오.
물론 닭고기도 먼저 끓여야합니다. zhulenam하려면 밝은 흰색 또는 분홍색 와인, 맥주의 일부 종류를 제공하는 것이 좋다.