호박 잼은 큰 수요가 있습니다. 호박은 비타민 A 와 E가 풍부하고 비타민 A 와 많은 양의 칼륨 을 함유 하고 있으며 혈관과 피부에 유익한 효과가있어 아름답고 건강 해집니다. 긴 겨울 동안이 과일의 모든 유용한 특성을 보존하는 방법? 가장 간단한 변형은 호박 잼을 만드는 것입니다. 그 조리법은 아래에 있습니다.
호박 보존 식품 - 조리법
성분 :
- 호박 - 1 kg;
- 설탕 모래 - 1 kg;
- 물 - 1 잔.
준비
호박 잼은 딸기와는 다소 다르게 준비되어 있습니다. 우선, 조리 된 설탕의 절반을 물에 녹여 두꺼운 시럽을 요리하십시오. 그가 준비하는 동안 호박을 할 수 있습니다. 과일을 껍질과 씨앗에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 욕망과 시간이 있다면 모양으로 꿈꿀 수 있고 소다 용액 (1.5 %)에서 10 분간 유지할 수 있습니다. 이제 호박은 차가운 물로 씻고, 시럽을 부어서 불에 태우십시오. 호박에서 잼은 두 세트로 요리됩니다 : 처음에는 시럽과 호박을 끓는 몇 분, 다음이 혼합물이 식을 때까지 기다리고, 나머지 설탕을 추가하고 약 8 시간 동안 대량 주입하자. 그 후, 다시 불을 씌우고 약 10 분 동안 요리합니다. 모든 것이 디저트가 준비되어있을 때까지 식을 때까지 기다리고 은행에 퍼집니다. 당신은 깡통을 끓일 수 없다 - 설탕과 호박에 포함 된 산들은 잼에 의해 버릇 없을 것이다.
아메리칸 스타일로 호박 잼을 만드는 법?
호박 잼을 만드는 방법 - 바다 건너편의 요리법 -이 또 다른 옵션입니다. 미국의 전통적인 요리 중 하나는 호박 파이 이며 정향, 육두구, 계피, 생강, 자메이카 고추 등 향신료 세트가 준비되어 있습니다. 잼 들어 호박과 킬로그램 당 1 티스푼의 후추와 정향을 듬뿍 사용하십시오. 또한 특별한 맛을 내기 위해 1 ~ 2 개의 레몬 주스가 추가되었습니다.
이번에는 설탕없이 시작합니다. 호박 찌꺼기 조각이 완전히 부드러워 질 때까지 물로 끓으십시오. 이제 냄비에 설탕을 붓고 철저하게 섞어서 20 분 동안 요리 한 다음 향신료, 레몬 주스를 넣고 완전히 두껍게 될 때까지 작은 불에 잼을 둡니다.
이제 호박 잼 만드는 법과 같은 두 가지 조리법을 알게되었습니다. 그러나 당신은 당신 자신의 것을 생각해 낼 수 있습니다 - 예를 들면 다양한 첨가물을 가지고 실험하십시오. 가장 중요한 것은 봄까지 잼을 유지하기에 충분한 설탕을 첨가하는 것입니다. 차가운 겨울 밤에 화사한 단맛으로 차를 마시는 것이 얼마나 좋을까요!