주부의 생활은 기성품 퍼프 페이스 트리의 시장에 출현을 촉진했습니다. 효모가 첨가 된 모든 반죽은 반죽이 없거나 섞이지 않은 반죽은 달고 짠 구운 식품을 조리하는 데 적합합니다.
이 기사에서는 퍼프 패스트리 케이크의 조리법과 가정용 퍼프 페이스 트리를 만드는 방법을 알려 드리며, 이는 돈을 크게 절약 할 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리 "나폴레옹"조리법
"나폴레옹" 은 아마도 퍼프없는 배터를 기준으로 조리 된 가장 유명한 케이크이기 때문에 우리와 같은 기사는 그러한 조리법 없이는 할 수 없습니다.
성분 :
퍼프 페이스트리 용 :
- 버터 - 400 g;
- 계란 2 개 세트
- 물 - 150 ml;
- 밀가루 - 6 개 품목;
- 보드카 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
커스터드 :
- 달걀 노른자 - 7 개;
- 우유 - 6 개 품목;
- 설탕 - 1 ½ st;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 버터 - 150 g.
준비
식초와 보드카로 물을 섞는다. 다른 그릇에 달걀과 소금을 치십시오. 우리는 준비된 혼합물을 연결합니다.
우리는 밀가루를 훑고 잘게 썬 차가운 기름과 섞습니다. 밀가루 부스러기에 물을 첨가하고 매끄럽고 확고한 반죽을 섞으십시오. 반죽을 12 개의 공으로 나누고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.
그동안 우리는 크림을 다룰 것입니다. 그릇에 달걀과 설탕을 때려 우유 (100 ml)를 넣으십시오. 우리는 가루를 혼합물에 붓고 부드럽게하기 위해 모든 것을 이겼습니다. 남은 우유는 끓게됩니다. 달걀 혼합물을 스튜 냄비에 붓고 강렬하게 저어 준다. 계란에 뜨거운 우유를 부어 라. 두꺼운 때까지 약동을 멈추지 않고 저열로 크림을 요리하십시오. 우리는 크림에 버터를 넣고 모든 것을 다시 섞어서 필름으로 덮습니다.
반죽은 냉장고에서 꺼내어 가늘게 구르며 황금색이 될 때까지 200도 굽습니다. 1 개의 케이크는 작은 조각으로 잘리고, 나머지는 커스터드 로 번집니다 . 케이크에 부스러기를 뿌리고 2 시간 동안 냉장고에 담그도록 놓습니다.
퍼프 효모 반죽에서 간식 케이크
성분 :
- 퍼프 효모 반죽 - 1 팩;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 2 tsp;
- 고수 (땅) - 1/2 tsp;
- 설탕 - 1/2 tsp;
- 갈은 소고기 - 250 g;
- 강냉 치즈 - 150 g;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 크림 -100 ml;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
퍼프 효모 반죽을 반죽하고 케이크로 자르십시오. 각 비스킷은 패키지의 지침에 따라 구워집니다. 준비된 케이크는 시원합니다.
프라이팬에, 우리는 식물성 기름을 데우고 양파를 투명하게 될 때까지 볶습니다. 양파를 먹은 후, 우리는 프라이팬에 먹거리를 보내고 준비 할 때까지 고기를 볶는다. 우리는 물 한 잔에 토마토 페이스트를 만들고 소금, 설탕, 후추 및 땅 고수를 첨가합니다. 다진 고기로 토마토 혼합물을 채우고 모든 것이 두껍게 끓을 때까지 끓으십시오. 필요한 경우 작은 밀가루를 추가 할 수 있습니다.
황금 갈색까지 다른 팬에서, 버터에있는 가루를 튀기십시오. 우리는 우유와 혼합물을 섞고, 맛을 내기 위해 그것을 맛을 내고 두껍게 때까지 소스를 요리합니다.
케이크에 교대로 고기와 흰 소스를 배치. 마지막 케이크에 강판 치즈를 뿌리고 케이크를 오븐에 넣어 치즈가 녹 으면됩니다. 우리는 테이블에 케이크를 제공합니다.
기성품 퍼프 페이스트리로 만든 생선 케이크
성분 :
- 준비 케이크 퍼프 페이스 트리 - 1 개;
- 훈제 연어 - 300 g;
- 치즈 "필라델피아"-1 봉지;
- 후추 - 맛을;
- 딜 그린 - 맛보기.
- 레몬 주스.
준비
이 케이크는 몇 분 안에 준비됩니다. 사발에 치즈 필라델피아를 넣고 후추, 레몬 주스, 잘게 잘린 딜을 넣습니다. 우리는 신중하게 믹서로 치즈 덩어리를 이겼다. 구운 퍼프 케이크에 치즈 덩어리를 바르고 훈제 연어 얇게 썬다. 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 적어도 1 시간 동안 두십시오.