집에서 말린 고추를 만들고 진짜 걸작으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 그것은 샐러드, 소스, 파이에 추가되거나 고기와 생선에 제공 될 수 있습니다.
태양 건조 고추 겨울
성분 :
- 붉은 피망 - 1 kg;
- 로즈마리 , 오레가노 - 맛에;
- 소금, 빻은 후춧가루, 정향들 - 맛보기.
- 올리브 오일 - 70 ml;
- 마늘 - 3 정향.
준비
오븐은 미리 점화되고 약 100도까지 가열됩니다. 그러는 동안 고추를 씻고 수건으로 닦아 낸 다음 날카로운 칼로 씨를 뿌려 코어를 제거합니다. 야채를 커다란 조각으로 자르고 소금과 허브로 각 후추를 뿌린다. 블랭크를 금형에 놓고 5 시간 동안 오븐에 보내어 주기적으로 각 부분을 돌립니다. 마늘은 껍질에서 벗겨져 얇은 껍질로 자른다. 예열 된 단지에서 우리는 말린 고추를 놓고 향신료와 마늘을 던집니다. 얇은 물방울을 천천히 기름에 부어 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으십시오. 우리는 겨울 내내 말린 고추를 저장합니다.
오븐에 말린 고추
성분 :
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 향신료;
- 올리브 오일 - 50 ml.
채우기 :
- 백리향, 로즈마리, 바질, 마늘 - 취향에;
- 올리브 오일;
- 발사믹 식초.
준비
후추를 씻고 수건으로 말린 다음 반으로 자르고 씨를 꺼내 과도한 부분을 제거하십시오. 물로 다시 헹구고 그릇에 야채를 넣어 잘라냅니다. 모든 물이 배수 된 후, 베이킹 트레이에 고추를 뿌리고 향신료를 뿌려 올리브 오일을 약간 뿌려주십시오. 우리는 온도를 설정, 오븐에 후추를 보냅니다.