집에서 커피를 만드는 모든 방법 중에서 터키에서의 요리는 가장 간단하고 저렴한 가격 중 하나로 간주됩니다. 이 고대 요리 기술은 몇 가지 기본 규칙을 지키면 최소한의 시간 동안 최대의 맛을 추출 할 수 있습니다. 터크 에서 맛있는 커피를 만드는 방법에 대해서는 아래에서 자세히 설명 할 것입니다.
터키에서는 커피를 얼마나 맛있게 만드십니까?
터크에서 맛있는 커피의 비밀은 간단합니다. 요리하기 전에, 오른쪽 jezv (이것은 터키에서 커피를 요리하기위한 간단한 그릇의 이름입니다)를 선택해야합니다. 최고의 dzhezvami는 다른 물질의 골재에서 고르게 열을 분배 할 수있는 구리로 만들어진 것입니다. 터크 스 (Turks)의 목은 커피가 끓지 않고 맛과 향기로운 특성을 최대한 유지할 수 있도록 매우 좁아야합니다.
완성 된 음료의 맛 은 커피 종류 뿐 아니라 분쇄 된 곡식을 요리하기로 결정한 물의 질에 영향을 미칩니다. 신선한 여과수를 선택하고 수도 꼭지에서 음료를 준비하지 마십시오!
투르크 인에게서 맛있는 커피를 제대로 요리하기 전에 곡식을 마셔야합니다. 진실한 커피 gourmand는 이미 지상 곡물을 집에서 결코 저장하지 않으며, 그러나 소비하기 전에 그 (것)들을 연마하는 것을 선호한다. 한 번 제공하려면 작은 숟가락으로 커피 한 잔을 용기에 담으십시오. 단 커피를 마시면 바로 설탕을 넣으십시오. 갈아 입힌 커피는 터키 찬 차가운 물에 부어지고, 그 후에 터크 자체는 작은 화재 위에 놓여지고 그 내용물은 흔들리고 부드럽게 흔들린다. 교반은 1 회 실시한다.
혼합 직후, 음료의 표면은 가벼운 폼으로 덮여서 따뜻해지면서 어둡게됩니다. 이 뉘앙스는 터키 집에서 맛있는 커피를 만드는 방법에 대해 가장 중요한 것입니다. 주된 것은 음료의 끓음을 허용하지 않는 것입니다. 어두운 거품이 위로 올라 가기 시작하자 마자,
이러한 과정은 한 번 이상 반복 될 수 있습니다. 더 자주 커피를 불에 태우고 제거하면 밀도가 높아지고 강해집니다. 커피를 컵에 쏟으면 커피를 마시던 거품을 저장하려고합니다. 그녀는 첫눈에 그 앞에있는 음료의 품질을 알 수 있습니다.