"mulled wine" 이라는 단어 는 따뜻함, 편안함 및 평화와 관련이 있습니다. 와인에 기반을 둔이 뜨거운 알코올 음료는 중세 시대의 유럽 사회에서 널리 사용되었습니다. 잠시 후, 18 세기에 mulled 와인은 국경일과 크리스마스 시장 전에 준비되었습니다. 영국과 스칸디나비아 국가의 거리에서 모든 곳에서 준비된 따뜻한 향긋한 와인으로 몸을 따뜻하게 수 있습니다. 심지어 약 150 년 전, 유럽 전역에서 취해 졌던 mulled wine을 요리하는 방법이 우리 고향의 광대 함에서 알려지게되었습니다. 그 이후로,이 음료의 인기가 증가하고 있습니다.
역사 학자들은 실제로 mulled 와인의 발상지는 고대 로마라고 주장한다. 향신료가 와인에 처음 추가 된 것은 고대 로마에있었습니다. 고대 로마식 술의 주된 차이점은 그것이 가열되지 않고 차가워 졌다는 것이 었습니다.
고전적인 직접 만든 mulled 와인의 제조법은 붉은 마른 와인을 기본으로합니다. 어떤 경우에는 세미 드라이 와인을 사용할 수 있습니다. 음료는 적당히 강하고 완벽하게 따뜻하고 축하와 가족 모임에 적합합니다. 집에서 mulled 와인의 조리법의 학위를 높이려면 강한 알코올 - 코냑이나 럼를 추가합니다. 집에서 mulled 와인을 준비 할 때 불에 붙이면 음료의 강도를 크게 줄일 수 있습니다. 독일에서 제정 한 기준에 따르면, mulled 와인의 알코올 함량은 7 % 미만이어야합니다. 그렇지 않으면 마시는 와인을 mulled 와인이라고 부를 수 없습니다. 끓인 와인은 어떤 요리법으로도 추천하지 않습니다.
맛있고 규칙적인 mulled 와인은 추운 날씨에 겨울에 빠뜨릴 수없는 음료로 간주됩니다. 많은 가정 주부들은 집에서 mulled 와인을 요리하는 방법과 취향을 향상시키기 위해이 음료에 무엇을 추가해야 하는지를 배우는 경향이 있습니다. 다음은 가정에서 섞은 와인에 대한 요리법입니다. 이 음료를 준비 할 때 주된 특징은 각 주부가 자신의 취향에 따라 맛을내는 와인에 조미료와 향신료를 사용할 수 있다는 것입니다. 집에서 고전적인 mulled 와인을 요리하는 방법을 아는 경우 요리법을 취향에 맞게 바꿀 수 있습니다. 재료를 첨가하거나 배제 할 수 있습니다.
집에서 만든 mulled 와인 조리법
성분 :
- 마른 레드 와인 1 병;
- 말린 정향 나무 여섯 봉오리;
- 설탕 1 큰술;
- 1/2 레몬 주스;
- 육두구와 계피 - 하나의 꼬집어.
준비
적포도주는 냄비에 부어 져야하며, 불에 가열되면 모든 향신료가 첨가되어야합니다. 음료는 잘 흔들어 져야하며 뜨거운 상태에 있어야합니다. 어쨌든 mulled 포도주를 끓이기 위하여 그것은 불가능하다! 그 후 향신료가 들어있는 뜨거운 와인을 불에서 꺼내고 뚜껑을 덮어야합니다. 10 분에서 15 분 후에, mulled 포도주가 주입되면, 그것은 소비 될 수 있습니다.
가정에서 고기를 익히는 방법을 알고 있으면, 우리는 많은 질병을 치료할 수있는 좋은 방법을 얻습니다. 고전적인 mulled 와인은 감기에 대한 예방이나 약으로 꿀을 마시는 것이 좋습니다.
과일로 만든 mulled 집에서 만드는 조리법
직접 만든 mulled 와인에 대한이 제조법은 손님이나 가족 구성원을 기쁘게 할 수있는 놀라운 향기로운 음료를 준비하는 것을 가능하게합니다.
성분 :
- 레드 와인 테이블 1 병;
- 과립 설탕 3-4 큰 스푼;
- 1 오렌지;
- 1/4 레몬;
- 1 사과;
- 꿀 1 큰술;
- 카네이션 6 봉오리;
- 5 후추 - 향기로운 및 까만;
- 1 작은 술 카 다몬과 육두구;
- 계피;
- 물 200ml.
준비
냄비에 물을 붓고 불을 붙이고 약 40-50도 정도의 온도로 가져와야합니다. 카 다몬, 육두구, 계피, 정향과 후추는 따뜻한 물에 부어 야합니다. 끊임없이 저어 준다면, 혼합물을 70 도의 온도로 가져 와서 와인을 따르고 불을 아주 작게 만들어야합니다. 다음 설탕을 첨가하고 주황색 조각을 얇게 썬 것. 10 분 후에 음료를 열에서 꺼내고 꿀을 넣고 잘 저어주고 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 15 분 동안 고집해야합니다. 준비된 수제 mulled 와인은 안경 위에 부어과 레몬과 사과의 조각으로 장식됩니다.