자두에서 아주 맛있고 풍부하고 매운 알콜 음료를 얻을 수 있습니다. 자택에서 매실주를 만드는 법을 알아 봅시다.
매실주의 요리법
성분 :
- 신선한 자두 - 1 kg;
- 자두 잎 - 200g;
- 보드카 750 ml;
- 과립 설탕 - 500g;
- 정향 나무 - 3 개;
- 매실의 잎 - 3 조각;
- 육두구 - 취향에;
- 바닐라는 꼬집어.
준비
매실주를 만드는 법을 알려주세요. 우리는 익은 신선한 자두를 가지고 광산을 조심스럽게 뼈에서 꺼냅니다. 그런 다음 설탕으로 과일을 채우고 향신료와 매실 잎을 더합니다. 우리는 덩어리를 따뜻한 장소에 놓고 10 일 동안 붙들았다. 시간이 끝나면 과일에 보드카를 부어 결과 혼합물을 약 5 주 동안 고집하십시오. 그런 다음 술은 완전히 여과되고 병에 걸리며 막히게됩니다.
매화 뼈의 리큐어
성분 :
- 매화 뼈 - 250g;
- 보드카 - 1 리터.
시럽의 경우 :
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 물 - 500 ml.
준비
마른 매화 뼈는 물로 완전히 헹구고 말립니다. 그런 다음 믹서기로 갈아서 병에 넣고 보드카로 채우고 30 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그 후, 덩어리를 여과하고 미리 준비된 설탕 시럽과 혼합합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 부어 설탕을 넣고 약한 불을 켭니다. 때때로 두드러지게 두껍게 덩어리를 끓으십시오. 결과적으로 시럽이 빽빽하게 나옵니다. 우리는 그것을 과일 혼합물에 아주 조심스럽게 부어 넣습니다. 받은 음료수는 병에 담아 6 개월 이상 건조한 곳에 보관하십시오.
매실주
성분 :
- 자두 - 1 kg;
- 보드카 - 1kg;
- 설탕 - 350g;
- 물 250 ml.
준비
잘 익은 과일을 완전히 씻어서 소쿠리에 버려 두십시오. 이제 부드럽게 여러 곳에서 각 크림을 뼈에 직접 천자합니다. 냄비에 물을 부어서 끓입니다. 우리는 소음에 몇 개의 싱크를 놓고 20 초 동안 끓는 물에 담그십시오. 그 후 얼음물로 그릇에 넣습니다.
다른 스튜 냄비에서는, 우리는 물에있는 설탕을 희석하고 곡물이 완전하게 녹일 때까지 약동하는 중간 열에 놓았다. 시럽을 끓여서 불에서 꺼냅니다. 우리는 2/3의 과일로 항아리를 채 웁니다. 설탕 시럽을 보드카와 섞은 다음 체를 통해 단단한 보드카를 거의 끝에 붓고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 우리는 3 개월 동안 어두운 차가운 곳에서 술을 고집합니다.
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