슈투 델을 위한 고전적인 채우기는 일반적으로 신선한 딸기와 과일이지만, 우리는이 인기있는 진미의 전형적인 조리법에 국한하지 않을 것입니다. 그러나 우리는 채우기로 코티지 치즈를 사용합니다.
코티지 치즈와 건포도가있는 Strudel
성분 :
시험 :
- 밀가루 -130g;
- 난황;
- 물 또는 지방이없는 우유 - 60 ml;
- 식물성 기름 - 15 ml.
채우기를 위해 :
- 코티지 치즈 - 480 g;
- 계란 4 개 세트
- 건포도 또는 말린 크랜베리 - 75 g;
- 여보 - 55 ml;
- 레몬 껍질 1 개;
- 요구르트 - 90 ml;
- 식물성 기름 - 45 ml.
준비
물이나 우유로 달걀을 채찍질하기에 충분한 반죽을 만들려면 액체를 기름에 넣은 다음 체질 된 밀가루에 부어 넣으십시오. 혼합 된 덩어리는 필름으로 싸여 있고 채우는 동안 30-40 분 동안 냉장고에 방치됩니다.
액체 꿀과 레몬 향과 섞인 계란의 노른자를 채우기 위해 우리는 코티지 치즈와 요구르트를 첨가 한 다음 식물성 기름을 첨가합니다. 우리는 잔여 단백질을 안정된 봉우리로 때려 내고 코티지 치즈에 거품이 많은 물질을 첨가합니다.
반죽을 굴리고, 두부 혼합물로 덮고 모든 건포도를 뿌리십시오. 반죽을 롤에 넣고 온도가 185 도인 오븐에 넣습니다. 굽기에는 약 30 분이 소요됩니다.
코티지 치즈 퍼프 효모 반죽이있는 Strudel
성분 :
- 포장 퍼프 효모 반죽;
- 코티지 치즈 - 320 g;
- 가루 설탕 -90 g;
- 사과 (달콤한, 중간 크기) - 2 개;
- 건포도 - 45 g;
- 너트 - 45g;
- 부드러운 롤빵 3 조각;
- 크림 - 40 ml.
준비
우리는 가루 설탕으로 코티지 치즈를 문질러서, 부드러운 롤빵의 3 개 중간 조각의 빵 부스러기가 크림으로 부어집니다. 건포도, 견과류 및 사과가없는 피부 조각과 함께 커튼 치즈에 빵 부스러기를 짜 넣습니다.
반죽은 감겨 서 충전물 층으로 덮습니다. 커틀릿 치즈로 애플 슈트 루 델을 접고 계란이나 버터로 기름칠을하십시오. 그것은 210도 35 분 구워야한다.
코티지 치즈와 함께 소금에 절인 슈투 델 치즈의 조리법
성분 :
- 호박 - 480 g;
- 껍질에 담긴 천연 소시지 280g;
- 코티지 치즈 또는 리코 타 (ricotta) - 90 g;
- Provan 목초의 혼합물 - 4 g;
- 시트 퍼프 페이스 트리.
준비
호박은 부드러운 때까지 오븐에서 삶거나 굽고, 큐브로 자르고, 기름을 뿌리고 나물로 뿌리십시오. 마른 프라이팬에 갈색 고기 소시지. 반죽을 굴려서 코티지 치즈, 고기와 호박 조각을 넣으십시오. 반죽의 가장자리는 슈트 루델을 215도에서 25 분 동안 오븐에 넣고 보낸다.