머핀 은 keksikov와 같은 작은 케이크입니다. 머핀 훈장을위한 크림을 만드는 방법, 아래에 읽으십시오.
응축 우유가있는 머핀 용 크림
성분 :
- 농축 우유 - 1 병;
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 200 g;
- 천연 버터 - 200g;
- 땅콩 - 300 g.
준비
삶은 응축 우유를 부드러운 버터로 쳐냅니다. 그런 다음 우리는 사워 크림을 넣고 철저하게 털어냅니다. 결국, 호두를 분쇄하고, 완전히 섞고, 크림을 식히고 우리의 머핀을 꾸미십시오.
머핀을위한 커스터드 - 조리법
성분 :
- 젖소 - 2 잔;
- 체로 쳐진 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 치킨 대형 계란 - 2 개;
- 천연 버터 - 30g;
- 모래 설탕 - 200 g.
준비
깊은 접시에서 밀크와 계란으로 우유 반을 섞는다. 별도로 우유의 후반부를 설탕과 연결하십시오. 우리는 그 질량을 불에 태우고 그것을 종기에 가져다줍니다. 끓는 우유에 우유와 밀가루를 넣고 우유를 아주 천천히 부으면됩니다. 크림을 두껍게 섞을 때까지 철저히 저어 섞으십시오. 조리 시간은 약 7 분입니다. 그런 다음 불에서 덩어리를 꺼내 오일을 넣고 저어 주면서 식 힙니다. 그리고 크림이 얼지려면 냉장고에서 청소해야합니다.
마스카 포와 함께 머핀을위한 크림
성분 :
- 마스카 포린 - 250g;
- 가루 설탕 - 100 g.
준비
마스카 포니는 설탕 가루로 푹신한 상태로 털어 내고, 그 다음에 제과 용 주사기를 사용하여 제품을 장식합니다.
머핀 용 유성 크림
성분 :
- 부드러운 버터 - 100g;
- 가루 설탕 - 1.5 컵;
- 크림 20 % 지방 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - ½ tsp.
준비
미백 때까지 중간 속도로 믹서와 부드러운 버터를 섞는다. 그 후에, 직접 기름에 넣고, 우리는 가루 설탕을 체로 치고, 바닐라 설탕을 넣고 크림에 부어 넣습니다. 다시, 크림의 견실함까지 믹서로 터십시오. 그런 다음 크림을 생 과자 주사기로 채우고 냉각 된 머핀에 바릅니다.
머핀 장식을위한 Ganache 크림
성분 :
- 70 % 코코아 함량의 다크 초콜렛 - 230g;
- 크림 30 % 지방 - 270g;
- 벌꿀 - 40 g.
준비
날카로운 칼로 찹을 작은 조각으로 자른다. 크림에서, 꿀을 부어서 질량을 끓게 가져 오십시오. 초콜릿이 뜨거운 크림을 부어서 잠시 기다린 다음 균질 한 덩어리로 섞습니다. 우리는 냉장고에 크림 가나크를 넣고 주기적으로 섞어서 몇 시간 정도 기다립니다. 그런 다음 생과자 주사기로 채우고 머핀을 장식하십시오.