집에서 구운 디저트를 함침시키기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 이 기사에서 케이크 용 치즈 크림을 만드는 법을 배웁니다. 그것은 쉽게 준비되지만 매우 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러워집니다.
케이크 용 크림 치즈 크림 - 제조법
성분 :
- 크림 치즈 필라델피아 - 250 g;
- 크림 치즈 마스카 포네 - 300 g;
- 냉장 크림 35 % - 350 ml;
- 가루 설탕 - 110 g;
- 바닐라.
준비
- 필라델피아 치즈와 마스카 포니를 깊은 그릇에 넣고 철저히 털어 내십시오.
- 설탕 파우더를 체로 치고 치즈 덩어리에 붓습니다. 우리는 작은 회전에서 시작하여 점차적으로 증가시키는 휘핑 과정을 계속합니다.
- 우리는 stenococcus에서 가루를 제거하기 위해 주걱으로 크림을 섞습니다.
- 바닐라를 추가하고 크림을 치는 것을 계속하십시오.
- 지금, 작은 부분에서, 우리는 크림을 소개합니다. 그들은 반드시 차가워 져야합니다.
- 7 분 동안 계속 뛰십시오.
치즈 케이크 크림을 만드는 방법?
성분 :
- 치즈 5 % ~ 230 g;
- 냉각 된 크림 33 % - 280 ml;
- 식품 젤라틴 - 10g;
- 마시는 정제수 - 50 ML;
- 설탕 - 100 g의 모래
준비
- 따뜻한 물에 젤라틴을 담그고 20 분 동안 부음하십시오.
- 치즈는 체를 통해 문질러, 설탕 또는 설탕 및 분말을 부어서 숟가락으로 저어.
- 우리는 수조에 팽창 된 젤라틴이 담긴 접시를 놓고 교반하면서 젤라틴을 녹이게합니다. 우리는 질량이 끓는 점에 도달하지 않았는지 확인합니다.
- 냉각 된 젤라틴 혼합물을 두부에 첨가하고 숟가락으로 혼합한다.
- 우리는 크림을 잘 냉각시키고 깨끗한 접시에 부은 다음 고속으로 믹서를 털다.
- 크림이 무성한 덩어리로 바뀌면 숟가락으로 코티지 치즈에 넣고 털다.
- 크림은 케이크에 완전히 적용 할 준비가되었습니다.
마스카로 폰 케이크 용 치즈 크림
성분 :
- 크림 30 % - 450 ml;
- 가루 설탕 - 120 g;
- 크림 치즈 마스카 포네 - 300 g;
- 바닐린.
준비
- 잘 차게 한 크림 은 고속 혼합기에 대략 12 분을 휘젓는다 , 그래서 그들은 무성한 질량으로 돌았 다.
- 채찍질 과정을 멈추지 말고 크림 치즈를 조금 첨가하십시오.
- 가루 설탕을 바닐린과 섞고 크림 같은 덩어리에 부어 넣습니다.
- 우리는 6 분 동안 계속 채찍질합니다. 이제 크림을 케이크에 바릅니다.
케이크 용 유성 치즈 크림
성분 :
- 버터 크림 73 % ~ 150 g;
- 크림 치즈 -180 g
준비
- 미리 냉장고에서 미리 무게를 단 버터. 그것은 실온에 있어야하지만 너무 많이 녹지는 않습니다. 그런 다음 고속으로 믹서로 가루 설탕을 가하여 그것을 치십시오.
- 치즈를 약 2 분 동안 따로 따로 구워냅니다.
- 점차 가루로 버터에 치즈를 넣고 매번 털어 내십시오.
- 완성 된 크림은 흰 색과 부드러운 부드러운 일관성을 나타냅니다.
케이크 용 사워 크림 치즈 크림
성분 :
- 크림 치즈 -190 g;
- 사워 크림 20 % - 350 g;
- 설탕 - 200 g.
준비
- 우리는 믹서로 크림 치즈를 잘 때려 냈습니다.
- 별도로 설탕이나 가루 설탕으로 사워 크림을 두들겨 라.
- 두 질량을 모두 섞은 다음 다시 저속으로 털고 케이크를 조립하십시오.
두부 치즈 크림 치즈 케이크
성분 :
- 화이트 초콜렛 - 150 g;
- 마스카 포네 치즈 - 200g;
- 두부 치즈 - 280 g.
준비
- 치즈 마스카 포니와 두부 치즈는 상온에 있어야합니다.
- 백색 초콜렛은 조각에 의해 부서지고 물 목욕에서 녹았다.
- 한편, 두 종류의 치즈를 함께 털어 내십시오.
- 실내 온도에 차가운 녹은 백색 초콜렛 및 치즈 덩어리에서 퍼지고 작은 찻 숱가락 대략 털다.
- 우리는 추위에있는 크림을 제거하고 케이크에 적용하기 전에 적어도 두 시간 동안 그것을 잡습니다.