우리 중에 누가 유년기에 가스 스토브에 무거운 주철 와플 아이언을 가열하고 반죽을 부어 넣고 웨이퍼를 튀 겼던 것을 기억하지 못합니다. 부드럽고 바삭 바삭하며 뭉쳐서 응축 우유에 붓고 차를 마 셨습니다. 오늘날 와플 아이언은 가벼워 졌을뿐만 아니라, 가정용 웨이퍼는 거의 모든 가정에 저장되지만 조리는 거의 안됩니다. 잊혀진 와플의 요리법을 기억하고 어느 날 저녁을 제빵에 바칩니다.
클래식 와플 - 레시피
많은 나라에서 와플을 좋아하며, 아이스크림과 잼, 잼, 과일 등을 곁들인 디저트를 제공합니다. 얇고 파삭 파삭하고 부드럽고 무성한 - 와플에 무관심한 사람은 거의 없습니다. 집에서 클래식 와플을 요리 해 봅니다.
성분 :
- 버터 - 250g;
- 밀가루 -230g;
- 계란 4 개 세트
- 소금 - 1 핀치;
- 설탕 - 200g;
- 소다 - 1/4 tsp.
준비
우리가 제공하는 조리법 인 와플 아이언의 부드러운 와플은 아주 빨리 준비됩니다. 가장 중요한 것은 올바른 일관성을 가진 반죽을 얻는 것입니다. 따라서 밀가루를 조금 더 넣을 수 있습니다.
잘 차게 한 계란을 거품에있는 설탕으로 치고, 그 후에 버터 (녹은)를 첨가하고 믹서로 치는 것을 계속하십시오. 밀가루를 가려 낸 다음 소금과 소다를 넣고 계란과 섞어 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 견고 함은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 와플 철은 가열되고, 반죽을 부어서 달콤한 와플을 굽습니다. 조리법에는 약 4 분이 걸립니다.
와플 철제 레시피의 부드러운 웨이퍼
성분 :
시험 :
- 버터 - 200g;
- 밀가루 -1.5 잔;
- 계란 - 5 개;
- 설탕 - 250-300 g.
채우기를 위해 :
- 버터 (연화) - 200g;
- 삶은 응축 우유 - 1 냄비.
준비
웨이퍼 용 반죽, 우리가 제공하는 제법은 너무 액체가 아니어야합니다. 너무 두껍지 않아야합니다. 너가 더 파삭 파삭 한 웨이퍼를 얻고 싶은 경우에, 얇은 층에서 그것을 따르십시오.
녹은 버터에서 계란을 넣고 철저히 털썩 내십시오. 그런 다음 설탕, 밀가루를 넣고 철저하게 섞으십시오 - 반죽은 두꺼운 사워 크림과 닮아야합니다. 와플 아이언을 가열하고, 버터로 윤활하고, 반죽을 부으며 부드러운 웨이퍼를 굽습니다 (이 요리법은 약 3-4 분이 소요될 것입니다). 뜨거운 형태로 우리는 튜브를 뒤틀어 채우는 장소 안을 떠난다. 채우기 위해 삶은 응축 우유를 부드러운 버터와 혼합하고 냉각 된 tubules을 채 웁니다.
응축 우유로 베이킹하는 웨이퍼의 제조법
가정에서 와플을 만들기위한 조리법을 작성하려면 응축 우유, 두툼한 잼, 견과류 또는 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다. 유일한 부정적인 점은 와플이 약간 거짓말을하면 바삭하게 그치지 만 덜 맛이 없어지지 않는다는 것입니다.
성분 :
시험 :
- 버터 (연화) - 250-300 g;
- 설탕 (모래) - 유리 1 개;
- 계란 - 5 개;
- 밀가루 - 1.5 컵.
채우기를 위해 :
- 버터 - 150-200 g;
- 삶은 응축 우유 - 1 냄비;
- 호두 - 1 소수.
준비
흰자위를 치고 설탕 한 잔을 넣고 부드러운 버터를 넣고 밀가루를 섞어서 진한 사워 크림의 일관성을 반죽하십시오. 와플 아이언을 가열하고, 버터로 윤활을 가하고 숟가락으로 반죽을 부으십시오. 3 ~ 4 분 동안 웨이퍼를 베이킹 한 다음 튜브에 넣고 냉각 판에 올려 놓습니다. 충진을 위해 압축 된 너트와 응축 된 우유를 혼합하고, 버터를 넣고 냉각 된 웨이퍼 세관을 채우십시오. 멋진 차를 가져라!
두 가지 "웨이퍼"방법을 떠나지 마십시오 : 응축 된 우유가 들어있는 웨이퍼 세관 과 웨이퍼 케이크 .