케이크에 특별하고 독창적 인 맛을주는 것은 무엇입니까? 물론 그가 무엇을 놓치고 흠뻑 젖었 는가. 케이크를위한 섬세한 curd-yoghurt 크림을 준비하면, 손님은 놀라 울 정도로 맛있는 오리지널 음식으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 몇 가지 간단한 요리법을 알려 드리겠습니다.
커티지 치즈와 비스킷 케이크 용 요구르트 크림
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 클래식 요구르트 - 400 ml;
- 민트 주류 - 원한다면;
- 바닐라 - 맛에;
- 설탕 미세 분말 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
코티지 치즈는 체를 통해 갈아서 고전 요구르트에 부어 바닐라를 던져 철저하게 섞습니다. 그런 다음 설탕 가루를 넣고 원하는 경우 민트 주류를 부어 균일하게 될 때까지 가볍게 두드립니다. 그게 젤라틴이없는 케익 용 코티지 치즈 - 요구르트 크림입니다.
크림 치즈 요구르트 제조법
성분 :
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 클래식 무가당 요구르트 - 200 ml;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
코티지 치즈는 체로 갈아서 고전 요구르트를 부어 저지방 사워 크림을 넣습니다. 그런 다음 가루 설탕을 부어서 무성한 균일 한 상태가 될 때까지 크림을 치십시오.
커티지 치즈와 요구르트 크림 케이크 제조법
성분 :
- 코티지 치즈 - 300 g;
- 요구르트 - 300 ml;
- 가루 설탕 - 40 g;
- 여과 된 물 - 100 ml;
- 블랙 초콜릿 - 장식용;
- 건조 젤라틴 - 15 g;
- 바닐린 - 맛.
준비
차가운 물로 젤라틴을 40 분 정도 붓습니다. 별도의 스튜 냄비에 코티지 치즈와 요구르트를 함께 넣고 바닐린을 넣고 미세한 설탕 가루를 넣습니다. 균질하고 무성한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 10 분간 두드려라. 젤라틴은 작은 불로 가열되어 끊임없이 약화되고 끓지 않습니다. 혼합물을 식히고 서서히 요구르트 덩어리에 붓고, 믹서기로 휘젓 힙니다. 원하는 경우, 강판에 담긴 초콜릿을 뿌려 혼합합니다.
케이크 용 코티지 치즈와 요구르트 크림
성분 :
- 요구르트 - 125 ml;
- 젤라틴 - 30g;
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 시럽 - 4 큰술. 숟가락;
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 레몬 주스 - 1 tsp.
준비
팽창을 위해 찬 우유로 40 분에 젤라틴을 부어주십시오. 그런 다음 용해되어 차가울 때까지 혼합물을 가열하십시오. 그 후에 요구르트와 시럽을 넣습니다. 강력한 피크가 될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 털고 얇은 레몬 쥬스를 첨가하십시오. 다음, 요구르트 혼합물에 무성한 덩어리를 배치하고 부드럽게 섞는다. 냉장고에서 완성 된 크림을 15 분 동안 보낸 다음 구운 케이크를 묻혀서 바르십시오.