케이크 "Ryzhik"는 모든 감미로운 디저트에 의해 사랑받는 달콤한 디저트입니다.이 케이크 는 가장 섬세한 사워 크림이 스며 든 꿀 케이크 입니다. 오늘 우리는 가정에서 케이크 "Ryzhik"을 만드는 방법을 알려 줄 것입니다.
사워 크림과 함께 케이크 "Ryzhik"을위한 고전적인 조리법
성분 :
- 최고급 밀가루 - 455 g;
- 소다 - 10 g;
- 마가린 크림 - 105 g;
- 계란 105 g;
- 꿀 액체 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 -155 g;
- 호두, 초콜릿 칩 또는 설탕 파우더 - 원하는 경우.
크림의 경우 :
- 설탕 - 125 g;
- 사워 크림 지방산 - 555 ml.
준비
그래서, 고전적인 케이크 "Ryzhik"을 준비하기 위해 우리는 케이크의 반죽을 먼저 반죽합니다. 이를 위해 우리는 껍데기가없는 계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 흰색의 거품이 생길 때까지 털어냅니다. 그런 다음 녹인 크림색 마가린과 액체 꿀을 넣으십시오. 우리는 덩어리를 철저히 섞어서 수 욕조에 설치하고 성분이 완전히 녹을 때까지 10 분간 유지합니다. 그 후, 거품이 표면에 나타날 때까지 베이킹 소다를 던지고 요리합니다.
우리는 체를 통해 여러 번 밀가루를 탐색합니다. 접시에서 접시를 꺼내 식혀 서서히 준비한 밀가루를 붓고 플라스틱 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 구슬로 굴려서 똑같은 조각으로 나누고 테이블의 각 조각을 최소 두께까지 굴립니다. 평판을 사용하여 형체에 필요한 모양과 크기를 부여한 다음 기름칠 된 베이킹 트레이로 조심스럽게 옮기고 포크로 여러 곳에서 표면을 관통하고 예열 된 오븐에서 황금색이 될 때까지 빵을 번갈아 굽습니다.
그 다음에 우리는 그것들을 식히고, 오븐에 반죽의 잔을 베이킹하고, 식히고 서늘한 곳으로 가두십시오.
다음으로, 우리는 크림을 준비합니다 : 블렌더에 설탕으로 사워 크림을 떨어 뜨린 다음 냉장고의 덩어리를 떼어 내고 거기에 두십시오.