아래에서는 가루 설탕과 젤라틴을 바탕으로 가정에서 마스틱을 올바르게 만드는 방법을 알려 드리며 마시멜로 마시맬로에서 조리하는 방법을 제공 할 것입니다.
집에서 케이크를위한 설탕 매 스틱 - 젤라틴이 함유 된 제법
성분 :
- 미세 분말 설탕 - 600 g;
- 과립 설탕 - 200g;
- 정제 냉수 - 110 ml;
- 젤라틴 - 15 g;
- 반전 시럽 - 90g;
- 소금 - 1 핀치;
- 감자 전분 - 150 g.
준비
매 스틱을 준비하려면 먼저 젤라틴을 적절히 준비하십시오. 차가운 물의 반 정도를 30 분 정도 채우고 수 욕조에 올려 놓고, 과립이 모두 용해 될 때까지 저어 주면서 섞은 후 작은 입자가 섞이지 않도록 여과하십시오.
남은 물을 팬이나 국자에 붓고, 반죽 시럽, 소금, 설탕 모래, 열을 가하여 끓입니다. 그런 다음 냄비의 내용물을 저어 주면서 8 분 동안 조리하십시오.
이제 우리는 믹서로 달콤한 혼합물을 이기기 시작하고, 5 분 후에 준비된 약간의 젤라틴 물을 부어 흰 색과 점성이있는 덩어리가 얻어 질 때까지 계속합니다. 이 단계에서 우리는 반죽을 위해 나선형으로 믹서 부착물을 변경하고, 체질 된 설탕 파우더를 점차적으로 부어 완전히 균일 한 질감이 얻어 질 때까지 휘핑 된 물질에 완전히 개입시킵니다. 우리는 뚜껑으로 용기를 덮거나 필름으로 조이고 24 시간 동안 실내 조건을 유지합니다.
다음 단계에서 우리는 전분으로 표면에 설탕 덩어리를 뿌리고 매스 틱의 최종 반죽을 만들어 끈적 거리가 아닌 일관성을 얻습니다.
이 매스 틱은 냉장고에 완벽하게 보관되어 원하는 색상으로 쉽게 칠해집니다.
집에서 마시맬로 마시맬로에서 마시맬로 - 제조법
성분 :
- 설탕 미세 분말 - 520-550 g;
- 레몬 주스 - 30-40 ml;
- 마시맬로 마시맬로 - 220 g.
준비
마시맬로 마시 멜로우 무스를 준비하려면 유리판에 레몬 주스를 뿌리고 약 20 초 동안 전자 레인지에 넣어 장치의 최대 출력을 설정해야합니다. 결과적으로, 마시맬로는 부피가 증가하고 더 많은 작업을 할 때 유연 해집니다.
우리는 전자 레인지 용기를 빌렛으로 꺼내 내용물을 숟가락으로 섞어 서서히 가루 설탕을 쏟아 붓습니다. 우리는 손을 반죽하여 마스틱의 끈적 거림이 아닌 균일 성과 소성을 달성합니다. 이제 완성 된 매 스틱을 냉장고에 약 30 분 동안 견뎌야 가방에 넣을 수 있습니다. 그러면 작업을 시작할 수 있습니다.
집에서 초콜릿 매 스틱
성분 :
- 미분 가루 400 g;
- 마시멜로우 마시멜로 (marshmallow marshmallow) - 300g;
- 초콜렛 어떤 - 200 g;
- 정제 냉수 - 30 ml;
- 감자 전분 - 요구되는 밀도에 도달 할 때까지;
- 테이블과 손을 윤활하기위한 버터.
준비
이 조리법은 추가 초콜릿이있는 상태에서만 이전 방법과 다릅니다. 다른면에서, 매 스틱을 만드는 기술적 프로세스는 위에서 설명한 것과 동일합니다. 마시 멜로 스프레이
집에서 마스틱을 페인트하는 법?
모든 준비 매 스틱은 필요한 색 구성표로 채울 수 있습니다. 이를 위해 필요한 부분 수로 나누고, 각 음식물 착색제 (더 나은 젤)에 첨가하고 균일 한 색상 분포가 될 때까지 손으로 덩어리를 섞습니다.