닭 자체, 특히 가장 덜 지방 인 필렛에는 특별한 맛이 없으므로 새가 종종이 존중 소스에서 생생한 회사에서 제공되거나 조리됩니다. 이 종류의 새에서 가장 인기있는 요리 중 하나는이 재료에서 다뤄지는 달 콤 하 고 신 소스에 치킨 필렛입니다.
치킨 필레 탕수육
닭고기는 소스에서 닭고기를 독립적으로뿐만 아니라 야채 회사에서도 조리 할 수 있습니다. 달콤한 고추와 양파는 새의 훌륭한 회사가 될 것이고 단맛은 파인애플의 조각을 강조 할 것입니다.
성분 :
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 전분 -10 g;
- 치킨 필레 - 470 g;
- 케첩 - 85 ml;
- 물 - 55 ml;
- 사과 사이다 식초 - 45 ml;
- 설탕 - 15g;
- 간장 - 35 ml;
- 달콤한 후추 - 110 ml;
- 파인애플 조각 - 90 g;
- 장식용 녹색 양파의 깃털입니다.
준비
전분의 약 1/3을 떼어 놓고 나머지 전분을 가벼운 타자가 얻어 질 때까지 달걀 흰자와 소금 한 덩어리와 섞는다. 닭고기를 작은 조각으로 나눕니다.
단 고추를 얇게 썰어 반쯤 조리 할 때까지 볶습니다. 후추 조각에 파인애플을 넣으십시오. 잠시 후 유약에 닭고기 조각을 담그고 초과분을 털어 내고 프라이팬에 후추와 파인애플을 넣습니다. 새의 조각을 갈색으로 주시고, 그 사이에 간단한 소스를 준비하십시오. 소스 들어, 식초, 콩, 설탕과 케첩을 결합. 남은 전분을 물에 녹여 소스 바닥에 붓습니다. 프라이팬의 내용물을 부어 소스가 두껍게 나올 때까지 달고 시큼한 소스로 필레를 계속 요리하십시오. 봉사하기 전에 다진 양파로 모든 것을 뿌린다.
닭고기 필레 탕수육 소스 - 제조법
성분 :
- 치킨 필렛 -460 g;
- 버터 - 10g;
- 설탕 - 85g;
- 사과 주스 - 115 ml;
- 사과 사이다 식초 - 25 ml;
- 케첩 - 60 ml;
- 말린 마늘 1 티스푼;
- 밀가루 - 15g.
준비
치킨 필레를 준비한 후 조각으로 나눈 다음 지방이 될 때까지 볶습니다. 닭고기가 튀는 동안 케첩, 사과 주스 및 식초, 말린 마늘, 설탕 및 녹인 버터를 결합하여 간단한 소스를 준비하십시오. 밀가루로 닭 조각을 뿌리고 약 1 분간 튀김에 맡기십시오. 잠시 후 모든 것을 소스베이스에 붓고 소스를 두껍게 남겨 둡니다.
닭고기 필레의 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 - 440 g;
- 여보 - 55 ml;
- 간장 - 65 ml;
- 마늘 3 개;
- shirucha - 35 ML의 매끄러운 소스.
준비
소스의 모든 성분을 함께 섞어서 닭 조각의 절반을 부어 넣습니다. 새끼를 1-3 시간 동안 마리 네이드에 담그고 꼬챙이에 심고 그릴로 보내십시오. 스토브에 남은 소스를두고 두껍게하십시오. 구이 중에 새를 윤활유에 바릅니다.