당근은 밝고 아름답고 건강한 야채이며, 몇 가지 성분을 더 첨가하면 매우 다채롭고 식욕을주는 수프를 얻을 수 있습니다. 일반적으로 모든 당근 수프는 이전에 블렌더를 통해 균일 한 상태로 통과 한 수프 - 퓌레 형태로 조리됩니다. 이 조리법을 사용하여 당근 수프를 요리 해 봅니다.
당근 크림 스프
성분 :
- 호박 - 250 g;
- 당근 - 400 g;
- 물 - 0.5 l;
- 가공 치즈 - 1 pc.
준비
냄비에 담아 물을 부어서 난로에 올려 놓으십시오. 종기를 가져 와서 녹인 치즈를 던져 버리십시오. 그런 다음 미리 얇은 끈으로 자른 당근을 넣고 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 당근 요리를하는 동안 우리는 호박을 만들 것입니다. 우리는 그것을 처리하고 같은 큐브로 잘라 그것을 당근에 추가합니다. 냄비의 모든 내용물이 부드러 우면서 끓을 때까지 소금을 가하고 블렌더를 철저하게 균일 한 크림 덩어리로 갈아 탄다. 호박 - 당근 크림 스프가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!
생강이 든 당근 수프
성분 :
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 kg;
- 지상 생강 - 2 tsp.
- 야채 국물 - 3 품목;
- 크림 10 % - 2 아이템;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
냄비 버터에 부어 잘게 썬 양파와 스튜를 넣고 5 분간 계속 저어 준다. 다음 잘게 잘린 당근, 생강, 야채 국물을 추가하고 15 분 동안 요리하십시오. 불에서 스튜 냄자를 제거하고, 냉각하고, 믹서기로 옮기고 균질의 덩어리로 갈아 탄다. 우리는 으깬 감자를 소스 팬으로 다시 옮기고 크림을 부어 소금과 후추로 간을하여 조심스럽게 데워줍니다.
수프 - 퓌레 당근과 감자
성분 :
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 당근 2 개 세트
- 전구 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 야채 국물 - 2 품목;
- 크림 33 % - 0.5 항목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
작은 냄비에 버터를 넣고 중간 열을가하십시오.