미식가, 맛있고 건강한 요리는 닭고기와 가지 고기를 주요 제품으로 사용하여 조리 할 수 있습니다. 당연히, 우리는 다른 성분, 젊은 야채, 향긋한 녹색 및 향미료를 필요로 할 것이다.
치킨, 가지, 토마토, 달콤한 후추, 어린 감자 곁들임
성분 :
- 닭고기 - 1 개;
- 가지 - 2 개. 총 중량이 400 g 이하;
- 양파 - 1 개;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 젊은 감자 - 3-5 개. 평균 크기;
- 토마토 익은 - 3-4 개;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 채소 (파슬리, 바질, 고수);
- 빨간 고추;
- 건조 향신료 (베이 잎, 정향과 후추 향기로운);
- 식물성 기름 (올리브 또는 해바라기) 또는 닭 지방.
준비
우리는 냄비에 높은 보드로 큰 프라이팬을 요리 할 것입니다.
첫째, 가지를 준비하십시오 - 그들에게서 독을 제거하십시오. 가지를 중간 크기의 작은 조각이나 큐브로 자르고 그릇에 차가운 물로 채 웁니다. 10 ~ 20 분 후, 우리는 물을 배수하고 그것을 씻어 낼 것입니다.
우리는 닭고기를 할 것입니다 : 우리는 그것을 부분들로 나눌 것입니다. 목과 등을 국물에 넣는 것이 좋습니다. 우리는 유방 (2 ~ 4 부분으로 자른다), 전체 다리 (2 ~ 3 부분) 및 날개의 더 두꺼운 부분을 가질 것이다.
우리는 냄비에 버터 또는 지방을 데우고 잘게 썬 양파를 볶을 것입니다. 닭고기의 부분을 넣고 약 5 분 동안 중간 열에 함께 볶아 주걱을 뒤집습니다. 우리는 화재를 줄이고 뚜껑으로 덮습니다. 필요하다면 뚜껑 아래에서 물을가하거나 유약이없는 테이블 라이트 와인을 더 넣고 15 분 정도 더 끓으십시오.
준비된 가지와 감자를 추가하십시오 (각 감자는 4 부분으로자를 수 있습니다). 10 분 후, 달콤한 고추를 깔고, 짧은 빨대로 잘게 잘게 잘린 토마토와 향신료 (필요한 경우 더 많은 물을 넣으십시오). 스튜 10 분.
살짝 차게 대접하고, 잘게 잘린 마늘과 채소를 신선한 신선한 케이크 와 함께 뿌려 주세요.
어떤 식 으로든이 조리법을 수정하고 가지, 올리브 및 어린 콩으로 닭고기를 요리 할 수 있습니다. 이 경우, 고기를 볶은 직후 어린 콩을 놓습니다. 그리고 구덩이가없는 올리브 - 요리의 마지막 단계. 감자는 제외되거나 퇴출 될 수 있습니다. 감자 대신 브로콜리 를 추가하여 새끼 고양이로 분해 할 수 있습니다 (준비하기 15 분 전에 추가하십시오). 딜이 없으면 로즈마리를 잘 사용하십시오.