비스킷 은 일부 속 (属) 및 유형의 구운 제품 (팬케이크 및 팬케이크는 비스킷)의 일반적인 이름입니다. 비스킷 제조를위한 성분은 다양한 시리얼의 밀가루뿐만 아니라 시리얼, 계란, 유제품, 다양한 향료를 포함 할 수 있습니다.
비스켓은 좁은 공간에서 정신적으로 잘 알려져 있으며 오랜 기간 (약 2 년) 영양가를 유지할 수있는 건조하거나 지방이 많은 비스킷 (주로 크래커와 같은 짭짤한 비스킷)입니다. 군대. 비스킷의 특징은 다음과 같습니다 : 계층 구조, 쉬운 침용 및 액체의 우수한 습윤.
특별한 종류의 가렛은 초콜릿 비스킷입니다.이 배치는 아침, 점심 식사의 일부가 될만한 가치가 있으며, 차, 커피, 코코아, 핫 초콜렛, 친구, 루이보스 및 기타 따뜻한 상쾌한 음료와 함께 멋진 디저트입니다.
기성품의 비스킷에는 때로 다양한 유용한 첨가물이 포함되어 있습니다. 따라서 우리는 집에서 초콜릿 비스킷을 만드는 법을 알려 드릴 것입니다.
초콜릿 비스킷
성분 :
- 밀가루 전체 입상 고급 - 200 ml 용량의 유리 1 개;
- 좋은 품질의 코코아 가루 - 1-3 st. 숟가락;
- 설탕 (그것은 분말의 형태로 더 좋습니다) - 1 큰술. 숟가락;
- 물, 우유 또는 얇은 크림 천연 유제품 - 1/3 컵;
- 럼 또는 브랜디 - 1 큰술. 숟가락;
- 보통 소금 - 1 개의 속삭임;
- 계피 지상 - 1 꼬집음;
- 달걀 치킨 - 1 개 (선택적 구성 요소).
준비
설탕과 코코아 파우더 한 그릇에 덩어리가 없도록 혼합하십시오. 밀가루, 계피, 소금, 럼을 첨가하십시오. 저어. 원하는 지방 함량에 따라 물 또는 우유 또는 크림 또는 혼합물을 선택합니다. 점차적으로 액체를 넣고 가파른 반죽을 섞는다. 우리는 그것을 철저히 섞어서 30 분에서 40 분 동안 분리되도록합니다. 반죽을 약 3-4 mm 두께의 층에 넣고 정사각형이나 직사각형으로 자릅니다 (다른 모양을 원한다면 펀칭 금형을 사용하여 둥근 모양 - 유리). 기름칠 한 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮거나 라드 조각으로 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다. 우리는 비스킷을 뿌리고 준비가 될 때까지 (약 30-40 분) 약 200 ° C의 온도에서 오븐 건조했습니다.
프라이팬에 베이컨으로 기름을 칠한 비스킷을 구울 수도 있습니다. 지방을 사용하고 싶지 않으면 1 단계를 더하십시오. 식물성 기름의 숟가락.
더 좋은 것은, 당신이 특별한 양면 인쇄 된 금속 프레스 - 폼 북을 가지고 있다면. 이 변형에서, 우리는 곰팡이에 반죽을 넣고 눌러 케이크의 잔해를 제거합니다 (너무 가파르 지 않게 할 수 있음). 버너 또는 오븐에서 버너를 요리 할 때 이러한 비스킷은 충분히 오래 보관할 수 있습니다.
대략 동일한 제조법을 따르면서, 더 많은 영양가있는 초콜릿 너트 또는 코티지 치즈가 든 초콜릿 비스킷을 준비 할 수 있습니다. 그냥 가늘게 땅콩 견과 (또는) 및 / 또는 체를 통해 문질러 코티지 치즈 테스트에 포함시킬 수 있습니다.
크림과 함께 초콜릿 비스킷을 만들기 위해서는 크림이 충분히 점성이 있고 잘 경화되어야하므로 젤라틴 또는 한천의 강력한 용액을 바탕으로 한 크림을 만드는 것이 합리적입니다. 크림은 초콜렛, 과일, 크림 같은, 열매 맺는 및 / 또는 다른 자연적인 flavorings와 더불어 일 수있다.
기성품 비스킷의 표면을 실리콘 브러시로 크림을 발라서 굳힐 때까지 두십시오.
귀리 플레이크와 너트와 함께 유용한 초콜릿 비스킷
그림의 조화를 유지하고자하는 사람들을위한이 조리법.
성분 :
- 코코아 파우더 품질 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 (그것은 분말의 형태로 더 좋습니다) - 1 큰술. 숟가락;
- 오트밀 또는 혼합 시리얼 플레이크 - 컵 1 개;
- 물, 우유 또는 무가당 음료 자연 요구르트, 클래식 - 1 컵;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 럼 - 1 큰술. 숟가락;
- 땅콩;
- 계피;
- 작은 밀가루.
준비
설탕, 우유 또는 물로 코코아를 섞으십시오. 럼과 계피를 넣는다. 이 혼합물을 시리얼에 채우고 잘 부을 때까지 기다리십시오. 너트와 달걀을 넣습니다. 철저히 섞는다. 반죽이 너무 액체 일 경우 - 밀가루의 밀도를 교정하십시오.
베이컨이나 오븐의 베이킹 시트에 기름을 칠하거나 프라이팬에 굽습니다.
적어도 비스킷에는 설탕과 밀가루 (즉, 빠른 탄수화물)가 남고 나머지 성분은 유용합니다.