집에서 만드는 케이크가 싫은 사람이나 요리를 싫어하는 사람을 찾을 수는 없을 것입니다. 그 이유는 케 피어 파이를위한 반죽이없는 반죽을 준비함으로써 우리가 줄이고 상당히 단순화하려는 반죽 과정의 길이입니다.
반죽이없는 파이 테스트를위한 요리법
누룩을 첨가하지 않고 반죽을 만들 때 효모 유사체만큼 부드럽고 부드럽다는 보장이 없다는 점을 항상 고려해야합니다. 절망은 그만한 가치가 없습니다. 잘 만들어진 조리법이 많아서 부드러운 반죽이 나오기 때문에이 조리법은 그 중 하나 일뿐입니다.
성분 :
- 케 피어 3.2 % - 500 ml;
- 소다 - 1 tsp. 언덕이없는;
- 식물성 기름 - 2 큰 술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 400-450 g.
준비
소다와 요구르트의 반응을 강화하기 위해서는 케파를 첨가하기 전에 약간 가열해야합니다. 소다가 첨가되고 격렬한 반응이 끝나면 케 피어 알에 설탕과 소금, 약간의 식물성 기름을 넣고 모든 것을 밀가루에 붓는다. 반죽을 주걱으로 반죽을 시작하고, 균일 해지면 기름을 바른 작업 표면으로 옮겨 부분으로 나눕니다. 각 부분은 좋아하는 충전물과 함께 패티로 만들어지고, 그 다음 로스팅이나 베이킹으로 진행됩니다.
프라이팬에 튀긴 파이를위한 Bezdozhzhevoye 반죽
튀김 파이는 특히 효모 반죽없이 적합합니다. 요리 중에는 가볍고 통풍이 잘되며, 바깥 쪽은 가볍게 갈색을 띄며 파삭 파삭합니다.
성분 :
- 소다 - 5 g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 245 ml;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 밀가루 - 410 g.
준비
일단 가열 kefir, 가볍게 달게하고 그것을 소금, 소다를 부어하고 반응이 완료 될 때까지 기다립니다. 구운 달걀과 식물성 기름과 함께 가루에 케 피어를 붓는다. 반죽을 반죽 한 후에 그것을 나누고 패티의 성형으로 진행하십시오. 성형이 완료되면 즉시 튀 깁니다.
Bezdozhzhevoe 오븐에서 패티 반죽 - 레시피
성분 :
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 버터 - 85 g;
- 밀가루 -490 g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 케 피어 - 135 ml;
- 달걀 - 2 개.
준비
소금 한 방울로 계란을 때리고, 그들에게 녹은 버터와 식물성 기름을 추가합니다. 균일 할 때까지 모든 것을 털어 낸 후 혼합물을 요구르트에 부으십시오. 남은 건조한 성분을 합하여 시험이 될 때까지 액체와 혼합하십시오. 성형 후 180도에서 케이크를 굽습니다.