클래식 한 오픈 체리 파이를 준비하는 것보다 더 쉬울 수 있습니다. 완성 된 짧은 페이스트리 층을 굴리고, 체리를 시럽에 담아 굽고 지침에 따라 굽습니다. 우리는 더 나아가 두 가지 오리지널 요리법을 제공 할 것입니다. 그 중 하나는 치즈 케이크 가 될 것이고 다른 하나는 고전적인 모래 진미의 유사품이 될 것입니다.
효모 반죽에서 체리와 함께 오픈 케이크
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 290g;
- 설탕 - 35g;
- 난황 - 1 개;
- 우유 - 150 ml;
- 버터 - 25 g;
- 신선한 효모 - 20g;
- 아몬드 가루 - 35 g
채우기를 위해 :
- 체리 (시럽없이) - 650 g;
- 설탕 - 15g;
- 전분 -10 g;
- Kirschwasser - 15 ml.
유약의 경우 :
- 한 알의 노른자;
- 우유 - 15 ml;
- 설탕 - 5g.
준비
우리는 효모와 함께 따뜻한 우유에 설탕을 녹이고 활성화 시키려면 버터를 녹인 다음 버터를 녹여 가루를 가루로 부치십시오. 효모 용액에 밀가루, 버터, 계란을 넣고 반죽을 반죽 한 후 나머지는 1 시간 반 동안 둔다.
통조림 된 체리에서 시럽을 합치십시오. 시럽 부분에서 전분을 재배하고 나머지는 가열됩니다. 설탕과 녹말 용액을 뜨거운 시럽에 넣고 두껍게 될 때까지 기다렸다가 버찌를 넣고 커시를 주입하십시오.
선택한 모양의 바닥과 벽을 덮을만큼 충분한 테스트 디스크 직경에서 벗어나 잘라냅니다. 우리는 귀하의 재량에 따라 반죽의 무늬로 장식을 꾸미십시오 : "새장"으로 고전 직조를 그만두거나 인형으로 덮을 수 있습니다.
우리는 유약을위한 성분을 결합하고 오븐에 보내기 전에 체리와 함께 열려있는 효모 파이로 그들을 덮습니다. 200도에서 30 분 동안 치료를하십시오.
체리와 사워 크림이 든 오픈 파이
성분 :
- 기성품 shortbread 반죽;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 60g;
- 사워 크림 - 210 ml;
- 바닐라 페이스트 -5 ml;
- 냉동 체리 (움푹 패인) - 2 큰술.
준비
짧은 반죽을 펼치고 곰팡이를 감싼다. 베이스를 오븐에 200도에서 12 분 동안 넣어 홍당무를 잡습니다. 스스로 체리를 해동시키고 사워 크림 그 자체뿐만 아니라 바닐라, 설탕 및 달걀을 포함하는 케이크를 채우는 초등 간단한 사워 크림을 준비합니다. 기초가 준비 될 때, 사워 크림으로 그것을 따르십시오, 우리는 장과를 위에 퍼지기 오븐에있는 언 체리를 가진 열려있는 케이크를 돌려 보내고, 그러나 30 분 동안 이미 175도에 이미 냉각했다.