부드러운 송아지 고기는 shish 케밥을 요리하는 데 적합합니다. 돼지 고기 나 닭고기에 대한 훌륭한 대안이 될 수도 있습니다.
송아지 고기 shashlik 조리법
성분 :
준비
송아지는 씻어서 조각으로 자른다. 양파는 청소하고 반지로 갈가리 찢고 칼로 잘게 썬 파를 잘게 썬다. 우리는 고기를 그릇에 담고, 준비된 양파로 잠들고, 향신료로 맛을 내고, 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞습니다. 우리는 송아지 고기를 3 시간 동안 마리 네이드에 담는다. 그 동안 우리는 바비큐를 켜기 전까지 빛을 낸다. 다음, 꼬치에 조각을 끈으로 묶고 shish 케밥을 붉게 지각에 튀기십시오.
송아지 고기에서 shish 케밥을 요리하는 방법?
성분 :
- 송아지 펄프 - 455 g;
- 훈제 베이컨 - 195 g;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 바질 - 취향에;
- 향신료.
소스 들어 :
- 달콤한 황색 고추 - 95 g;
- 칠리 페퍼 - 0,5 개.;
- 신선한 생강 뿌리 - 1cm;
- 와인 식초 - 45 ml;
- 설탕 - 15 g
준비
소스, 고추 및 생강을 자르려면 diced 고추를 넣고 식초, 기름으로 모두 붓고 물로 희석합니다. 우리는 불에 소스와 함께 접시를 보내고 10 분간 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 닫지 않고 5 ~ 7 분 더 설탕과 약을 던집니다. 송아지 고기와 지방은 작은 입방체로 자르고 향신료를 곁들이며 번갈아 가며 꼬치를 뽑습니다. Maslice 다진 바질과 혼합, shish 케밥 의이 혼합물을 부어 20 분 동안 마리 네이드. 다음 그릴에 튀김과 생강 소스와 함께 제공합니다.
shish 케밥에 송아지 고기를 얼마나 맛있게 먹을 수 있습니까?
성분 :
- 송아지 고기 - 805 g;
- 고추 - 2 포드;
- 간장 어두운 소스 - 20 ml;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 감자 평균 - 1.5 kg;
- 레드 와인 - 0,5 품목;
- 설탕 - 10 g;
- 커 민 -5 g;
- 레몬 - 65 g;
- 파프리카 - 취향에;
- 향신료.
준비
고기는 씻어서 말린 다음 조각으로 자른다. 특종으로는 간장에 적포도주를 넣고 설탕, 고추, 커민을 넣습니다. 우리는 송아지 고기를 냄비에 넣고, 따뜻한 매리 네이드를 부어서 뚜껑을 닫고 감기에 4 시간 동안 버리십시오. 우리는 어린 감자를 씻어서 반으로 자르고 그릇에 넣습니다. 우리는 올리브 오일을 붓고, 파프리카와 소금을 넣어 맛을 낸다. 모두 섞어 2 시간 동안 추위에 보냈습니다. 그 후에 고기와 감자를 화덕에 튀기고 레몬 주스로 접시를 뿌리십시오.
자몽 주스에있는 shish 케밥에 송아지 고기를 절임하는 방법?
성분 :
- 송아지 고기 - 995 g;
- 자몽 - 2 개;
- 불가리아어 노란색 고추 - 65 g;
- 사과 사워 - 1 개;
- 향신료;
- 양파 - 45 g
준비
송아지 고기는 조각으로 잘라 깊은 그릇에 담는다. 그런 다음 자몽 한 잔을 넣고 향신료를 넣고 밤에는 추운 곳에서 고기를 제거하십시오. 후추, 자몽, 양파와 사과는 커다란 조각으로 자르고 꼬챙이를 덮습니다. 따로 꼬챙이를 고기로 준비하고 요리 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 서빙 전 고기는 소금에 절인 것입니다.
송아지 shish 케밥 요리법 백인 스타일
성분 :
- 송아지 고기 - 985 g;
- 양파 - 145 g;
- 지방 - 1 큰술. 숟가락;
- 표 식초 - 95 ml;
- 향신료.
준비
고기를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 향신료를 뿌리고 잘게 썬 양파를 던지고 식초를 부은 다음 잘 섞으십시오. 3 시간 동안 차가운 곳에 Marinuem을 놓고 꼬챙이에 고기를 얹고 양파와 번갈아 가며 기름진 지방으로 모든 것을 기름칠합니다. 그릴에 튀긴 shish 케밥을 15 분 동안 담아 신선한 야채를 곁들여 먹는다.
맥주의 송아지 shish 케밥
성분 :
- 송아지 (펄프) - 1225g;
- 맥주 어두운 - 1 병;
- 양파 - 95 g;
- 향신료.
준비
송아지 고기를 입방체로 자르고 그릇에 넣습니다. 그런 다음 양파와 다진 고리를 넣고 모든 어두운 맥주를 따르십시오. 향신료와 함께 계절, 30 분 동안 고기를 마리 네이드, 그리고 꼬치에 문자열과 루즈까지 볶는다.