으깬 감자와 같은 간단한 요리를 준비하는 경우에도, 요리가 이상적인 결과를 기쁘게하지 않을 것이라는 것을 지키지 않고 어떤 미묘함을 알아야합니다.
아래에 제안 된 조리법에서는 우유에 감자 퓌레를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
우유로 으깬 감자를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 감자 tubers - 2 kg;
- 버터 - 75 g;
- 우유 지방 함량 3.5 %;
- 소금 - 맛.
준비
으깬 감자의 준비를 준비하고 미리 씻은 감자 괴경을 껍질에서 닦아 낸 다음 나머지 눈을 잘라 냄비에 반죽을 넣고 찬물을 부어 넣습니다. 큰 감자는 여러 부분으로 나뉘며 작은 감자는 완전히 남을 수 있습니다. 이제 준비된 야채를 담은 용기에 난로에 강한 불을 넣고 소금을 넣은 다음 끓여서 불의 강도를 줄이고 평균 이하로 만들고 냄비에 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리하기 전에 잘라낸 야채의 종류와 크기에 따라 10 분에서 30 분 정도 걸릴 수 있습니다.
감자가 준비되었는지 확인한 후 칼로 구멍을 뚫고 (우유통에 부드럽게 들어가야 함) 우유를 거의 비등점까지 가열 한 다음 감자를 물로 뺍니다. 그 후, 우리는 덩어리가 완전히 사라질 때까지 크리미 한 기름의 팬 슬라이스를 넣고 감자를 섞습니다. 이제 점차 가열 우유에 부어, 감자 덩어리를 저어, 조금 털어 내십시오. 믹서, 블렌더 특별 부착 또는 동일한 허용 오차를 사용할 수 있습니다. 우유의 양은 원하는 감자의 밀도에 따라 조절할 수 있습니다. 잠시 후에 조금 더 두껍게됩니다.
으깬 감자는 나중에 사용하기 위해 조리하지 않아야합니다. 완전히 식힌 후에는 가열 후에도 복원하지 않고 맛을 잃습니다. 그러나 준비된 접시는 필요할 경우 담요에 포장하여 몇 시간 동안 뜨겁게 보관할 수 있습니다.
맛있는 으깬 감자 - 우유와 계란 조리법
성분 :
- 감자 tubers - 2 kg;
- 버터 - 75 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 우유 지방 함량 3.5 %;
- 소금 - 맛.
준비
이전 버전과 마찬가지로 우리는 감자 괴경을 적절히 준비합니다. 즉, 씻어서 닦고 여러 조각으로 자르고 물에 넣습니다. 이 경우, 우리는 그것을 종기로 가열합니다. 다음으로, 끓인 후 뚜껑을 덮고 끓인 다음 불의 강도를 줄이고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나기 5 분전에 냄비의 내용물을 붓습니다. 그런 다음 냄비에서 액체를 배출하고 감자 조각을 뚜껑으로 잡고 약간만 열고 단지 감자를 퓌레로 돌립니다. 이렇게하려면 토스트 러커, 특수 블렌더 부속 장치 또는 믹서를 사용할 수 있습니다.이 경우 더 바람직합니다. 우리는 헤어진다.
으깬 감자는 녹은 우유 로 요리 할 수있어 요리에 새로운 음색을 선사합니다. 뜨거운 우유를 추가하는 것과 관련된 권장 사항을 무시하지 마십시오. 그렇지 않으면 으깬 감자가 냉각 될뿐 아니라 맛이 많이 떨어지며 맛없는 회색을 얻게됩니다.