조리 된 베이컨은 올바르게 조리하면 탁월한 음식의 요구를 충족시킬 수있는 탁월한 요리가됩니다. 특히 맛있는 요리는 향신료와 조미료의 매운 향기로 식히고 몸을 담그고 나면됩니다.
베이컨을 요리하는 방법?
집에서 만드는 삶은 베이컨을 준비하십시오, 당신이 적당한 권고를 가진 적당한 조리법이있는 경우에, 초심자 여배우는 할 수있을 것입니다.
- 본 발명의 실현을 위해 최대 수의 육류 층을 갖는 지방을 선택하는 것이 바람직하다.
- 긴 고기 조각을 잘라내거나 스레드로 편안하게 편성하고 반으로 접어 접어 마늘과 향신료를 더할 수 있습니다.
- 제품 요리에 사용되는 향신료의 고전적인 세트는 베이 잎, 향기로운 완두콩과 검은 후추, 마늘입니다. 원한다면 정향, 건조 허브 또는 신선한 허브, 모든 종류의 뿌리, 양파를 보충 해줍니다.
- 집에서 맛있는 지방을 준비하고 국물에 삶아서 식힌 후 말린 후 향료를 발라줍니다.
양파 껍질로 라드 요리하는 법?
맛있고 향이 좋을뿐만 아니라 입이 물을 주며 양파 껍질에 삶은 지방이있는 것 같습니다. 사용 된 첨가제의 양은 스낵 색상의 채도에 따라 달라집니다. 고기 층이 많은 슬라이스를 사용할 때 염수를 줄이면 염수를 피할 수 있습니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 완두콩 후추 - 4 개;
- 로렐 - 1 피스;
- 양파 껍질 - 1 소수;
- 후추 혼합과 마늘 - 맛.
준비
- 소금과 껍질을 첨가하여 물을 끓여주십시오.
- 라드 베이컨, 월계관, 완두콩 후추 및 다진 마늘 이빨 몇 개.
- 고기 층의 수에 따라 20 분에서 1 시간까지 제품을 요리하십시오.
- 국물에 식혀지기 전에 껍질로 요리 한 라드를 남겨 두었다가 건조한 후 페퍼민트, 마늘로 문질러서 식힌다.
살로 (Salo) - 가장 맛있는 요리법
가장 맛있는 요리법 인 조리 된 살로는 원래 제품에 물이 들어 가지 않는 밀폐 된 가방에 보관됩니다. 전통적인 향신료 세트 외에도 양파, 당근 조각, 신선한 채소를 더할 수 있습니다. 냉동고에 장기간 보관하려면 향료에서 지방을 떼어 내고 얼려 야합니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 검은 색과 달콤한 고추 - 3 ~ 5 개 완두콩;
- 로렐 - 3 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 후추 가루 검정과 빨강.
준비
- 소금과 잘게 잘린 마늘과 립 후추를 섞어서 지방 조각을 만들어 낸다.
- 제품을 월계관 시트와 함께 밀봉 봉지에 넣고 묶어 6 시간 동안 그대로 두십시오.
- 가방을 물통에 넣고 1.5 시간 동안 요리 한 다음 냉각 될 때까지 냄비에 두십시오.
- 포장 된 라드를 꺼내 차고 얇게 썰어 서류 정리하십시오.
끓인 고기 층을 가진 지방질의 목록
덜 맛있고 맛있는 것도 가방에 베이컨으로 만든 롤입니다. 그것의 준비를 위해 고기 층을 가진 더 이상 3 개 센티미터 두껍게 층을 선택하는 것이 필수이. 소금과 고추 혼합물은 붉은 고추, 파프리카, 고수풀, 지상 로렐 잎 또는 말린 허브로 보충 수 있습니다.
성분 :
- 고기 층이있는 지방 - 1 kg;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- 라드 층은 2 ~ 3 cm의 거리에서 피부에 잘려지고, 소금과 후추의 혼합물로 문질러서, 원한다면 다른 향료를 더한다.
- 롤로 층을 접고 끈으로 조이고 로렐 시트와 완두콩 뚜껑이있는 봉인 된 봉투에 넣으십시오.
- 패킷을 묶어 1-1.5 시간 물로 용기 내용물을 익히십시오.
마늘을 넣은 라드 요리
라드와 마늘을 혼합하여 타사 첨가제를 사용하지 않는 사람들을위한 다음 제조법. 마늘 치아는 덩어리를 털어 내고 갈아서 제품을 문지르거나 단순히 첨가물을 패키지에 나란히 놓습니다. 물과의 접촉이 없으면 간식의 우수한 맛 특성이 보장됩니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 마늘 - 2 머리;
- 소금.
준비
- 지방은 모든면에 소금으로 문지르고 마늘을 섞은 다음 봉인 된 봉지에 넣습니다. 이 경우 이상적인 선택은 진공 포장입니다.
- 삶은 라드를 마늘과 함께 끓는 물에 넣고 1.5 시간 동안 끓인 다음 냉장고에서 꺼내기 전에 시원하고 시원하게 포장에서 꺼냅니다.
집에서 조리 한 훈제 베이컨
가정에서 흡연자를 사용할 수있는 사람들을위한 다음 제조법. 자체 준비 의 삶은 훈제 베이컨은 구입 한 제품과 비교할 수 없으며, 맛있고 향긋합니다. 고기 중간층을 원료로하거나 뺨을 사용하는 것이 바람직합니다.
성분 :
- 라드 - 2.5 kg;
- 소금 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 로렐 - 2 개;
- 후추, 딜 씨앗 - 맛볼 수 있습니다.
준비
- 지방을 7cm 너비의 조각으로 자르고, 그릇에 넣고, 소금과 깨진 월계수 잎을 부어서 하루 동안 둡니다.
- 코팅 할 때까지 물로 제품을 붓고 30 분 동안 끓입니다.
- 연기가 나는 훈제 소에서 1 시간 동안 끓인 지방을 빻아 서 그을음을 정돈하는 헝겊으로 슬라이스를 덮습니다.
향신료를 곁들인 라드
다음 권장 사항을 사용하면 가장 매운 향기로운 음식을 가방 지방에서 삶을 수 있습니다. 간식의 맛은 주니퍼 열매, 카네이션 싹 및 모든 종류의 후추를 요리하기 전에 제품에 첨가됩니다. 준비가되면 핫 슬라이스를 말린 마늘과 섞은 파프리카로 문지릅니다.
성분 :
- 중간층이있는 지방 - 1 kg;
- 소금과 검은 후추 - 취향에;
- 마늘 - 2 머리;
- 베이 잎 - 2 개;
- 카네이션 봉오리 2 개입
- 주니퍼 열매 - 5 개;
- 파프리카 달콤한 말린 마늘 1 티스푼;
- 후추 완두콩 - 1 티스푼의 혼합물.
준비
- 살로는 최대 7cm 두께로 껍질을 벗기고 소금, 후추, 마늘을 짜서 가방에 넣습니다.
- 월계수 잎, 카네이션 싹, 주니퍼 열매, 완두콩 후추.
- 1 시간 반 동안 단단히 묶은 가방에있는 향신료로 조리 된 베이컨을 삶아 냄비에서 완전히 식혀줍니다.
- 흐르는 물 아래에서 향신료를 헹구고, 말린 마늘로 파프리카와 함께 슬라이스를 문질러 말리십시오.
소금물에 조리 된 라드 - 가장 맛있는 요리법
부드럽고 녹아 내리는 입안에서, 아래에 제시된 조리법에 따라 준비되면, 소금물에 마늘을 넣은 삶은 라드를 얻을 수 있습니다. 준비된 삶은 제품을 장기간 보관해야한다면 마늘과 향료를 뿌리지 않고 간단히 냉동실에 넣습니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 소금 - 5 큰술. 숟가락;
- 마늘 10 개;
- 로렐 - 2 개;
- 홉스 - 썬리 - 맛 보러.
준비
- 소금과 로렐로 물을 끓여 마늘의 절반을 더합니다.
- 라드 베이컨, 다시 끓여서 5 분간 끓으십시오.
- 냉각하기 전에 소금물에 마늘을 넣고 삶은 라드를 남겨 두었다가 마른 다음 남은 다진 마늘로 홉 - 태양을 문지른다.
간장으로 라드를 요리하는 방법?
간장에 삶아 먹으면 베이컨으로 맛볼 수 있습니다. 상당한 수의 고기 층이있는 제품은 소금을 첨가하지 않고 단순히 물에 미리 용접 한 다음 간장이 달린 소테 팬으로 옮겨야하며 아래의 제조법에 따라야합니다.
성분 :
- 라드 - 700 g;
- 간장 - 300 - 500 ml;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 소금, 후추, 파프리카 - 맛.
준비
- 살로는 중간 크기의 조각으로 자르고, 한 층으로 깊은 sauté pan에 놓고 간장을 부어 넣습니다.
- 맛을 내기 위해 소금을 넣고 제품을 준비하고 정기적으로 조각을 전체 소스의 증발로 바꾼다.
- 접시에 간장에있는 베이컨 지방질을 제거하고, 잘게 잘린 마늘, 고추 및 고추의 일종을 함께 뿌리십시오.
자두로 요리 한 라드
다음의 삶은 지방에 대한 제법은 매리 네이드에 자두를 추가하여 스낵의 훈제 맛을 시뮬레이트합니다. 양파 껍질로 제품을 염색하여 원하는 색상을 얻을 수 있습니다. 후추가있는 마늘 대신에 다른 모든 혼합물을 사용하여 조각을 문지릅니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 자두 - 6 개;
- 양파 껍질 - 2 개 한 줌;
- 물 - 1 ℓ;
- 염 - 180g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2 머리;
- 후추 - 3 큰술. 숟가락;
- 로렐 - 2 개.
준비
- 물에는 소금, 설탕, 월계관, 자두가 추가되고 껍데기가 삶습니다.
- 라드 베이컨과 30 분 동안 끓인 후 요리하십시오.
- 냉각 될 때까지 소금물에 제품을 남겨두고, 그 후 건조되고 후추와 마늘의 혼합물로 문지릅니다.
아지 카와 함께 냉동 살로
놀랍게도 맛있는 삶은 라드는 마늘과 조미료가 들어간 고추에서 날카로운 그루지야 어 adzhika로 기본 제품을 보충하여 요리 할 수 있습니다. 원하는 경우, 층의 조성에는 강냉이 당근, 건조 토마토 또는 채소가 보충됩니다. 그러나 야채 보충제를 사용한 스낵은 장기 보관을 용납하지 않습니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- adzhika 급성 건조 - 4 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 2 머리;
- 로렐 - 4 조각;
- 당근 (선택) - 2 개;
- 소금, 후추
준비
- 지방 조각을 2 ~ 3 부분으로 잘라냅니다.
- ajika, 마늘, 소금 및 후추로 얇게 썰어서 원하는 경우 비벼 당근을 보충하십시오.
- 스트립을 원래 순서대로 접어 월계관 옆에 붙이고 식품 필름에 싸서 끈으로 붕대를 감으십시오.
- 40-50 분 동안 주식을 요리하고 냉기를 식히고 냉장고에서 식힌다.
액체 연기가있는 요리 된 라드
삶은 지방을 조리하는 또 다른 간단한 조리법은 훈제 고기의 독특한 맛을줍니다. 그 비밀은 액체 연기와 양파 껍질을 더합니다. 많은 양의 고기가있는 제품의 경우 소금물에 첨가하는 소금의 양을 슬라이드가없는 4 큰술로 줄여야합니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 액체 연기 - 5 tbsp. 숟가락;
- 양파 껍질 - 2 개 한 줌;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금 - 6 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 월계관 및 피망 - 맛보기 위하여;
- 고추 검은 색과 빨간색 땅.
준비
- 소금, 베이 잎, 후추 및 액체 연기로 물을 끓여주십시오.
- 라드 지방, 내용이 다시 끓고 50 분 요리를 허용하십시오.
- 국물에서 간식을 제거하고 시원하고 건조한 다음 파프리카, 빻은 검은 색 고추와 잘게 썬 마늘을 섞어서 문지릅니다.
멀티 바크의 요리 된 라드
다림질 기능을 사용하여 다중 음력이있는 경우 마늘과 후추로 삶은 라드를 준비하십시오. 이렇게하려면 베이킹 또는 고밀도 포장을위한 슬리브가 필요합니다.이 포장에서는 향신료와 향료가 첨가 된 제품을 보충해야합니다. 맛있는 간식은 고기 층이있는 지방에서 나옵니다.
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 소금 - 취향에;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 월계관 및 피망 - 맛보기 위하여;
- 소금에 절인 양념 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 살로는 그릇 크기에 적합한 조각으로 절단됩니다.
- 짜낸 마늘과 후추, 소금물을 넣은 조미료로 제품을 문질러 베이킹이나 가방 용 봉지에 넣으십시오.
- 후추, 월계수 잎, 다른 향신료를 의지 할 것입니다.
- 패킷을 묶어서 김을 넣을 화격자에 넣고 1 시간 동안 증기를 켭니다.
- 간식을 가방에 넣어 식힌 다음 냉장고에서 닦으십시오.