모든 사람들이 자두를 내기 쉽지는 않지만,이 말린 과일을 존중하는 사람들은 모두 그 맛이 가장 독창적 인 요리가 있다는 것에 동의 할 것입니다. 이 패턴에 대한 예외는 아닙니다. 자두가있는 케이크 일 것입니다.이 요리법은이 기사에서 논의 할 것입니다.
말린 살구와 자두를 가진 꿀 케이크를위한 조리법
성분 :
비스킷의 경우 :
- 달걀 - 6 개;
- 설탕 - 1 품목;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 여보 - 5 큰술. 숟가락;
- 소다 - 2 tsp.
크림의 경우 :
- 사우어 크림 - 1 리터;
- 가루 설탕 - 2 품목;
- 휘핑 크림 - 1 큰술.
채우기 및 꾸미기 :
- 자두 - 1 품목;
- 말린 살구 - 1 품목;
- 녹은 초콜렛.
준비
약 5 분 동안 설탕과 비스킷 계란 비트. 스튜 냄비에서, 끓기 시작될 때까지 꿀을 가열하십시오, 그 후에 소다를 첨가하고주의 깊게 모두를 섞으십시오. 꿀이 캐러멜 색을 얻 자마자 우리는 불에서 냄비를 제거합니다. 큰 스푼에 뜨거운 꿀이 계란에 첨가되어 끊임없이 혼합물을 휘 저음. 이제 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 2 가지 오일 형태로 붓고 170도 25-28 분에 굽습니다. 준비된 비스킷은 식혀서 반으로 자른다.
이제 크림으로 넘어 갑시다. 채찍 크림과 사워 크림과 설탕과 섞는다. 첫 번째 케이크에 크림을 바르고 다진 자두로 뿌려주십시오. 뒤에 오는 케이크로 크림의 층을 덮고 다시 덮으십시오. 꼭대기에 세 번째 비스킷을 넣고 사워 크림으로 덮고 다진 마른 살구를 뿌린다. 우리는 마지막 케이크를 넣고 전체 케이크에 크림을 바르십시오. 우리는 초콜릿과 말린 과일의 잔재로 케이크의 표면을 장식합니다. 서빙하기 전에, 자두를 가진 축제 벌꿀 케이크 는 냉장고에있는 크림으로 약 2-3 시간 동안 담가야합니다.
자두와 견과를 가진 케이크를위한 조리법
성분 :
- 자두 - 185 g;
- 너트 - 80 g;
- 건포도 - 60 g;
- 럼 - 100 ml;
- 물 - 150 ml;
- 소다 - 1 ¼ tsp 숟가락;
- 설탕 - 100g;
- 자체 상승 밀가루 -195 g;
- 버터 (녹은) - 190 g;
- 달걀 - 5 개.
캐러멜 소스 들어 :
- 버터 - 75 g;
- 설탕 - 70g;
- 시럽 -130g;
- 크림 -190 ml;
- 럼 - 45 ml.
준비
말린 과일과 견과류에 끓는 물을 부어 넣고 탄산 음료를 넣습니다. 10 분 동안 그대로 두었다가 부드럽게 될 때까지 믹서기로 털어냅니다. 밀가루와 설탕을 섞어서 버터와 계란을 넣고 다시 섞는다. 기성품 반죽을 베이킹 접시에 붓고 35 ~ 40 분 동안 예열 된 160도 오븐에서 조리합니다. 진정하자.
소스를 위해 설탕이 녹을 때까지 모든 성분을 섞어 저열로 요리하십시오. 완성 된 시럽은 비스킷 케이크를 부어.
케이크의 제조법은 "초콜릿에 자두"
성분 :
- 자두 - 14 조각;
- 아르 마냑 - 100 ml;
- 초콜릿 - 200g;
- 버터 - 110 g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 35 g;
- 소금 - 1/4 tsp.
- 호두 - 75 g;
- 코코아 가루.
크림의 경우 :
- 크림 - 300 ml;
- 가루 설탕 - 2 ½ tbsp. 숟가락;
- 바닐라 추출액 - 1/2 tsp;
- Armagnac - 3 큰술. 숟가락.
준비
잘게 잘린 가지 치기를 아르 마냑으로 붓고 불에 태운다. 말린 과일을 10 분 요리하고 완전히 차가 워 둡니다. 초콜렛과 버터는 물로 녹습니다.
달걀 노른자를 설탕으로 털어 내고 밀가루, 소금, 분쇄 한 견과를 넣고 철저하게 섞는다. 자두 혼합하다
콩을 딱딱한 봉우리로 휘저어 천천히 반죽에 공기 질량을 추가하십시오. 반죽을 지름 20cm의 기름칠 된 모양으로 부어 넣고 190도에서 30 분간 구우십시오. 완성 된 케이크는 완전히 차가워 야합니다.
크림을 털고 가루 설탕과 섞어서 Armagnac과 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 자두를 넣은 초콜릿 케이크 조각을 접시에 뿌리고 코코아 가루 또는 가루 설탕을 뿌리고 그 다음에 크림 한모금을 넣어 테이블에 제공합니다.