젤리 나는 잉어는 모두와 특히 고기를 소비하지 않는 사람들을 기쁘게합니다. 요리는 매우 밝고 풍부하며 독창적 인 것으로 밝혀졌습니다. 우리는 여러분에게 가르치고 젤리 모양의 잉어를 준비하는 방법을 알려줍니다.
잉어 젤리 요리법
성분 :
- 전구 - 2 개;
- 잉어 - 1 개;
- 불가리아 고추 3 개 세트
- 토마토 - 3 개;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 계란 2 개 세트
- 물 - 1.5 리터;
- 향신료;
- 젤라틴 - 1 티스푼.
준비
잉어는 정화하고, 내부, 뼈를 제거하고, 2 개의 허리 조각으로 자르고, 흐르는 찬물을 헹구십시오. 그런 다음 머리와 캐비아는 물을 넣고 커다란 얇게 썬 토마토와 불가리아 고추를 넣습니다. 적당한 열에 뚜껑없이 1 시간 동안 채소를 요리하십시오. 준비된 육즙 여과 체를 체로 통과시키고, 엷은 그라운드 후추와 소금으로 맛을 낸다. 국물을 필레에 채우고 적당한 열로 20 분 동안 요리하십시오.
물고기가 요리하는 동안 열심히 삶은 계란을 삶아서 식히고 청소하고 서클에서 빛나십시오. 우리는 물고기를 깊은 용기에 넣고 식 힙니다. 우리는 불가리아어 고추 계란과 조각으로 상단을 장식합니다. 이제는 달걀 노른자를 물로 털어 내고 그 잉어가 준비된 생선 배지에 혼합물을 부어서 모든 것을 끓게 만듭니다. 차가운 물에 젤라틴을 희석하여 국물에 넣고 잘 섞습니다. 제조 된 혼합물을 여과하고 어류가 든 용기에 부어 넣는다. 젤리가 든 요리는 감기에 약 7 시간 동안 씻어 내고 젤리가 완전히 굳어지면 식탁에 제공됩니다.
잉어의 젤리 모양의 물고기
성분 :
- 사탕 무우 - 400 g;
- 잉어 - 1 개;
- 전구 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 젤라틴 - 찻 숱가락 1 개;
- 양파 껍질;
- 양 고추 냉이 - 맛에;
- 향신료.
준비
잉어는 깨끗하고 여러 부분으로 자른다. 양파는 가공되고 파쇄되며 사탕무와 당근은 원으로 갈아 탄다. 대형 컨테이너에서 우리는 야채, 생선 조각 및 양파 껍질의 레이어를 배치합니다.
다음으로 조심스럽게 모든 재료를 팬에서 꺼냅니다. 젤라틴은 물에 담그고 소량의 국물과 필터로 섞습니다. 특별한 생선 요리에서는 물고기의 모든 조각을 배치하고, 잉어 사이에 당근, 당근을 깔고, 국물에 중간에 부어 넣고, 냉장고에서 3 시간 동안 시원하고 청결하게합니다.