가장 맛있는 채소는 튀겨 지고 구워 지지만, 요리를 준비 할 때 약간의 미묘함을 고려하는 것이 중요합니다. 얇게 썰기 후, 조각은 차가운 물에 담겨 야하며, 약간의 podsolit이 접시가 쓴맛이 없도록해야합니다. 가지가 토마토와 치즈와 결합되어있는 많은 다른 종류의 요리가 알려져 있습니다.
가지, 토마토, 치즈 샐러드
성분 :
- 염소 또는 양 치즈 - 70 g;
- 가지 작은 - 2 개;
- 여분 Virgin 올리브 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
- 대형 토마토 - 3 개;
- 불가리아어 고추 - 3 개;
- 채소 (파슬리, 바질, 고수) - 맛에;
- 마늘 - 2 정향.
준비
조심스럽게 모든 채소와 채소를 오븐에서 씻은 다음 준비가 될 때까지 후추를 굽습니다. 식혀 지거나 껍질을 벗기면 씨앗을 버리고 짧은 띠로 잘게 썬 것입니다. 가지는 빨대로 자른 다음 유쾌한 갈색 색조가 될 때까지 올리브 기름 반에 담그고 담그십시오. 토마토가 작은 입방체로 자른다. 남은 기름에 다진 마늘을 넣고 양조합시다. 샐러드 그릇에 우리는 차가운 고추와 가지를 넣고 토마토와 잘게 잘린 채소, 부서진 치즈를 넣습니다. 치즈가 없다면 두려워하지 마십시오. 여전히 맛있습니다. 기름으로 연료를 재충전하고, 혼합하고, 즉시 봉사하십시오.
토마토와 치즈로 채워진 가지
성분 :
- 토마토 미카도 - 4 개;
- 흰 가지 - 4 개;
- 하드 품종의 치즈 - 100 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파슬리 - 5-6 가지;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 과일을 조심스럽게 반으로 자르고, 숟가락으로 핵을 꺼내고, 벽 두께가 1cm 이하인 배를 남기고, 잘게 자르고, 식물성 기름 3 큰술에 중간 정도의 열을 약 2 분간 부어 넣습니다. 토마토를 잘게 자르고 마늘로 채운 가지와 섞어서 강판 치즈 약간 추가. 우리는 결과 혼합물을 보트로 채 웁니다.
팬은 호일로 덮여 있으며, 기름으로 기름을 바르고, 서로 가까운 거리에 날로를 조심스럽게 분배합니다. 우리는 약 40 분 동안 보트를 요리하고, 오븐을 180 도로 설정 한 다음, 보트를 따라 남아있는 치즈를 분배하고 10 분 더 가도록하십시오. 파슬리 장식으로 장식하십시오.
전채 : 토마토, 치즈, 마늘을 넣은 가지
성분 :
- 네덜란드 치즈 -150 g;
- 부드러운 중간 크기의 가지 - 4 개;
- 중형 토마토 - 6-8 개;
- 마늘 - 3-4 개 쐐기;
- 식물성 기름 - 50-70 ml;
- 마요네즈 - ½ 작은 패키지;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
가지가 둥글게 자르고 20 분 동안 담갔다가 냅킨으로 말려서 요리 될 때까지 양면에 데워진 기름으로 중불로 볶습니다. 조각이 젖는 동안, 우리는 나머지를 준비 할 것입니다. 마요네즈는 마늘과 섞여서 소금물과 치즈가 든 박격포에 으깬 후 토마토를 얇게 썰고 말린 다음 슬라이스로 자른다. 간식을 빨리 수집하십시오. 뜨거운 가지의 가지를 위해, 강판을 뿌린 치즈를 부어서 토마토 슬라이스로 눌러 그것을 접시에 담으십시오. 상단에서 마요네즈와 채소로 장식하십시오.