맛있고 향기롭고 풍성한 가정용 제빵보다 더 아름다운 것은 없습니다. 그녀의 시식에 대한 즐거움은 요리에 많은 시간을 할애 할만한 가치가 있습니다.
우리는 오븐에있는 효모 반죽에서 맛있는 수제 만두를 간단하고 알맞은 조리법으로 제공합니다. 의심 할 여지없이 당신과 당신의 가정을 만족시킬 것입니다.
효모 반죽에서 가장 맛있는 빵을 만들기위한 조리법
성분 :
- 전유 - 520 ml;
- 버터 - 0.5 팩;
- 과립 설탕 - 210g;
- 신선한 누룩 누룩 - 30 g;
- 3 개의 닭고기 달걀;
- 바닐라 설탕의 2 개의 표준 향낭.
- 밀가루;
- 소금 한 작은 핀치;
- 건포도, 계피, 양귀비 씨앗 또는 말린 과일 (선택) - 맛볼 수 있습니다.
준비
우리가하는 첫 번째 일은 효모를 활성화하는 것입니다. 이렇게하기 위해, 전체 우유 반 유리는 40 도의 온도로 가열되고, 우리는 그것에 신선한 효모를 녹이고, 우리는 또한 과립 설탕 30g과 밀가루 같은 양을 녹이고 15 분 동안 따뜻하고 아늑한 장소에 놓습니다. 이 후에 랍스터가 거품을 내고 나머지 따뜻한 우유를 부어 약간의 소금을 던지고 따뜻한 버터가 녹습니다. 설탕 한 잔의 3 분의 1은 계란과 혼합되어 믹서 덕분에 무성한 거품으로 바뀌며 바닐라 설탕을 첨가합니다. 숟가락과 버터 및 달콤한 달걀 혼합물을 섞어서 가루로 만든 밀가루를 서서히 썰어 반죽을 시작합니다. 우리가 부드럽고 약간 끈적 끈적한 짜임새를 얻을 때까지 가루를 따르십시오. 이제 그것을 그릇에 넣고 깨끗한 천으로 가리고 약 30 분 동안 따뜻하고 아늑하게 서십시오.
시간이 지나면 반죽은 두 개의 반쪽으로 나뉘어져 각각은 약 1.5 센티미터 두께의 층으로 감겨집니다. 그 다음 빵을 당신의 취향에 채워라. 당신은 단지 설탕으로 침대 표면을 뿌리고, 계피, 양귀비를 넣거나 심지어 분해 된 미리 씻은 물을 따뜻한 물에 찐 다음 건포도 또는 다른 얇게 썬 말린 과일을 말릴 수 있습니다.
반죽을 필러 롤로 접어 최대 5 센티미터의 두께로 조각으로 자릅니다. 우리는 한쪽면을 보호하고 제품의 바닥면에 미리 일정한 간격을두고 베이킹 시트 (pre-oiled baking sheet)를 올려 놓습니다. 우리는 열을 가해서 40 분간 공백으로 베이킹 트레이를 지탱하고 크기를 늘립니다. 그 후, 우리는 달걀 노른자, 물 스푼과 바닐린의 혼합물을 섞어 제품의 표면을 칠합니다.
이제 예열 된 오븐에서 효모 반죽에서 맛있는 빵을 185도까지 장미 빛 색깔로 구워서 향긋한 홈 메이드 케이크의 맛을 즐길 수 있습니다.
맛있는 누룩은 물에 마른 제법으로 구르며
성분 :
- 물 - 320 ml;
- 신선한 누룩 누룩 - 45 g;
- 정제 식물성 기름 - 110 ml;
- 과립 설탕 - 60 g;
- 바닐린의 핀치;
- 소금 한 작은 핀치;
- 가루 설탕 .
준비
테스트의 마른 기초에도 불구하고,이 제조법에 대한 롤빵은 매우 맛있고 향긋합니다. 그들의 준비를 위해, 우리는 먼저 반죽을 넣습니다. 따뜻한 물에 이스트를 녹이고 설탕과 밀가루 3 큰술을 녹이고 발효를 활성화시키기 위해 열에 15 분 동안 두십시오.
잠시 후, 소금을 넣고 바닐린을 넣고 정제 된 기름에 부어 밀가루를 감싼다. 그녀
다음으로 설탕이나 다른 필러로 맛을 낸 이전의 조리법에서와 같이 빵을 만듭니다. 베이킹하기 전에, 우리는 접근을위한 따뜻함 속에 서서 제품을 제공해야하며, 원한다면 물로 표면을 뿌리고 설탕을 흔들어 준비하고 장미 빛이 될 때까지 베이킹하십시오.