견과류의 형태로 첨가제 덕분에, 맛과 질감면에서 절대적으로 모든 접시가 이깁니다. 가지도 예외는 아니며이 기사에서 우리가 공유 할 요리법입니다.
호두와 박제 가지
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 호두 - 1 소수;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
가지는 얇은 판을 얇게 썰고 소금과 후추로 양념을하고 야채 기름을 부드럽게 볶습니다. 사워 크림은 잘게 잘린 허브와 호두 조각과 섞여 있습니다. 맛을 내기 위해 향신료를 추가하고 언론을 통과 한 작은 마늘을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
가지의 각 조각은 사워 크림과 견과류로 고르게 기름을 바르고 롤로 감 쌉니다. 우리는 그것을 고치기 위해 이쑤시게로 롤을 자른다.
봉사하기 전에 완전히 냉각 된 호두와 가지의 롤 .
석류와 견과류 가지
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 호두 - 1 소수;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 실란트로 - 맛을;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 석류.
준비
가지를 접시에 자르고 황금 갈색까지 식물성 기름에서 튀긴다.
믹서기에 우리는 견과류, 고수풀, 마늘, 소금과 후추를 넣습니다. 우리는 모든 것을 균질 한 일관성으로 갈고 있습니다. 완성 된 덩어리는 고밀도이기 때문에 물로 희석시켜 지방성 사워 크림의 농도를 유지해야합니다.
이제 우리는 볶은 가지의 덩어리를 나눠서 롤로 감아서 판에 뿌립니다. 가지와 석류 씨앗과 남은 채소 로 마늘 과 견과류를 뿌린다.
호두와 치즈가 들어간 튀김
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 가공 치즈 -70 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 호두 - 1 소수;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 채소 (딜, 파슬리, 고수) - 취향에;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 소금, 후추.
준비
가지는 얇은 조각을 따라 슬라이스. 채소에 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두어 과도한 수분을 제거하십시오. 소금에 절인 나물은 냉수로 씻어서 말린 것입니다. 우리는 밀가루 조각을 슬라이스하고 부드러운 때까지 식물성 기름에 튀깁니다. 견과는 무작위로 칼로 자르고 치즈와 섞였다. 동일한 혼합에서 우리는 파쇄 한 녹색 및 작은 까만 지상 고추를 보낸다. 불가리아어 고추는 스트립으로 절단됩니다.
가지는 치즈 혼합물을 기름을 바르고 후추 조각으로 롤에 넣습니다. 필요한 경우 이쑤시개로 롤을 고정시키고 잘게 잘린 허브로 장식 한 테이블에 제공하십시오.