많은 판단과 달리 맛있고 건강한 요리는 항상 준비하기가 어렵지 않습니다. 이 간단한 조리법 중 하나는 돼지 고기를 넣은 완두콩 수프입니다. 단백질과 필수적인 땅콩 아미노산을 철분, 아연 및 돼지 고기 비타민과 함께 사용하면 접시에 좋은 바다가됩니다. 따라서 돼지 고기를 요리 할 수프의 종류에 대해 이야기하고 있다면 완두콩을 멈추십시오 - 후회하지 마세요!
돼지 갈비로 만든 완두콩 수프
돼지 고기를 넣은 맛있는 완두콩 수프는 사람을 무관심하게 만들지는 않을 것입니다. 훈제 돼지 갈비와 매운 소금물, 섬세한 두꺼운 완두콩 국물을 확실히 맛보아야합니다. 돼지 고기로 스프를 요리하는 법을 모른다면이 요리법으로 안내해 드리겠습니다.
성분 :
- 훈제 갈비 - 600 g;
- 완두콩 - 350g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 소금, 후추, 베이 리프, 녹색 - 맛.
준비
완두콩을 씻어서 3-4 시간 동안 찬물에 담갔다가 (그리고 밤새도록 더 바람직 함). 립은 30 분 동안 광산에서 조리 한 후 꺼내어 국물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다 (약 1.5 시간). 감자는 소금물, 후추, 채소 및 베이 잎을 첨가하여 로스트를 준비하는 양파와 당근에서 작은 입방체로 닦고 얇게 썬다. 감자를 튀기고 준비된 완두콩에 넣고 10-15 분 더 익힌다. 마지막 순간에 다진 갈비뼈를 더한다. 필요하다면 소금, 후춧가루를 뿌리고 신선한 허브를 뿌린다. 양조하고, 접시에 붓고, 크루통과 치즈를 뿌려 봅니다.
이러한 조리법은 완두콩과 평행하게 갈비뼈를 끓여서 고기를 잘라내어 약간 수정할 수 있습니다.
돼지 고기 완두콩 스프 - 레시피
이 요리법은 고전이라고 할 수는 없겠지만 원래의 요리 기술과 흥미로운 재료의 조합이 당신에게 똑같이 독창적 인 맛을 줄 것입니다. 당신이 우리 식당에서 찾을 수 없을 것 같은 돼지 고기의 완두콩 수프는, 그러나 당신 자신을 요리하기 위해 - 그 일은 타당합니다.
성분 :
- 녹색 완두콩 (냉동) - 900g;
- 완두콩 (말린) - 1 품목;
- 돼지 고기 생크림 - 800 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 샐러리 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 라임 쥬스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 백리향, 파슬리 - 맛.
준비
큰 양파, 당근 및 셀러리는 올리브 기름으로 부어 210 ° 15-20 분에 오븐에서 굽는다. 두꺼운 벽으로 덮인 가마솥에서 : 구운 야채, 마른 완두콩, 돼지 갈비, 백리향과 후추, 물 6 잔 모두를 부으십시오. 종기가 생기면 45 분 동안 열과 스튜를 줄이십시오. 시간이 경과 한 후 우리는 정강이를 가져다가 얼린 물방울과 파슬리를 넣고 5 분 더 끓입니다. 우리는 핸드 블렌더로 수프를 이긴다. 그러나 텍스처를 보존하기 위해 동질성이 될 때까지는 아니다. 레몬 주스를 넣고 스토브를 끕니다. 준비 수프 접시에 쏟 았 어 봉사, 다진 된 고기와 뿌 렸 다.
같은 요리는 느린 요리 ( "느린 요리법") 또는 멀티 바우처를위한 두꺼운 벽으로 된 결합에서 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 채소, 마른 완두콩 및 조미료를 그릇의 그릇에 넣고 4 ½ 컵의 물에 부어 생크를 넣고 4 시간 반 동안 "느린 밥솥"모드로 요리하십시오. 아이스크림 완두콩을 믹서기에서 파슬리와 섞어 국물 한 컵과 섞어 국물에 부어 넣습니다. 서빙하기 전에 레몬 주스와 향신료를 넣으십시오. 느린 요리로 인해 돼지 고기를 넣은 완두콩 수프는 칼로리가 적고 육즙이 많습니다. 식욕을 돋우십시오!