이탈리아 스프는 맛이 뛰어나고 비교할 수없는 향기로 다른 유사품과는 달리 향긋한 허브와 독특한 향신료를 첨가하여 맛있습니다. 이탈리아에는 많은 종류의 뜨거운 네이티브가 있습니다.
이탈리아 스프 - 조리법
이탈리아 요리의 스프는 밀도가 높은 질감, 풍요 로움, 다양한 재료가 사용된다는 특징이 있습니다.
- 요리법에 따라 뜨겁게 요리하기위한 액체 기반으로 나는 야채, 고기 또는 생선 국물을 사용하며 향신료, 향신료 및 경우에 따라 와인을 첨가합니다.
- 음식의 맛을 결정 짓는 성분은 토마토, 토마토 주스, 소스 또는 파스타, 모든 종류의 야채입니다.
- 첫 번째 요리의 추가 밀도 치즈, 신선하고 말린 허브에 추가됩니다.
Minestrone - 이탈리아 야채 수프
이탈리아에서 가장 인기있는 요리 중 하나는 이탈리아 야채 수프입니다. 여기에는 조리 기술이 없기 때문에 조리의 창의력을 발휘할 수있는 기회가 많습니다. 재료는 계절과 재고 상황에 따라 사용됩니다.
성분 :
- 물 - 700 ml;
- 감자, 토마토 및 콜리 플라워 - 각각 350g;
- 호박, 콩 및 녹색 완두콩 - 200 g;
- 부추와 호박 - 150 g;
- pancetta-100 g;
- 양파, 당근 및 샐러리 - 80 g;
- 올리브 오일 - 60 ml;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 소금, 후추, 이탈리아 나물, 로렐, 파르마, 채소.
준비
- 기름에 소스 냄비에 당근, 양파, 셀러리를 넣고 5 분 후에 파와 파베타를 썰어 넣습니다.
- 짓 눌린 채소, 삶은 콩, 완두콩을 물에 부어 놓습니다.
- 치즈와 초록색을 곁들여 부드러운 재료가 될 때까지 이탈리아 수프 minestrone을 요리하십시오.
이탈리아 토마토 수프 - 조리법
여름철에는 이탈리아 토마토 스프가 소비자들 사이에서 특히 존경 받고 있습니다. 요리는 냉각 된 형태로 제공되며, 소화 과정에 과부하가 걸리지 않고 배고픔을 완벽하게 상쾌하게합니다. 기본 구성 요소로 신선한 토마토와 통조림 토마토를 모두 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 통조림 토마토 - 400g;
- 토마토 주스 - 200 ml;
- 불가리아 고추, 오이, 붉은 양파 - 1 개;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 케이 퍼, 와인 식초 및 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 올리브 - 6 조각;
- 소금, 후추, 토스트, 바질.
준비
- 토마토와 모든 채소는 블렌더 용기에 담아 토마토 주스, 식초, 버터, 마늘을 첨가합니다.
- 그들이 으깨 질 때까지 성분을 터십시오.
- 이탈리아 토마토 수프에 소금과 후추로 계절을 정하고 케이 퍼, 올리브, 바질 및 크루통을 제공하십시오.
이탈리아어 ribollitis 스프
다음과 같은 조리법에 따라 조리 된 이탈리아 빵 스프는 평범한 모양과 사용 가능한 구성에도 불구하고 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 이 요리는 겨울로 간주되며 완벽하게 따뜻해지며 오븐에있는 토기의 원본에 준비되어 있습니다. 이 조리법을 사용하여 스토브에서 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 국물 - 500 ml;
- 콩 cannellini - 250g;
- 양파, 당근, 셀러리 스토킹 - 1 개;
- pancetta-100 g;
- 그들의 주스에있는 토마토 - 400 g;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 마늘 3 개;
- 배추 - 300g;
- 크래커 - 0,5 잔;
- 소금, 후추, 로즈마리, 파르 메산 치즈.
준비
- 당근과 샐러리를 넣은 양파를 넣고 pancetta를 넣습니다.
- 콩, 쥬스가 든 토마토, 로즈마리, 국물을 넣고 1 시간 요리합니다.
- 양배추를 던져 부드러운 때까지 요리하십시오.
- 소금, 후추, 마늘로 이탈리아 수프에 맛을 낸 다음 비스킷을 얹어 5 ~ 7 분 정도 더 덥 춥니 다.
- 빵과 파르 메산 치즈와 함께 제공.
렌즈 콩을 넣은 이탈리아 스프
맛있고 향긋한 이탈리아 렌즈 콩 수프가 될 것입니다. 구성은 종종 뜨거운 요리를 위해 고운 페이스트로 보충됩니다. 원하는 경우 튀김 된 pancetta, 모든 햄 또는 소시지는 요리에 추가되어 새로운 향미 노트로 채워지는 것이 아니라 더 영양가가 높아집니다.
성분 :
- 국물 - 2 리터;
- 렌즈 콩 - 100g;
- 페이스트 - 60g;
- 양파, 당근, 셀러리 스토킹 - 1 개;
- 토마토 - 2 개;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 이탈리아 약초 - 0.5 tsp.
- 소금, 후추, 치즈, 허브.
준비
- 끓는 국물에 렌즈 콩, 당근과 샐러리로 소금에 절인 양파, 얇게 썬 토마토.
- 곡물 준비, 맛 내기, 파스타, 마늘, 허브 추가, 몇 분 동안의 요리까지 뜨거운 요리하십시오.
- 렌즈 콩과 파스타가 들어간 이탈리아 스프는 허브와 치즈로 보충됩니다.
소세지가 들어간 이탈리아 스프
사용 가능한 제품과 예산 제품 만 사용할 수있는 경우에도 세련된 멋진 특성을 즐기십시오. 콩과 함께 이탈리아 스프의 확인, 소시지의 추가와 함께 요리. 파르 메산 치즈를 사용하지 않고도 다양한 치즈로 대체하거나 성분을 제외 할 수 있습니다.
성분 :
- 국물 - 2 리터;
- 소시지 - 4-5 개;
- 통조림 콩 - 200g;
- 페이스트 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 4 개;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 치즈, 허브.
준비
- 튀김 양파와 diced 양파와 소시지, 끝에 마늘을 추가합니다.
- 지상 토마토를 넣고 3 분을 더 넣고 국물에 냄비에 넣는다.
- 그들은 콩, 파스타를 넣습니다.
- 소시지와 콩이 들어간 이태리 수프에는 파르 메산 치즈와 그린이 제공됩니다.
이탈리아 생선 수프
다음 조리법은 생선 요리 팬들에게 인기입니다. 이탈리아어 생선 수프를 해산물로 요리하거나 생선 구색을 통해서만 요리 할 수 있습니다. 뜨거운 튀긴 대구 필레, 잉어, 농어, saithe 또는 연어하십시오. 의외로 삶은 새우, 홍합 또는 바다 칵테일을 제공하기 전에 음식을 보충합니다.
성분 :
- 국물 - 2 l;
- 생선 필레 - 300 g;
- 부추 - 1 개;
- 화이트 와인 - 50 ml;
- 토마토 - 450 g;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 마늘 3 개;
- 소금, 설탕, 후추, 고추, 백리향, 토스트.
준비
- 기름 부추, 마늘 및 고추에서 튀김하십시오.
- 토마토, 소금, 설탕을 넣고 5 분 후에 국물에 부어 넣는다.
- 뜨거운 와인과 함께 와인을 부어서 생선을 썰어 5 분 동안 요리하십시오.
- 백리향과 croutons와 함께 제공 수프.
이탈리아 해산물 수프
해산물을 넣은 이탈리안 짭짤한 수프는 풍부하고 맛있는 향기로 유명합니다. 새우, 홍합, 가리비, 오징어, 낙지를 개별적으로 또는 임의의 비율로 사용하거나 기성의 바다 칵테일을 즐길 수 있습니다. 토마토 페이스트 대신 주스에 토마토가 특히 적합 할 것입니다.
성분 :
- 국물 닭 또는 물고기 - 1 l;
- 물고기 필레 - 200 g;
- 해산물 - 400 g;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 [0,5 개]
- 토마토 - 3 개;
- 올리브 오일과 크림 - 20 g;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 두 종류의 기름을 섞어서 양파와 마늘을 나눕니다.
- 토마토, 파스타, 껍질을 5 분 동안 첨가하십시오.
- 그들은 수프를 붓고 끓여서 생선, 해산물, 조미료를 넣고 5 분 동안 요리합니다.
- 허브와 레몬 조각으로 수프를 제공하십시오.
이탈리안 치즈 스프
이탈리아어 액센트가있는 섬세한 치즈 수프 는 햄, 생선, 해산물, 버섯 또는이 경우와 같이 다진 고기로 준비 할 수 있습니다. 양파 덕분에 부추는 뜨겁고 섬세한 맛을냅니다. 건조 허브를 다양하게 사용하면 독특한 아로마와 섬세한 맛을 선사 할 것입니다.
성분 :
- 국물 - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- 치즈 융합 - 250 g;
- 부추 - 1 개;
- 오일 - 40 g;
- 이탈리아 약초 - 1 티스푼;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 다진 고기로 양파를 볶습니다.
- 허브를 넣고 국물에 부어 끓으면 치즈를 얹어 저어줍니다.
- 시즌 이탈리아 크림 스프 , 채소와 croutons와 봉사 10 ~ 15 분 종기.
남비에있는 이탈리아 수프
고전적인 이탈리아 야채 수프 minestrone 는 오븐에있는 남비에서 그것을 요리하면, 작풍에 약간 햄을 추가하는 경우에 특히 본래 풍미를, 취득한다. 바람은 열처리가 끝나기 10 분 전이나 봉사하기 전에 채소와 강판 파머 산으로 보온됩니다.
성분 :
- 국물 - 1 l;
- 햄 - 200g;
- 토마토 - 250 g;
- 불가리아 고추, 완두콩 및 콩 -150 g;
- 양파, 당근, 파슬리 뿌리 - 1 개;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 오일 - 50 g;
- 이탈리아 허브 - 취향에;
- 소금, 후추, 허브, 파머.
준비
- 뿌리가있는 양파, 고추, 마늘, 토마토가 든 양파로 양파를 볶고 냄비에 넣고 콩과 완두콩을 넣습니다.
- 국물에 재료를 채우고 약초를 넣고 1.5 시간 동안 95 도의 오븐에 넣으십시오.
- 치즈와 채소와 함께 뜨거운 봉사.
이탈리아 호박 수프
이탈리아 호박 수프 는 크림, 마스카 포네 또는 순수 야채 성분으로 허브 맛을 낼 수 있습니다. 후자의 경우, 더운 음식은 마른 메뉴와식이 영양에 적합하며, 질적으로 굶주림을 식히고 여분의 파운드를 추가하지 않습니다.
성분 :
- 호박 - 400 g;
- 감자 - 200g;
- 부추 - 40 g;
- 야채 국물 0.5 리터;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 이탈리아 허브 - 취향에;
- 소금, 후추, 크래커, 채소, 크림 또는 치즈.
준비
- 부추와 기름에 튀김.
- 호박과 감자 큐브를 넣고 5 분간 볶습니다.
- 국물을 부어 약초, 소금, 후추를 넣고 부드러운 야채가 나올 때까지 요리하고 믹서기와 섞는다.
- breadcrumbs , 채소, 원하는 경우 크림이나 치즈를 추가하여 크림 스프를 제공하십시오.