Verguns 는 전통적으로 물, 계란 및 설탕의 혼합물에 요리되는 우크라이나 과자입니다. 확실한 조리법에 따르면, 악명 높은 빗물 과 비슷한 바삭 바삭한 늑대 인간이됩니다. Verguns kefir 만든 부드럽고 통풍이 나올거야, 그것은 우리 가이 제조법에 전념하는이 진미의 연인입니다.
요구르트에 Verguns
성분 :
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 1 품목;
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 가루 설탕 - 장식.
준비
kefir에 vergones를 요리하기 전에 반죽을 반죽하십시오. 계란은 설탕으로 갈고, kefir를 추가하고, 소다 1/2 찻 숱가락을 추가하십시오 (kefir에있는 젖산이 있기 때문에, 당신은 담금질 할 필요가 없습니다), 다시 약동하고 가루를 따르기 시작하십시오. 우리는 두껍고 탄력있는 반죽을 섞어서 부드럽게 손에 붙입니다. 우리는 반죽을 사발에 넣고 15-20 분 동안 휴식을 취합니다. 그 후 반죽을 1-1.5 cm 두께의 층으로 구르고 직사각형으로 자릅니다. 각 직사각형의 중간에 세로 벌어진 절개를하고,이를 통해 버군의 끝 부분 중 하나를 관통합니다. 튀김 후 뜨거운 식물성 기름에 디저트를 튀기고 여분의 기름을 종이 타월로 닦아 낸 다음 설탕 가루를 뿌려 서빙하십시오.
처녀를위한 간단한 요리법
성분 :
- 밀가루 - 2, 5 품목;
- 계란 3 개 세트
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 케 피어 - 1/2 st;
- 소다 - 1 티스푼 (슬라이드 제외);
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 럼 - 1/2 st. 숟가락;
- 돼지 지방 - 700 g.
준비
계란은 설탕과 녹인 버터로 문지릅니다. 천천히 혼합물에 케 피어를 넣고 저어 주면서 멈추지 말고 럼을 넣고 소다와 밀가루를 부어주세요. 탄력있는 반죽을 반죽하고 30 분 동안 휴식을 취하십시오. 시간이 지나면 반죽을 얇은 층으로 반올림하여 직사각형으로 자르고 중간에있는 구멍을 잘라 버군의 한쪽 끝을 통과시키고 녹은 라드 위에 튀 깁니다. 외부에 파삭 파삭하고 가루 내부에 부드러운 가루 가루가 뿌려져 식탁에 제공되었습니다.
효모 vergones
성분 :
- 밀가루 - 250g;
- 효모 - 20g;
- 케 피어 - 1/2 st;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 달걀 노른자 - 2 개
준비
케피어가 약간 따뜻해지고 효모가 자라고 약간의 설탕을 부어 효모가 활성화 될 때까지 기다리십시오. 우리는 밀가루를 체로 치고 그것에 구멍을 내고 kefir에 부어 넣고 소량의 밀가루로 숟가락을 섞어 따뜻한 장소에 두십시오. opara가 적당 할하자마자, 남은 성분을 첨가하고 kefir에 vergones를위한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그에게 또 다른 30 분을주고, 이전의 요리법에서 묘사 된 계획에 따라 굴림을 만들고 형성합니다. 우리는 vergones를 식물성 기름에 볶고 그것을 테이블에 제공합니다.