파삭 파삭 한 빵 껍질에 가볍고 통풍이 잘되고 가루 설탕이 뿌려져 도넛은 모든 단맛의 꿈입니다. 그리고 초콜렛, 딸기 또는 레몬 채우는 이러한 붉게 빛나는 코로 봇을 채우면 접시 위에 도넛이 하나도 남지 않은 경우에만 감각을 느낄 것입니다. 자신을 찢어내는 것은 불가능합니다!
레몬 채우는 방법으로 도넛을 만드는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 6 개 품목;
- 누룩 누룩 - 80g;
- 설탕 - 3/4;
- 우유 - 2 품목;
- 계란 4 개 세트
- 달걀 노른자 - 4 개;
- 식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
- 녹은 버터 - 100 g;
- 레몬 - 1 개;
- 식물성 기름 (프라이팬 용) - 1 리터.
뿌리는 경우 :
- 가루 설탕 - 1 품목;
- 바닐린 - 1 봉지.
채우기를 위해 :
- 호두 (벗겨 낸) - 400g;
- 레몬 [3 개 세트]
- 설탕 - 1,5 tbsp.
준비
채워진 도넛 용 반죽은 불투명 한 상태로 준비됩니다. 이렇게하려면 따뜻한 우유 한잔에 설탕 한 잔으로 이스트를 넣고 "꽃"을 냅둬 라. 모자가 올라갈 때, 효모와 밀가루를 섞어 사워 크림의 밀도가 될 때까지 30도까지 데우는 우유를 희석하십시오. 수건으로 덮고 따뜻하고 조용한 장소에서 화살표가 올라 가게하십시오. 2 번에 볼륨이 증가해야합니다.
그 사이에, 계란 및 추가 yolks는 장엄한 거품에있는 설탕과 함께 터벅 터벅 걷는다. 우리는 따뜻한 우유, 한 레몬의 주스를 부어서 숟가락을 들고 나온다. 바닐라 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것이 섞여 있고 점차적으로 밀가루뿐만 아니라 야채와 버터 기름도 점차적으로 소개되기 시작합니다. 거품이 나타날 때까지 반죽을 반죽합니다. 그것은 아주 두껍게해서는 안된다. 30 분 동안 은폐하고 떠날 것.
레몬을 채우려면 뼈를 제거하고 견과류가 고기 분쇄기를 통과하도록하십시오. 설탕을 부어 고밀도 균질 질량까지 잘 섞는다.
먹거리로 도넛 만드는 법? 반죽은 2 부분으로 나뉘어져 있습니다. 각각은 약 2cm 두께의 층으로 압연됩니다. 적절한 직경의 유리를 사용하여 원을 그려서 각 반의 중앙에 찻 숱가락을 채우고 다른 층에서 잘라낸 둥근 반죽으로 덮습니다. 가장자리를 눌러 마침내 도넛을 자릅니다. 황금 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 냄비에 접근하고 튀길 수있는 약간을줍니다. 도넛은 지방이 자유롭게 떠 있어야합니다. ruddy koloboks를 잡은 후 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 냅킨을 착용하십시오. 레몬을 채우는 도넛이 조금 식 으면 바닐린과 함께 가루 설탕을 뿌려주세요.
초콜릿 채우기와 코티지 치즈 도넛 - 제조법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 코티지 치즈 - 250 g;
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 가루 설탕 (뿌리기 위해) - 1/2 st;
- 소금 - 핀치 1 개.
채우기를 위해 :
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 가루 설탕 - 80 g;
- 초콜릿 쓴맛 - 40 g;
- 버터 - 1 티스푼;
- 설탕 바닐라 - 1 핀치.
준비
치즈 도넛에 대한 몇 가지 조리법 이 이미 설명되었지만 맛있는 크림이 존재한다는 점이 특징입니다. 코티지 치즈는 체를 통해 닦아냅니다. 설탕 계란, 바닐라 추출물 및 소금의 핀치로 휘저어 추가하십시오. 베이킹 파우더를 사용하여 밀가루를 선별하고 균일 한 반죽을 반죽하십시오.
스튜 냄비에서, 기름을 데우고 젖은 손에 의해 형성되는 도넛, 각 측에 2 분에 그것을 튀기십시오. 도너츠는 너무 커서는 안되며 그렇지 않으면 내부에 습기가있을 수 있습니다.
도너츠 용 초콜릿 채우기는 다음과 같이 준비됩니다. 달걀 노른자는 바닐라 설탕과 가루 설탕으로 빻은 후 수욕에 놓고 따뜻하게 감칠 때까지 가볍게 두드린다. 녹은 초콜렛과 버터를 넣고 그것을 균질하게 반죽하십시오. 초콜릿 덩어리가 준비되었습니다. 좀 더 특이한 내용물을 요리하고 싶다면 초콜릿 크림 의 요리법을 메모하십시오.