커스터드 꿀 케이크

"Medovikov"의 다양한 요리법을 통해 사워 크림과 함께 다층 꿀 디저트의 경계를 뛰어 넘을 수 있습니다. 우리는 할 계획에 커스터드 로 꿀 케이크를 만드는 법을 알려줍니다.

가벼운 커스터드가 든 케이크 "Honey feather"

성분 :

비스킷의 경우 :

꿀 - 115 ml;
소다 - 5 g;
과립 설탕 - 45g;
마가린 또는 오일 - 105 g;
밀가루 - 290g;
식초 - 15 ml;
달걀 - 4 개.

크림의 경우 :

과립 설탕 - 95g;
바닐라 포드;
달걀 노른자 - 4 개;
우유 - 715 ml;
버터 - 115 g;
밀가루 - 55 g.

준비

우리는 크림 자체에서 커스터드로 꿀 케이크를 시작합니다. 이전에는 별도로 채찍질 한 달걀 노른자를 설탕과 결합해야합니다. 밀가루와 우유를 섞고, 작은 불 위에 혼합물과 함께 접시를 놓으십시오. 5 분 후, 우유를 노른자위에 붓고 재료를 함께 털어냅니다. 스튜 냄비를 난로에 돌려 보내고 7 분 후에 크림을 diced 버터에 넣으십시오. 마지막이 분산되면 커스터드를 식힐 수 있습니다.

비스킷 들어, 꿀, 계란과 알갱이 설탕을 결합, 기름에 부어과 소다 식초를 추가합니다. 끓는 욕조 위에 비스킷의 바닥을 놓고 끓여서 약동에서 7-8을 뺀다. 그런 다음 부분에 밀가루를 넣으십시오. 덩어리를 여덟 부분으로 나누고, 구르며, 예열 된 195 도의 오븐에서 각각 갈아서 요리합니다. 프라이팬에 커스터드가 든 꿀 케이크를 준비하고 작은 열로 구운 케이크를 튀길 수 있습니다. 케이크의 각각은 크림과 서로의 위에 장소와 함께. 케이크의 스크랩을 디저트로 장식하고, 부스러기를 만드십시오.

커스터드와 초콜릿 꿀 케이크

성분 :

케이크 들어 :

밀가루 -460 g;
코코아 분말 45 g;
계란 2 개 세트
오일 또는 마가린 - 95 g;
여보 - 55 ml;
소다 - 2 티스푼;
분말 설탕 - 230 g;
사워 크림 - 75 ml.

크림의 경우 :

우유 - 240 ml;
과립 설탕 - 95g;
밀가루 - 15 g;
옥수수 전분 -10 g;
버터 - 145 g.

유약의 경우 :

버터 - 115 g;
코코아 분말 25 g;
물 - 30 ml;
젤라틴 -5g;
과립 설탕 - 45g;
사워 크림 - 65 g

준비

비스킷 털실을 위해, 계란 및 분말을 크림 같은 덩어리로 만드십시오. 구타 계란은 사워 크림과 함께 꿀과 녹인 버터를 추가하십시오. 모든 성분을 모아서 섞은 다음 밀가루, 소다, 코코아가 섞인 얼굴에 건조한 성분을 첨가하십시오. 완성 된 반죽을 3 개로 나눈 다음, 195도 오븐에 예열 된 상태에서 18 분 동안 각 조각을 굽습니다.

우리는 크림에 전달합니다. 워밍업하는 우유의 2/3. 우유의 나머지 부분에서 밀가루, 전분 및 설탕을 희석하십시오. 다음 기름을 따르십시오. 스토브의 따뜻한 우유에 용액을 넣고 두껍고 완전히 식을 때까지 크림을 따뜻하게합니다. 각 케이크에 크림을 묻혀 더미로 쌓아 놓습니다. 젤라틴을 물에 녹여 유약을 만든 다음 수 욕조에서 나머지 성분으로 용액을 가열합니다. 설탕을 입힌 케이크를 채우고 얼어 붙이십시오.