바클 라바 (Baklava) 는 터키 제과에서 가장 유명한 유명한 제과류입니다. 그것은 향신료와 호두의 다량으로 설탕의 솔루션으로 임신 된 얇은 퍼프 페이스 트리로 만든 디저트입니다.
가정에서는 호두로 바클 라바를 만드는 과정이 상당히 힘듭니다. 이것은 주로 반죽의 준비로 인한 것이며, 층의 두께는 1 밀리미터를 초과해서는 안됩니다. 이 결함은 상점에서 퍼프 페이스 트리 필로를 구입하면 쉽게 보상되며 시간이 크게 절약됩니다.
우리는 호두로 몇 가지 간단한 바클 라바 요리법을 제공합니다.
호두와 함께 게으른 바클 라바
성분 :
- 반죽 filo - 1 팩;
- 호두, 껍질을 벗김 - 320 g;
- 버터 - 200g;
- 꽃 꿀 - 100g;
- 과립 설탕 - 200g;
- 물 - 200 ml;
- 한 레몬 껍질.
준비
껍질을 벗긴 호두는 롤링 핀으로 제대로 매시거나 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아서 빻습니다. 우리는 베이킹 시트에 두 레이어의 반죽을 넣고 신중하게 녹인 크림 버터로 덮고 다시 두 레이어의 반죽을 쌓습니다. 이제 견과류와 약간의 레몬 향을 뿌려 라. 우리는 시험의 마지막 층까지 위에서 여러 번 반복합니다. 그 결과 달콤한 케이크는 똑같은 다이아몬드 나 사각형으로 자르며, 각각은 호두의 절반에 위치합니다. 우리는 약 25 분 동안 180 도의 오븐에 예열 된 바클 라바로 팬을 보낸다.
우리는 설탕과 꿀을 물에 녹여서 난로에 넣고 끓여서 5 분간 끓입니다. 구운 바클 라바는 벌꿀 시럽에 붓고 몇 시간 동안 몸을 담그기 위해 두십시오.
호두와 간단한 바클 라바 제법
성분 :
- 효모 퍼프가없는 반죽 - 800 g;
- 벗겨진 호두 - 370 g;
- 버터 -100g;
- 벌꿀 - 200g;
- 과립 설탕 - 100g;
- 가루 설탕 - 25 g;
- 계피 -20 g;
- 달걀 노른자 - 1 개
- 물 75 ml.
준비
짓 눌린 호두에는 설탕 가루와 계피가 섞여 있습니다. 해동 된 퍼프 페이스트리는 8 개의 동일한 부분으로 나뉘며 가능한 한 얇게 굴립니다. 베이킹 시트 위에 두 개의 레이어를 놓고
그런 다음 바클 라바는 약간 시원하고 물, 꿀, 설탕으로 조리 한 고춧가루를 넣고 7 분간 조리 한 다음 7 ~ 8 시간 동안 함침시킵니다.
감미로운 치아의 즐거움에 맛있는 바클 라바가 준비되었습니다.