이 특별한 이름은 우크라이나 요리에서 나왔습니다. 버긴은 무엇입니까? 그들은 비정상적으로 우리의 덤불 이나 크레페 와 모양과 맛이 비슷합니다. 준비 과정에는 약간의 차이가 있습니다 : vergones의 구성은 조리법에 의해 더 많은 알을 포함하며 덜 달콤하고 끓는 냄새 만 맡습니다. "verguny"라는 이름은 러시아어 "vertuny"와 유사합니다. 테스트 "twist"의 줄무늬가 지혈대로 꼬여 있다는 사실 때문입니다.
vergongs 요리하는 방법?
- 보통 버기는 오프로드 테스트에서 준비됩니다;
- 원래 제조법에 따른 vergones의 구성은 알코올 함유 성분을 반드시 포함해야합니다.
- 버몬트 용 반죽은 다음과 같은 순서로 준비됩니다 : 달걀과 설탕은 분쇄되고 지방 함유 유제품, 알코올 함유 성분, 밀가루가 추가됩니다.
- 반죽 안에 알코올의 존재는 vergones가 기름으로 적시 게하는 것을 허용하지 않는다;
- 그래서 제품은 너무 기름기가 없어, 그들은 심하게 가열 된 라드에서 튀겨진다.
요구르트에 Verguns
성분 :
- 밀가루 -1.5 개;
- 라드 - 프라이팬 1 개;
- 버터 - 25 g;
- 소다 - 1/4 tsp.
- 케 피어 - 1/2 st;
- 설탕 - 25g;
- 계란 - 1 개;
- 가루 설탕 - 장식.
준비
우리는 모든 구성 요소를 연결하는 위의 순서로 매우 가파른 반죽을 요리하지 않습니다. 식초로 미리 소다가 소다. 30 분 동안 출발하십시오.
반죽 롤 아웃 매우 두꺼운 아니라 스트립을 잘라. 스트립의 종단면을 통해 우리는 "Vergun"의 한쪽 끝을 내 보냅니다. 잘 워밍업 된 미소에 튀으십시오. 냅킨에 여분의 지방을 버리고 가루 설탕을 뿌려 봅시다.
같은 방식으로 신맛이 나는 처녀도 요리 할 수 있습니다.
Vergens on yeast - 조리법
효모의 사용이 베이킹 준비를 복잡하게 만드는 것처럼 보일지라도, 이것은 Verguns를위한 매우 간단한 제조법입니다. 이런 종류의 베이킹에 효모를 첨가하는 것은 캐논을 깨는 것과 같지만, 처녀들이 더 청청하고 바람이 잘 통하기 때문에 많은 것을 좋아합니다.
성분 :
- 밀가루 - 5 개;
- 우유 - 2 품목;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 건조 효모 - 1 패킷;
- smale - 튀김을 위해;
- 가루 설탕, 뿌리기위한 계피.
준비
효모는 따뜻한 우유와 설탕으로 "부활"합니다. 일단 효모가 생기면 반죽을 반죽하십시오. 우리는 30 분을 준다. 프라이팬에 스 메리 엣을 따뜻하게하고 무성한 장미 빛 스트립을 볶습니다. 우리는 가루로 만든 설탕과 계피로 이미 플래터에 뿌린다.
Vergens 사워 크림에 - 조리법
사워 크림에 버건을 요리하는 요리법은 매우 유명합니다. 싱싱하고 부드러울 수 있습니다. 우리는 싱싱한 처녀의 준비를 고려할 것이며, 그 처방에는 코냑이 들어 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 5 개;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 1 품목;
- 계란 (노른자) - 6 개;
- 코냑 또는 보드카 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1/2 tsp;
- smale - 튀김을 위해.
준비
우리는 반죽을 아주 가파르게 준비하고 얇게 펴십시오. 당신이 반죽을 굴려서 더 정밀하게 만들면, 버런은 더욱 바삭 바삭합니다. 사워 크림에 Vergens는 심지어 축제 테이블을 장식하실 수 있습니다. 반죽을 길고 좁은 띠로 잘랐다면 완성 된 제품은 가루 설탕으로 가루로 만든 요리에 매우 효과적으로 보일 것입니다. 위의 조리법도 식물성 기름으로 구울 수 있습니다.