가족 축하 파티에 테이블뿐만 아니라 맛있는,하지만 아름다운 요리를 준비하고 볼 것이 바람직합니다, 그것은 디저트뿐만 아니라 우려하고 있습니다. 예를 들어 오븐에서 채워진 닭고기를 아름답게 요리 할 수 있습니다.
오븐에서 굽는 닭고기는 두 가지 방법이 있습니다.
- 닭고기 시체의 내부를 제거하고 필링 (불필요하게 수선 됨)으로 단단히 채우십시오.
- 채우는 것을 채우기 전에 닭고기 시체는 약간 뒤쪽에서 깎아 내고 뼈와 고기는 부드럽게 칼로 짠다.이 경우에는 다진 닭고기 고기가 채워지 며, 시체는 보통 꿰맬 수있다.
두 번째 방법은 실습을 통해 축적 된 기술과 민첩성을 필요로합니다 (주제 비디오 참조). 이 경우 결과는 노동 집약적이며 먹기에 더 편리합니다. 구워진 채워진 닭고기는 조각으로 편리하게 자르고 서유럽 예의 예의 매너를 지켜보고 손을 번지 않아도됩니다.
일반적으로 스스로 결정하십시오.
오븐에서 굽기 위해 닭고기를 채우려면?
닭고기를 채우는 필링은 매우 다를 수 있습니다. 예를 들어, 쌀, 메밀 또는 기타 버섯, 야채, 감자, 소금에 절인 양배추, 과일 등의 시리얼 죽. 채우기에 소스와 날걀을 포함시킬 수도 있습니다.
먹을 때 어떤 종류의 닭고기를 골라야합니까?
약 1.6-1.8kg의 젊은, 냉동되지 않은 채우는 닭을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
먹거리 용 닭고기 준비
날개, 발, 목의 윗부분이 잘립니다. 암탉은 도가니가 있어야하며 깨끗한 천으로 외부에서 씻고 말려야합니다.
닭고기는 감자, 양배추, 버섯으로 오븐에 채워 넣었습니다.
구덩이를 제거하지 않고 첫 번째 방법을 준비하십시오.
성분 :
- 닭고기 시체 준비 (위 참조) - 1 개;
- 신선한 샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 3 개;
- 소금에 절인 양배추 - 300 g;
- 닭 지방;
- 녹색;
- 마늘;
- 향신료 땅 (예를 들어, 홉 - suneli 유형의 준비 믹스);
- 소금.
준비
껍질을 벗긴 양파는 비교적 잘게 잘 렸고 버섯은 약간 더 큽니다. 프라이팬에서 닭 지방을 녹여서 양파를 옮기고 버섯을 넣으십시오. 가볍게 튀기고 잘 씻은 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 넣으십시오. 저온에 15 분 동안 모두 함께 끓으십시오.
이 혼합물에 약간의 양념, 약간의 염분을 넣고 계절을 정하십시오.
우리는 감자를 닦고 작은 조각으로 자른다. 양배추 - 양파 - 버섯 혼합물을 감자와 혼합하고, 분쇄 한 마늘과 녹색을 첨가하십시오.
준비한 닭고기가 내부에서 소금으로 가볍게 문질러 채워서 채우거나 아래에서 위로 꿰매거나 젖은 이쑤시게로 잘라냅니다. 닭고기 냄새를 더욱 향기롭게하기 위해 마늘 조각으로 피부 아래에 붓습니다.
박제 된 닭고기를 굽는 방법?
파삭 파삭 한 아름다운 빵 껍질을 원한다면, 열린 형태의 형태로 닭고기를 굽습니다 (대안으로, 닭고기를 호일에 싸서 구우십시오).
닭고기를 기름칠 한 베이킹 트레이에 놓고 220 ° C에서 40 분 동안 오븐에서 베이킹 한 다음 화재를 최소로 줄이고 30-40 분 더 익힌 다음 빵 껍질의 모양을 맞 춥니 다. 베이킹 과정에서 하루 2 ~ 3 회 물이나 맥주를 가볍게 뿌릴 수 있습니다. 약간 차가운 요리 닭고기, 스레드를 제거하고 접시에 넣어. 채소로 장식하십시오.
치킨은 파인애플과 호박, 오븐에서 제조법 - 레시피
성분 :
- 치킨 - 1 개;
- 파인애플 (조각 형태로 보존 가능) - 1 pc. 또는 1 개의 은행;
- 호박 무스카트 - 약 300g;
- 밥 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 빨간 고추;
- 육두구 강판;
- 마늘;
- 닭 지방;
- 고 수 풀 및 장식용 파 슬 리의 그린.
준비
구덩이없이 채우는 닭고기를 준비하십시오. 파인애플과 호박은 작은 조각이나 자르는 헬리콥터로 자른다. 밥, 계란, 향신료를 넣고 저어주세요. 채우기에서는 닭고기를 준비한 후 다진 닭고기를 더할 수 있습니다. 우리는 채우고 닭고기를 채우고 요리사의 실을 꿰맨다. 우리는 마늘 조각으로 피부 밑에 닭고기를 돌립니다. 기름을 바른 모양에서 30 분 동안 굽고, 그 후에 가벼운 포도주 또는 물로 뿌리십시오, 온도를 감소시키고 40 분 더 굽으십시오.