카 커스 토끼는 냄새를 없애고 고기를 부드럽게하기 위해 향신료에 담가 야합니다. 또한 토끼 고기를 오븐에서 더 잘 요리하여 특수 슬리브 또는 호일로 건조로부터 보호하십시오. 이 팁을 지키면 오븐에서 구운 토끼가 섬세한 진미 고기로 당신을 즐겁게 해줄 것입니다.
토끼 사워 크림과 함께 오븐에서 구운
사워 크림 소스에 향신료를 함침시킨 토끼 고기는 부드럽고 향긋 해지고 크림 소스는 단순한 반찬의 맛을 더 해줍니다.
성분 :
- 토끼 - 980g;
- 버터 - 60 g;
- 양파 - 80g;
- 당근 - 80 g;
- 셀러리 뿌리 - 130g;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 사워 크림 - 260 ml;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 후추 - 5 완두콩;
- 말린 타임, 로즈마리 - ¼ tsp;
- 레몬 - 1 개;
- 밀가루 -170g;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 물 480 ml.
준비
토끼 시체를 조각으로 자르고, 헹구고 말린 향신료로 말린 다음 감귤 주스에 부어 넣습니다. 마리 네이드에서 토끼를 반나절 동안 두십시오. 절인 후, 토끼 조각을 닦고 밀가루로 구르고 따뜻한 식물성 기름에 갈색을 띄운다. 육류 조각을 화로에 넣고 채소 드레싱을 인수하십시오. 갈가리 찢긴 야채, 몇 분 버터 저장, 고기에 추가, 뜨거운 물을 부어 월계관 잎을 넣어. 후자는 화로 새콤 크림에 보내지고, 그 후 요리는 180도에서 2 시간 동안 구워집니다.
오븐에서 구운 이러한 토끼는 감자 또는 다른 구운 야채와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
오븐에서 완전히 구운 박제 토끼
토끼 먹거리에 대한 다양한 채워주는, 새콤 달콤한에서 섬세한 맛까지 소유자에게 실험하고 친구를 사귈 수있는 기회를 제공합니다. 이 접시의 변형은 시리얼을 기반으로 한 간단한 충전을 사용하며, 재료는 고기 요리를 때 우는 데 자주 사용됩니다.
성분 :
- 시체 토끼 (곱창과 함께) - 1.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 쌀 - 190 g;
- 샴 피뇽 - 210g;
- 양파 - 90 g;
- 식물성 기름 - 35 ml.
준비
맛을 내기 전에 오븐에서 토끼를 완전히 구워서 물에 몇 시간 동안 시체를 담가 냄새를 제거하십시오. 토끼를 잘라 소금과 후추의 혼합물에 섞어 약 1 시간 동안 고기를 담그십시오. 안에, 제거하고 분쇄하십시오. 양파와 버섯 조각은 준비가 될 때까지 다진 곱창과 함께 볶습니다. 밥을 삶아 식힌 다음 잘게 삶은 달걀과 곱창과 섞는다. 결과 혼합물, 토끼의 시체를 채우고, 바느질하고 주기적으로 저명한 주스와 시체를 붓고, 약 1 시간 동안 180도에서 포일로 덮여 빵을 보냅니다.
소매에있는 오븐에서 구운 토끼
오븐에 구운 토끼에 대한이 조리법은 단순함과 요리 속도가 뛰어나며, 토끼는 자신의 주스를 준비하면서 고전적인 맛을 유지합니다.
성분 :
- 토끼 시체 -590 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 카레 - 1/2 tsp;
- 로즈마리, 바질 - 각 1 티스푼;
- 후추 - ½ tsp.
준비
토끼 시체를 잘라 올리브 오일로 발라서 향신료 고기에 넣습니다. 밤새 새우 고기를 남겨주세요. 으깬 조각을 베이킹 슬리브에 넣고 180도에서 1.5 시간 동안 구워냅니다. 육즙이 풍부한 토끼 고기는 신선한 야채 샐러드와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.