연어는 연어의 가장 맛있는 대표자 중 하나입니다. 그것의 우수한 맛 때문에, 그것은 당연히 중대한 인기를 즐겼다. 매우 자주 연어는 그릴에 shish 케밥의 형태로 구워지고, 성격에 친구 그리고 친척과 나왔다. 화재로 인한 열은 가능한 한 제품의 유용한 특성을 보존하기 위해 맛이 좋은 요리를 얻기 위해 짧은 시간을 허용합니다.
연어에게서 shish 케밥을 요리하는 방법, 우리는 아래에 말한다.
고기 shish 케밥 의 경우 와 같이, 그릴에 조리하기 전에 연어를 피클하는 것이 바람직합니다.
연어를 맛있는 케밥으로 어떻게 마리 네이드 케하는 법?
연어를위한 마리 네이드는 부드럽고 동시에 물고기에게 새순을 주어야하며 재료와 향신료는 취향에 따라 다를 수 있습니다. 가장 일반적인 매리 네이드는 오일과 레몬 쥬스, 와인 또는 간장의 혼합물로 다양한 향신료를 첨가하여 새로운 맛을 선사합니다.
연어를 담그면, 재료를 부드럽게하는 것은 피해야합니다. 왜냐하면이 물고기의 고기는 이미 부드럽고 연화가 필요하지 않기 때문입니다. 그렇지 않으면, shish 케밥을 요리하기가 어려울 것이며, 연어 조각은 단순히 떨어져 나옵니다. 산 세척 시간은 30 분을 초과해서는 안됩니다.
그릴에 피망과 연어에서 shish 케밥
성분 :
- 연어 필렛 - 400 g;
- 불가리아 고추 - 40 g;
- 간장 - 100 ml;
- 참기름 - 40 ml;
- 생강 지상 - 10g;
- 과립 설탕 - 12g;
- 흰 지상 고추;
- 레몬;
- 나무 꼬치.
준비
연어 필렛은 크기가 약 2cm 인 입방체로 잘리고 간장, 참기름, 생강, 흰자 후추 및 설탕을 섞어서 준비한 매리 네이드로 20 분 동안 부어 넣습니다. 물고기가 절인되는 동안, 씻겨지고 건조 된 달콤한 불가리아어 고추는 조각으로 잘려지고 또한 담가진다.
원하는 경우 또는 필요할 경우 호일에있는 연어에서 shish 케밥을 준비 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 각 꼬치를 생선으로 포장 한 다음 화격자 위에 놓습니다. 그런 굽기로, 접시는 붉게하는 빵 껍질없이 더 수분이 많고 규정 식으로 밝혀진다.