돼지 고기에서 굴 라시를 준비하는 것은 송아지 고기를 기본으로하는 전통 헝가리 굴 라쉬 또는 쇠고기의 인기 굴 라쉬 와 크게 다르지 않습니다. 그러나 그것은 오히려 맛의 문제입니다 - 어떤 종류의 고기를 선호합니까? goulash 테마의 변형은 무한합니다. 우리는 가장 흥미로운 것을 선택했습니다.
돼지 고기로 맛있는 굴 라쉬 만드는 법?
성분 :
- 돼지 고기 (목) - 1 kg;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락;
- 커민 -2 tsp;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 사과 식초 - 1 tbsp. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 야채 국물 - 4 품목;
- 토마토 - 6 개;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
고기, 소금, 후추, 밀가루, 커민, 파프리카와 함께 돼지 고기 굴 라쉬를 자릅니다. 우리는 주철에서 기름을 데우고 빵 껍질이 형성 될 때까지 큰 불로 고기 조각을 볶습니다. 식초를 부어서 몇 분 더 끓인다. 토마토 페이스트와 국물을 넣고 굴 라시를 끓여서 불을 최소로 조이고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 한 시간 동안 졸 으십시오. 필요하면 물을 넣으십시오.
토마토는 끓는 물로 끓고 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 굴 라시를 넣고 섞은 후 얇게 자른 양파를 뿌리고 파슬리를 뿌린다. 준비 시간을 2 ~ 3 분 정도 줄이십시오.
돼지 고기에서 굴 라시를 요리하기위한 요리법
성분 :
- 돼지 고기 (안심) - 600 g;
- 샴 피뇽 (소형) - 500 g;
- 골파 류 - 2 개;
- 크림 - 1 품목;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 야채 국물 - 2 품목;
- 파프리카 - 1/2 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
고기를 씻어 젖은 후 섬유질을 통해 작은 조각으로 자르고 잘 가열 한 프라이팬에 기름을 튀기십시오. 접시에 소금과 후춧가루를 얹은 다음 잘게 잘린 양파를 잘게 썬다. 양파가 아름다운 황금빛 색조를 얻었 으면 밀가루를 넣고 2 ~ 3 분 정도 기다리십시오. 그런 다음 고기를 프라이팬에 가져다가 크림과 국물에 부어 부어서 약한 불로 약 5 분간 끓고 파프리카와 레몬 주스로 돼지 고기 굴 라시를 갈아서 접시에서 꺼내 30 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 놓습니다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 허브를 뿌려 라.
돼지 고기 굴 라슈와 감자
성분 :
- 돼지 고기 - 600 g;
- 감자 - 6 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 불가 리아 달콤한 고추 - 1 조각;
- 붉은 고추 매운 고추 1 개;
- 달콤한 파프리카 - 3 tbsp. 숟가락;
- 커민 -1 티스푼;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 소금 - 맛.
준비
고온에서 돼지 고기 굴 라시를 튀 깁니다. 우리는 화염을 줄이고 양파를 잘게 썬 다음 2 분 후에 커민과 다진 마늘을 넣습니다. 후추를 줄로 자르고 냄비에 넣고 소금과 파프리카를 넣고 끓는 물이나 야채 수프를 부어 굴 라시를 삶아 낸다. 레코딩 된 씨앗을 제거한 후 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 준비 할 때까지 기다린 후에 잘라낸 감자 (부서지기 쉬운 품종을 선택하는 것이 좋습니다)와 고추의 고리를 넣습니다.
돼지 고기 굴 라시와 사 우 어 크림
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 사과 (녹색) - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 녹은 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
기름에 튀긴 돼지 고기 조각을 물에 부어 닫은 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다. 우리는 사과에서 핵을 잘라 내고, 큰 조각으로 자르고, 남은 기름으로 가볍게 볶고 고기와 결합시킵니다. 통조림에 잘게 썬 양파 토마토 페이스트를 넣고 냄비에 넣고 요리 될 때까지 모든 것을 끕니다.
우리는 마른 프라이팬에 밀가루를 데워서 사워 크림으로 희석하여 굴 라쉬에 넣고 섞는다. 굴 라시가 두꺼워지면 불을 끌 수 있습니다. 우리는 삶은 감자로 돼지 고기에서 굴 라시를 제공합니다.