많은 주부들은 과일과 열매의 열처리를 확실히하는 비타민의 파괴에 대해 우려하고 있습니다. 여름 과일의 최대 이익을 유지하려면 요리하지 않고 보존을 준비 할 수 있습니다. 열매를 요리하지 않고 딸기 잼의이 조리법은 치료에 모든 비타민을 남겨 둘뿐만 아니라 시간을 절약 할 수 있습니다.
겨울철에 딸기를 곁들인 딸기 잼
딸기가 미리 소화하지 않고 맛과 향기를 충분히 내지 못한다는 사실을 염려한다면 뜨거운 시럽 열매에 영향을 주어 걱정을 버리면 밝은 딸기 향과 아로마를 쉽게 추출 할 수 있습니다.
성분 :
- 딸기 - 400 g;
- 설탕 - 200g;
- 물 - 100 g.
준비
접시에 필요한 재료의 정확한 양을 기억할 필요가 없습니다. 비율을 기억하십시오 : 4 : 2 : 1. 따라서 딸기 4 부분은 설탕 2 부분과 물 1 부분을 차지합니다.
요리하지 않고 딸기 잼을 준비하기 전에 시럽을 요리해야합니다. 그에게 설탕을 붓고 물을 부어서 그 용액을 불에 태우십시오. 중간 열에 시럽을 요리하는 것은 대략 7 분이 걸리고, 그 후에 그것은 껍질을 벗긴 장과에 쏟고 접시를 덮는다. 딸기는 완전히 냉각 될 때까지 시럽에 넣어 두어야합니다. 딸기를 식히는 동안 시럽과 섞인 주스를 배정합니다. 그 결과 생성 된 혼합물은 화재로 돌아가고 7 분 동안 더 끓여야합니다. 이 과정을 다시 반복하고 세 번째 반복 후에 열매를 멸균 된 용기에 뿌리고 뜨거운 시럽과 롤을 부으십시오.
양조장 딸기가없는 딸기 잼 - 최고의 조리법
전체 딸기가 아니라 빻은 것에서 조리 한 잼을 선호하는 경우이 간단한 조리법에주의하십시오.
성분 :
- 딸기 - 400 g;
- 설탕 - 400 g;
준비
정제 된 딸기는 설탕 혼합과 혼합해야합니다. 이 경우 감미료의 양은 선호도에 따라 다를 수 있지만 평균적으로 비율은 1 : 1입니다. 믹서기의 도움으로 열매를 동질의 퓨레로 바꾸거나 딸기 전체를 남길 수 있습니다. 그런 다음 잼을 멸균 된 용기에 부어 넣고 말아 올립니다. 이러한 보존은 냉각 후 가장 추운 곳에서 유지됩니다.
요리하지 않고 딸기 잼 만드는 법?
설탕에 딸기를 가능한 한 신선한 상태로 유지하는 또 하나의 독창적 인 방법은 전체 딸기를 설탕으로 사이징하는 것입니다. 그러한 조리법은 최소한의 시간이 걸릴 것이고 최대 장과 혜택을 절약 할 것입니다.
성분 :
- 딸기 - 400 g;
- 설탕 - 200g;
준비
제조법의 성분 비율은 표준 2 : 1 (딸기 2 개와 모래 1 개)입니다. 모든 열매가 부어지면 설탕 결정이 딸기 주스에 녹을 때까지 열에 남아있게됩니다. 설탕에 절인 설탕 졸임 깡통 에 설탕 졸임 깡통 을 깔고 곧장 말아 올립니다.
준비된 잼은 추위에 보관하는 것이 바람직합니다.
양조 딸기가없는 딸기 잼
딸기 열매 회사의 두꺼운 베리 시럽 애호가는 "원시"요리 방법을 적용 할 수도 있습니다. 이 경우 조리법은이 재료에서 처음 제시된 것과 실제적으로 다르지 않을 것이며 설탕의 비율과 시럽의 끓는 양이 변할 것입니다.
성분 :
- 딸기 - 400 g;
- 설탕 - 300g;
- 물 - 100 g.
준비
4 인분의 딸기는 3 인분의 설탕과 1 인분의 물을 섭취하십시오. 설탕을 물로 채우고 시럽을 5 분 동안 끓인 다음 전체 또는 잘게 부순 열매를 부어 넣고 완전히 식을 때까지 둡니다. 베리 주스를 섞은 시럽을 섞은 다음 배수구로 다시 요리하십시오. 이제 약 7 분 정도입니다. 준비된 용지 걸림의 원하는 밀도에 따라 조리 시간을 늘려 세 번 더 과정을 반복하십시오. 마지막 끓기 후에, 살균 한 단지에 장과를 퍼지고, 두꺼운 시럽으로 그 (것)들을 채우고 무균 뚜껑으로 구르십시오.