유명한 "ragout"는 야채 만 또는 육류와의 조합을 포함하여 모든 요리에서 천천히 또는 화로암으로 끓여서 착용 할 수 있습니다. 장시간 담금질을하면 야채가 부드러워지고 맛이 서로 나 조리 된 소스와 바뀝니다. 레시피에서는 다양한 종류의 라구 아웃을 한 접시에 준비하는 기술을 자세히 설명합니다.
감자와 야채와 닭고기 스튜
닭고기 필레조차도 두꺼운 토마토 소스 와 야채가 풍부한 회사에서 부드럽고 부드러워 질 수 있습니다. 조리법에서 재료의 기본 세트는 1 시간 이상에서 준비되는 간단하고 왕성한 저녁 식사로 바뀝니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 1,9 kg;
- 회향 - 2 개의 양파;
- 마늘 2 개;
- 젊은 감자 - 430 g;
- 자체 주스에 든 토마토 - 650 ml;
- 닭고기 국물 - 320 ml;
- 달콤한 고추 - 340 g;
- 뿌리기위한 밀가루.
준비
닭고기 필레의 커다란 큐브를 가지고 밀가루로 두루 굴려서 화덕이나 다른 두꺼운 벽으로 덮인 도자기 그릇에 풍부한 식물성 기름을 넣어 맛을 낸다. 새가 황금빛 색조를 얻었을 때, 그 안에 회향식을 넣고 홍당무가 그것을 발견 할 때까지 2 분 이상 기다린다. 닭고기에 국물과 토마토를 붓고 감자를 넣고 다진 마늘 향신료를 넣고 열을 내리고 스튜를 40 분 동안 끓인다. 요리가 끝나기 10 분 전에 달콤한 후추 고리를 넣고 접시를 저으면서 뚜껑 아래에 15 분 동안 두십시오.
감자와 양배추로 야채 스튜 요리하는 법?
채식 음식 팬이나 건강식을 좋아하는 팬은 반드시이 조리법을 시도해야합니다. 토마토 소스와 허브가 결합 된 다양한 야채가 풍부하므로 자급 자족하므로 추가 할 필요가 없습니다.
성분 :
- 녹색 콩 -470 g;
- 젊은 양배추 - 420g;
- 감자 - 480 g;
- 마늘 2 개;
- 물 (식물성 국물) - 240 ml;
- 소수의 시금치;
- 말린 오레가노, 바질, 회향의 씨앗 - 핀치로;
- 주스 자체에 토마토 - 640 ml.
준비
감자 tubers는 조각으로 절단하고 차가운 물에 부어. 끓인 후 약 2 분 동안 감자를 끓여두고 물을 빼십시오. 온난화 된 기름에 삶은 tubers을 따뜻하게하고, 긁어 낸 마늘과 섞어서 열에서 제거하십시오. 올리브 기름 한 방울에 별도의 그릇에 달콤한 고추와 다진 양배추 잎의 고리와 콩을 튀김. 튀긴 야채를 말린 허브 혼합물로 갈아서 물 한 컵을 부어서 액체가 완전히 증발 할 때까지 10 분간 그대로 두십시오. 자신의 주스에 감자와 토마토와 야채를 섞어 나머지 국물에 부어. 10 분 후에 말린 허브를 부어 시금치와 스튜를 준비합니다.
야채와 감자를 곁들인 돼지 고기 스튜
성분 :
- 마늘 - 정향 4 개;
- 양파 - 95 g;
- 돼지 고기 - 950 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 말린 로즈마리, 백리향 - 각 1/2 찻 숱가락.
- 마른 화이트 와인 - 230 ml;
- 토마토 소스 - 210 ml;
- 로렐 잎 - 4 조각;
- 감자 - 420 g;
- 당근 - 290g;
- 통조림 완두콩 - 110 g.
준비
양파와 다진 마늘 치아 반 고리는 올리브 오일로 튀겨서 돼지 고기 튀김에 첨가하십시오. 마지막 잡을 때 말린 허브로 접시 바닥을 뿌리고 5 분 정도두고 토마토 소스로 모든 와인을 따르십시오. 로렐 잎을 놓고 30 분 동안 고기를 끓으십시오. 두꺼운 소스를 곁들인 돼지 고기에 새겨진 감자와 당근을 넣고 15 분 후에 완두콩을 붓고 같은 시간 동안 감자와 고기를 불에 채집합니다. 아로마 음식을 직접 또는 회사에서 신선한 빵 조각과 함께 제공하십시오.